Český ležák v ohrožení? Změna značení piva by mohla zdražit výrobu, varují pivovarníci
Čeští zástupci pivovarů odmítají možnou změnu tradičního označení piv podle stupňů. Ta by na Českou republiku neměla dopadnout, přesto se v úvahách hovoří o sjednocení systému kvůli výběru spotřebních daní. Pokud by úprava byla v budoucnu přijata, mohla by zmást spotřebitele i konzumenty. Podle Českomoravského svazu minipivovarů by byl ohrožený i světově uznávaný český ležák. Pivovary by musely i sáhnout do investic kvůli úpravě technologií.
S tradičním rozdělením piv podle stupňovitosti se setkává téměř každý návštěvník hospody či restaurace v České republice. Označení piva odkazuje na množství použitého sladu, neboli zkvasitelného extraktu. To by mohla v budoucnu změnit evropská směrnice, na kterou upozornil Deník.cz.
ČTĚTE TAKÉ: Kritika sjezdu sudetských Němců? Okamurovi „kámoši“ se hlásí k odkazu wehrmachtu, řekl Bartoš
S tím nesouhlasí oslovení odborníci. Výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven Tomáš Slunečko pro CNN Prima NEWS řekl, že svaz je součástí diskuse o připravovaných změnách. Podle něj jde zatím jen o návrh, který se diskutuje a projednává. Nic konkrétního zatím není na stole „Změnu způsobu výpočtu spotřební daně z piva nepovažujeme za vhodnou. Pivo je nízkoalkoholický nápoj, který se odlišuje od ostatních alkoholických nápojů,“ řekl Slunečko.
Čtěte také
Systém stupňovitosti piva se nazývá Plato a sládci jej využívají stovky let. Podle Slunečka se jedná o nedílnou a historickou součást výroby piva a bez problému umožňuje přesný výpočet i odvod spotřební daně. „Tento systém je finanční, organizační i administrativní výhodou zejména pro malé pivovary, protože jim poskytuje flexibilitu a prostor pro inovace. Používají ho všechny evropské země s významnou pivní produkcí. Případná změna systému by vyžadovala investice do technologií měření i administrativy spojené s produkcí piva a mohla by vést k úpravám receptur či výrobních procesů,“ dodal Slunečko s tím, že České republiky by se návrh s největší pravděpodobností netýkal.
Úprava se nelíbí ani Českomoravskému svazu minipivovarů, podle kterého se jedná o citlivé téma. „Dosavadní historicky zavedený, přesný a přehledný systém založený na stupňovitosti (°Plato) je pro české spotřebitele srozumitelný a úzce souvisí s českou pivní kulturou i tradicí českého ležáku. Jeho případné nahrazení systémem založeným pouze na obsahu alkoholu (% ABV) by mohlo vést k dezorientaci spotřebitelů a mělo by významný dopad právě na český ležák,“ řekl pro CNN Prima NEWS prezident svazu Michal Voldřich.
Zástupce minipivovarů také upozorňuje na to, že jakékoliv změny evropské legislativy by měly zohledňovat specifika jednotlivých pivních trhů a hlavně podmínky malých a nezávislých pivovarů. Loni minipivovary uvařily 383 tisíc hektolitrů piva. V České republice je nyní 520 malých pivovarů a na loňském prodeji piva se podílely 2,5 procenty.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT: Tajemství Benešových dekretů. Podepisovaly je desítky lidí, o odsunu Němců v nich není ani slovo
Věnuje se převážně ekonomickým tématům z oblasti bydlení, energetiky a mobilních operátorů. Rovněž sleduje politické dění na tuzemské scéně. Vystudoval mediální studia na Metropolitní univerzitě v Praze. Od roku 2016 působil jako redaktor v Echo24, Týdeníku Echo a Business Monitor 24. Do redakce CNN Prima NEWS nastoupil v polovině roku 2022. (Ladislav.Sustr@iprima.cz)
