Kohoutková voda zdarma?
Ve všech restauračních zařízeních v Evropské unii by měla být od roku 2027 k dispozici kohoutková voda zdarma. Vyplývá to z nařízení Evropské rady schváleného v prosinci. Čeští restauratéři s rozhodnutím nesouhlasí a označili ho za nesmysl.
Karafa kohoutkové vody by do pár let měla být v restauracích na území unie k dispozici zcela zdarma. „Chodit do gastronomie na kohoutkovou vodu zdarma je úplný nesmyslný nesmysl a jde to proti principu trhu,“ uvedl pro CNN Prima NEWS Luboš Kastner, zástupce gastrobyznysu v Hospodářské komoře.
ČTĚTE DÁLE: Jediná cigareta vás připraví o 20 minut života, odhalil výzkum. Jak překonat závislost?
Ani oslovení podnikatelé v gastronomii nesouhlasí. „Je potřeba počítat s tím, že někdo musí tu sklenici umýt a donést. Ten člověk by to neměl dělat zadarmo,“ popsal brněnský restauratér Jaroslav Kasal. Například v Brně se dnes cena kohoutkové vody v restauracích pohybuje okolo 50 korun za litr. V některých podnicích vyjde i na 80 korun.
Někteří restauratéři nařízení dokonce vnímají jako zásah do podnikání. „Směřujeme plnou parou k obnově evropských socialistických republik,“ neskrýval emoce ve vyjádření pro CNN Prima NEWS kuchařská legenda Zdeněk Pohlreich. „Nevím, který z těch choromyslných idiotů tohle vymyslel, ale myslím, že je to úplně mimo,“ dodal známý propagátor kvalitní gastronomie.
Nařízení má omezit množství plastových obalů
Evropští zákonodárci nařízení obhajují environmentálními důvody a snahou o snížení množství nápojových plastových obalů. Podle expertky je ovšem zmíněná ambice lichá.
„Nemyslím si, že povinné nabízení kohoutkové vody zdarma v restauracích přispěje ke snížení plastových obalů,“ nastínila Dominika Tóthová, expertka Institutu pro udržitelnost a cirkularitu při Masarykově univerzitě v Brně.
Podle Tóthové je již v současnosti ve většině restauracích voda servírována v zálohovaných skleněných láhvích. „Pokud chce stát skutečně přispět k ochraně životního prostředí touto cestou, měl by se zaměřit spíše na veřejná místa,“ uzavřela odbornice.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT: Lidé na sítích oslavovali tragický požár v Mostě. Zvrácenost, reagoval právní expert
