PŘEHLEDNĚ: Další zdražování. Do inflace znovu promlouvají potraviny, a bude hůř
Než začnete číst Co byste měli vědět, než začnete číst
Přestože některé ceny potravin v ČR rostou, jiné zlevňují
Jablka a chléb zdražují nejvíce, ale co další potraviny?
Vejce a máslo zaznamenaly výrazný cenový skok
Odborníci předpovídají další zdražování
Zdražování některých potravin nebere konce. Podle dat Českého statistického úřadu vzrostly ceny od začátku ledna u pekárenských produktů či mléčných výrobků. V meziročním srovnání lze pozorovat zdražení v téměř všech sledovaných kategoriích. Potvrzují to i poslední čísla inflace za srpen, kterou táhly zejména dražší potraviny. Do konce roku lze očekávat další navyšování cen, protože pravidelně v podzimních měsících rostou ceny másla nebo vajec.
Ceny potravin byly velkým politickým tématem během prudké inflace v roce 2022 až 2023. Během této doby právě tento oddíl táhl spotřebitelské zdražování. Postupné navyšování cen můžeme pozorovat i letos, a to hned u několika srovnání. Od začátku roku Český statistický úřad sleduje hned několik takových položek. Největší růst můžeme sledovat u jablek o 22,3 procenta nebo chleba, kde je nárůst o 4,4 procenta.
ČTĚTE TAKÉ: Do myčky nádobí stačí půl tablety, radí akademik, jak ušetřit. Řešením je i vlastní výroba
Další navýšení můžeme vidět i u pečiva (3,4 procenta), mléka (2,7 procenta) nebo pšeničné mouky (1,6 procenta). Oproti tomu některé produkty zlevňují. Největší pád cen je patrný u bílého jogurtu (-10,2 procenta), másla (-5,9 procenta), cukru (-7,2 procenta) a brambor (-32,5 procenta).
| Potravina | Leden 2025 v Kč | Srpen 2025 v Kč | Rozdíl v % |
|---|---|---|---|
| Vepřová pečeně 1 kg | 181,72 | 174,44 | - 4,0 |
| Mléko 1 l | 26,13 | 26,84 | +2,7 |
| Eidamská cihla 1 kg | 200,31 | 201,89 | +0,8 |
| Jogurt bílý 150 g | 11,82 | 10,62 | - 10,2 |
| Vejce 10 ks | 63,99 | 60,98 | - 4,7 |
| Máslo 1 kg | 286,68 | 269,90 | - 5,9 |
| Pšeničná mouka 1 kg | 18,44 | 18,73 | +1,6 |
| Chléb 1 kg | 38,39 | 40,06 | +4,4 |
| Pečivo pšeničné 1 kg | 67,94 | 70,23 | +3,4 |
| Cukr 1 kg | 20,77 | 19,27 | - 7,2 |
| Pivo 0,5 l | 14,73 | 15,01 | +1,9 |
| Brambory konzumní 1 kg | 23,02 | 15,54 | - 32,5 |
| Jablka konzumní 1 kg | 40,26 | 49,22 | +22,3 |
| Zdroj: ČSÚ |
Ještě větší cenové skoky jsou patrné u meziročního srovnání. V loňském lednu přitom začala platit snížená DPH na potraviny o tři procentní body. Zdražování potravin v minulém roce ale tento rozdíl smazal už v prvním pololetí. Srovnání tak se srpnem loňského roku vychází už bez této úlevy.
Čtěte také
Nejvíce od loňského roku zdražila vejce o 43,4 procenta. Následuje máslo s 18,3 procenty a jablka o 15,4 procenta. Dražší je i mléko, chléb, sýr či pečivo.
| Potravina | Srpen 2024 | Srpen 2025 | Rozdíl v % |
| Vepřová pečeně 1 kg | 178,93 | 174,44 | - 2,5 |
| Mléko 1 l | 24,95 | 26,84 | +7,6 |
| Eidamská cihla 1 kg | 191,06 | 201,89 | +5,7 |
| Jogurt bílý 150 g | 11,21 | 10,62 | - 5,3 |
| Vejce 10 ks | 42,51 | 60,98 | +43,4 |
| Máslo 1 kg | 228,21 | 269,90 | +18,3 |
| Pšeničná mouka 1 kg | 19,28 | 18,73 | - 2,9 |
| Chléb 1 kg | 38,14 | 40,06 | +5,0 |
| Pečivo pšeničné 1 kg | 67,36 | 70,23 | +4,3 |
| Cukr 1 kg | 25,33 | 19,27 | - 23,9 |
| Pivo 0,5 l | 15,33 | 15,01 | - 2,1 |
| Konzumní brambory 1 kg | 27,55 | 15,54 | - 43,6 |
| Jablka konzumní 1 kg | 42,66 | 49,22 | +15,4 |
| Zdroj: ČSÚ |
Důvodů pro zdražování je hned několik. Roční inflace se pohybuje v tolerančním pásmu České národní banky, a proto se i cena potravin bude zvyšovat. Přesto jsou některé základní potraviny, které budou žebříčku dominovat. Zejména to je patrné u vajec, kam se propisuje nedostatečné množství vajec na evropském trhu. Kromě toho chovatelé postupně ruší klecové chovy a investice do lepších podmínek pro nosnice se propisují do ceny vajec.
Máslo a mléko zdražuje již delší dobu konstantně. Důvodem je, že se celoevropsky snižují chovy dojnic. „V praxi to znamená, že je nižší nabídka surovin na trhu. V případě másla je to nejmarkantnější, protože se jedná o mléčný tuk,“ řekl dříve pro CNN Prima NEWS agrární analytik Petr Havel.
Čtěte také
Podle partnera poradenské skupiny Moore Petra Kymličky proto stále zůstávají hlavní inflační tlaky v oddíle potravin. Meziročně rostly ceny například hovězího a telecího masa (o 23,8 procenta), mírněji pak položky jako máslo (o 11,3 procenta), čokoláda a čokoládové výrobky (o 10,3 procenta), výrazný růst pokračoval i u kávy (o 26,4 procenta) či kakaa (o 19,9 procenta). V oddíle bydlení rostly ceny nájemného z bytu (o 5,7 procenta), vodného (o 4,2 procenta), stočného (o 3,7 procenta) a tepla s teplou vodou (o 3,3 procenta). Naopak elektřina výrazně zlevnila, stejně jako zemní plyn,“ uvedl Petr Kymlička.
Ke konci roku se očekává další zdražování
Spolu s blížícím se koncem roku se spotřebitelé mohou připravit na další zdražování potravin. Tradičně v tento čas totiž roste cena vajec, másla nebo mléka. U másla je důvodem zejména to, že na jeho výrobu je potřeba více mléka.
Podle hlavního ekonoma Trinity Bank Lukáše Kovandy budou letos potraviny, alkohol a tabák zdražovat velmi výrazně. „Potraviny by letos měly zdražovat zhruba dvojnásobně rychleji, než jaká bude obecná inflace, jež by měla v celoročním průměru činit 2,3 procenta. Rostou výkupní ceny mléka, což se projeví růstem cen v mlékárenství,“ uvedl Kovanda.
Čtěte také
Vyšší cenu můžeme čekat také u ovoce a zeleniny, která se dováží z ciziny. „Právě tam se projevují tlaky ze zahraničí, jako výkyvy počasí. To je případ růstu cen čokolády a výrobků z ní nebo kávy,“ dodal Kovanda.
MOHLI JSTE PŘEHLÉDNOUT: Piráti před Agrofertem přeházeli pytle s penězi. Babiš okradl stát o 20 miliard, hlásal Hřib
Vystudoval mediální studia na Metropolitní univerzitě v Praze. Od roku 2016 působil jako redaktor v Echo24, Týdeníku Echo a Business Monitor 24. Do redakce CNN Prima NEWS nastoupil v polovině roku 2022.
