Pár soust veganského tiramisu připravilo mladou ženu o život. (Ilustrační foto) Zdroj: Getty Images
Populární italský dezert stál mladou ženu život. Dvacetiletá studentka módy Anna Bellisariová zkolabovala poté, co snědla pár soust veganského tiramisu. Trpěla totiž extrémní alergií na mléko, přičemž podle pozdějších zjištění mohl dezert obsahovat stopy mléčných bílkovin. To vše se odehrálo v restauraci, kde se servírovaly ryze veganské pokrmy. Dívka strávila 10 dní v kómatu, než ji doktoři prohlásili za mrtvou, informoval italský web Il Messaggero.
K tragické události mělo dojít na konci ledna. Bellisariová společně se svým přítelem navštívila jednu ze svých oblíbených veganských restaurací v Miláně, kde si jako dezert objednala tiramisu. Po personálu chtěla ujištění, že populární italský zákusek opravdu neobsahuje žádné vejce a mléko, na které byla od svého narození silně alergická. Vyžádala si proto seznam alergenů, ten zmiňoval pouze možné stopy po oříšcích.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT: Fingovala svou smrt, oběť ubodala a znetvořila. Útočnice si ženu našla on-line, plán nevyšel.
Z tiramisu ochutnala dvě sousta, než se jí začalo dělat nevolno. Začala kašlat, dostala vyrážku a měla potíže s dýcháním. Odešla proto na záchod a snažila se vše vyzvracet, ovšem neúspěšně. Poté, co jí nepomohly ani léky na alergii, ztratila vědomí. Následně byla převezena do nemocnice San Raffaele a strávila deset dní v kómatu. Doktoři už jí ale nedokázali pomoci a prohlásili ji za mrtvou, informoval web Il Messaggero.
Anna #Bellisario, morta per un #tiramisù: era abituata a mangiare alimenti con tracce di uova. Cosa dicono le indagini https://t.co/oe0gqxcU6U
— Il Messaggero (@ilmessaggeroit) February 9, 2023
Za její náhlé úmrtí podle předběžných zpráv může anafylaktický šok, který mohl vycházet z několika různých zdrojů. Původně se spekulovalo o tom, že byla dívka alergická i na stopové množství ořechů. Posléze se ale ukázalo, že dezert byl hotovým výrobkem značky Tiramisun. V dalších sklenicích s tímto italským dortíkem od stejného výrobce byly zjištěny stopy mléčných bílkovin.
Italské ministerstvo zdravotnictví proto 6. února stáhlo výrobek z restaurací i trhu, jelikož etiketa na kelímcích s tiramisu ani písmem nezmiňuje možnou přítomnost mléka. Rovněž vyšlo najevo, že veganské sendviče, které si objednala dívka jako hlavní chod, obsahovaly i stopy vajec v použité majonéze. Bellisariová přitom restauraci navštěvovala pravidelně.
Milánská prokuratura zahájila vyšetřování kvůli neúmyslnému zabití, u soudu nejspíše skončí majitel restaurace i výrobce tiramisu. Státní zástupce dále nařídil pitvu, která by měla proběhnout v nejbližších dnech.
