Mlékárny v kleštích: Češi se dočkají levnějšího másla a sýrů. Producenti čelí tlaku z Německa
V Německu se ve velkém zlevňují mléčné výrobky – máslo i plátkové sýry. Dobrou zprávou je, že se to podle odborníků už brzy začne projevovat i na cenovkách českých supermarketů. To se ale nelíbí mlékárníkům. Vyšší ceny za surovinu se jim prý stále nepodařilo promítnout do cen.
Tři tisíce litrů mléka. Tolik každý den zpracuje středně velká mlékárna především na výrobu sýrů. Zatímco před třemi lety bylo vedení nervózní z cen energií, minimálně poslední rok to je stoupající cena suroviny – kravského mléka. „Nám se zatím rozhodně neulevilo,“ řekl jednatel Mlékáren Polná Miloš Kvasnička.
ČTĚTE TAKÉ: Celoroční pneumatiky mohou ušetřit desítky tisíc. V testu obstály, nejsou ale pro každého
Mlékárny se tak ocitají v pomyslných kleštích – zemědělci žádají víc za mléko a řetězce zároveň tlačí na co nejmenší cenu. „To zvýšení cen mléka jsme kryli z vlastního. Teď doufám, že bude prostor, abychom ty ztráty, které jsme tvořili, pomohli nahnat,“ dodal Kvasnička.
Čtěte také
„Mlékárny chtějí promítnout cenu suroviny do cen a ty sítě je nechtějí pustit,“ řekl předseda představenstva Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček. Zpracovatelům pak prý chybí peníze na modernizaci. Třeba Mlékárna Polná má stále velký podíl ruční práce.
Zástupce supermarketů ale nařčení popírá. Sami prý musí často dotovat cenu mléčných výrobků z vlastní kapsy. „Když se podívám na hospodářské výsledky, tak vidím, že mlékárnám se rozhodně nedaří špatně,“ řekl prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR Tomáš Prouza.
Tlak z Německa
Další tlak na nižší ceny přichází z Německa. Dva největší řetězce tam začaly prodávat výrazně levněji máslo a plátkové sýry. „My jsme za Německem nějaký měsíc, šest týdnů později. Stoprocentně se to projeví i na českém trhu,“ sdělil Kvasnička.
Čtěte také
„Německo je největší partner, a to jak v exportu, tak importu do České republiky. Je celkem logické, že situace na německém trhu se dříve nebo později odrazí i u nás,“ pronesl agrární analytik Petr Havel.
Mlékárny proto očekávají, že výkupní cena začne klesat. Na evropském trhu jsou mírné přebytky – a to i díky chladnějšímu letnímu počasí. „Cena mléka už dosáhla určitého vrcholu a bude spíše stagnovat,“ sdělil prezident Agrární komory ČR Jan Doležal.
Naopak loni v létě byla extrémní vedra, a to vedlo k propadu dojivosti. Krávy tak podle Mlékárenského svazu dojily méně tučné mléko. To pak vedlo k růstu ceny másla, které ale na začátku letošního roku začalo zlevňovat a cena padá doteď.
MOHLI JSTE PŘEHLÉDNOUT: Pomalé zlevňování energií a pak cenový propad. Nefixujte na příliš dlouho, radí odborníci.
