Šťastný: Zachovejme „sójové párky“. Čech si poradí, v kokosovém mléce také nehledá krávu
Za výrobce rostlinných alternativ masných produktů se v rámci připomínek postavila nejen Hospodářská komora, ale i ministr sportu, zdraví a prevence Boris Šťastný (Motoristé). Návrh ministerstva zemědělství, aby se některé vegevýrobky nesměly jmenovat jako jejich masné předlohy – párky, sekaná, šunka a další –, totiž považuje za zbytečnou regulaci. „Spotřebitel si poradí,“ pronesl Šťastný. Zemědělci a potravináři jsou naopak toho názoru, že novela vyhlášky přispěje k lepší přehlednosti trhu a bude přínosem pro zákazníky. Sami výrobci se obávají nárůstu nákladů a hovoří o byrokratické šikaně.
Proti zákonné ochraně masných výrobků se postavil ministr Šťastný. „Český spotřebitel si s jídlem poradí. V kokosovém mléce nehledá krávu, od arašídového másla nečeká smetanu a u sójového párku ví, že nekupuje vepřové. Novela přesto vychází z představy, že občan bez pomoci vyhlášky nerozezná čočkovou placku od masového karbanátku,“ zkritizoval ministerský návrh. Ministerstva, úřady a další organizace měly čas se k navrhované změně vyjádřit do středy.
ČTĚTE TAKÉ: Vláda přehazuje odpovědnost za zdravé stravování na jídelny. Z normy zbyde doporučení
Podle ministra sportu není nutné sektor regulovat. „Nová pravidla by žádný problém neřešila, jen by ho nejprve vytvořila. Českým výrobcům a obchodníkům by přinesla nové etikety, přejmenovávání a náklady. Zahraniční konkurence by přitom své výrobky mohla u nás dál prodávat pod zavedenými názvy,“ reprodukoval v odůvodnění svého stanoviska výtky tuzemských výrobců vegetariánských a veganských produktů.
Další regulace na obzoru? 🤔 Člověk by si myslel, že pozná, co si kupuje, i bez pomoci zákona… ale stát to zřejmě vidí jinak. Proto se proti této zbytečné regulaci ozývám. Zdravý rozum si přece zaslouží trochu zastání. 😉👇 pic.twitter.com/jp1eDxCLjf
— Boris Šťastný (@borisstastny) November 11, 2026
Omezení názvů by podle Motoristy vedlo jen ke zmatečným situacím: „Pod ‚čočkovou sekanou s bramborem‘ si každý představí oběd. Pod ‚luštěninovou pochoutkou s bramborem‘ si představí spíš hádanku,“ míní. Ministr Šťastný to podtrhl slovy, aby resort zemědělství nechal „sójový párek párkem“.
Ministerstvo zemědělství vyhlášku navrhlo v druhé polovině října. V ní jde resort dále než Evropská unie a navrhuje, aby se nesměla používat označení jako „párek“, „sekaná“, „šunka“ nebo „salám“ pro jejich rostlinné alternativy.
Spotřebitel má poznat, co si kupuje, shodují se potravináři a zemědělci
Možnou regulaci názvů naopak vítají zemědělci a potravináři. Stejně jako předkladatelé i oni se odkazují na to, že novela vyhlášky navazuje na evropskou legislativu. Připomínají vyhrazení názvů „máslo“ nebo „mléko“ pouze pro výrobky živočišného původu.
Čtěte také
„Potravinářská legislativa dlouhodobě stojí na tom, že názvy výrobků mají odpovídat jejich skutečné povaze. Novela do této oblasti přináší větší právní jistotu a jasně vymezuje, za jakých podmínek lze tradiční názvy masných výrobků používat,“ uvedl v tiskové zprávě předseda Agrární komory ČR Jan Doležal.
Podle šéfa Zemědělského svazu ČR Martina Pýchy mají rostlinné výrobky stejné místo na trhu jako ty živočišné. „Spotřebitel by však měl z názvu výrobku jasně poznat, co si kupuje. Pokud výrobek neobsahuje maso, měl by být od masných výrobků jednoznačně odlišen i svým označením,“ říká.
Změna vyhlášky by podle zástupců Potravinářské komory ČR mohla také přispět k tomu, že zákazníci budou mít lepší povědomí o výživových vlastnostech daného produktu. „Název potraviny přitom často vytváří určité očekávání ohledně jejího charakteru a role ve výživě. Jednoznačné označování proto považujeme za důležitý nástroj, který pomáhá spotřebitelům činit informovaná rozhodnutí při výběru potravin,“ zdůraznila prezidentka komory Dana Večeřová. Se změnami souhlasí i Asociace českého tradičního obchodu.
Pojmenování výrobku ale podle ministra Šťastného vypovídá o něčem jiném: „Tyto názvy popisují tvar a způsob přípravy, ne živočišný druh.“
Výtky k návrhu vznesly úřady i ministerstvo průmyslu
Navržená změna pravidel se nelíbí Úřadu pro ochranu hospodářské soutěže. „Přestože nejde o zákaz jejich (rostlinných alternativ) výroby nebo prodeje, vyloučení možnosti používat zavedené názvy i s jednoznačně rozlišujícím přívlastkem může ztížit srozumitelné představení těchto výrobků spotřebitelům,“ tvrdí zástupci úřadu.
Čtěte také
Současně upozorňují na větší náklady spojené se změnou obalů a možné oslabení role těchto výrobců na trhu. „Jde o možné omezení soutěže prostřednictvím pravidel označování, nikoli pouze o technickou úpravu názvosloví,“ shrnují.
Proti principu regulace názvů se postavilo i ministerstvo průmyslu a obchodu. „Je-li v označení bezprostředně a zřetelně uvedena informace o rostlinné povaze výrobku, nelze zpravidla dovozovat, že by spotřebitel očekával masný výrobek. Označení typu ‚čočková sekaná‘ nebo ‚rostlinný párek‘ naopak poskytují spotřebiteli současně informaci o povaze výrobku i o jeho zamýšleném použití, tvaru nebo kulinářské obdobě,“ uvádějí v připomínkách zástupci resortu.
Omezení u pojmenovávání takzvaných vegeproduktů by podle resortu mohlo „nepřiměřeně zasáhnout do uvádění výrobků na trh“. Ozval se i Odbor kompatibility při Úřadu vlády ČR. Navrhovaná pravidla podle jeho představitelů nelze navázat na evropské právní případy, přičemž se prý v tomto znění „blíží obecnému zákazu“. Hospodářská komora ČR pak upozorňuje na možné konkurenční znevýhodnění českých výrobců na vnitřním trhu EU.
Čtěte také
V připomínkách odboru při vládním úřadu je mimo jiné – vzhledem k zákonu o regulaci lobbování – uvedeno, že ředitel Odboru kompatibility Dušan Uher byl v průběhu doby, kdy se k novelizaci vyhlášky měly vyjádřit příslušné subjekty, kontaktován e-mailem výkonným ředitelem České komory alternativních proteinů Davidem Hůlkou, a to „v rámci lobbování“.
Se změnou vyhlášky nemají problém ministerstva či samosprávy
K navrženému omezení pojmenování rostlinných alternativ nevzneslo na druhé straně námitky několik ministerstev – životního prostředí, financí, spravedlnosti, školství, zdravotnictví či práce a sociálních věcí. Návrh prošel i přes sdružení slučující samosprávy, Úřad průmyslového vlastnictví, Český úřad zeměměřický a katastrální či přes kancelář vedoucího Úřadu vlády ČR.
Hůlka již dříve varoval, že tato úprava by přinesla znevýhodnění pro výrobce rostlinných alternativ masných produktů. „Pro nás tato ‚příležitost‘ znamená náklady v podobě přejmenování výrobků, nových obalů, ztráty atraktivity a srozumitelnosti výrobků a riziko vysokých pokut. Stát cenzuruje názvy potravin kvůli zájmům jednoho odvětví a trestá úspěšné domácí firmy,“ sdělil.
Rovněž hovoří o „byrokratické šikaně“, jež je reakcí na „neexistující problém“.
MOHLO VÁM UNIKNOUT: Mladí Češi tloustnou. V kurzu je zmenšení žaludku. Expert popsal, o kolik může snížit váhu
Věnuje se převážně politickým tématům na tuzemské scéně, konkrétně oblasti školství a životního prostředí. Zaměřuje se také na svůj rodný Karlovarský kraj a jeho politickou strukturu, rád si i napíše články z kulturního soudku a hudební oblasti. Po práci v redakci si zajde do malých kin na známé i opomíjené filmy, doplňuje mezery v četbě literatury nebo objevuje žánr ambientní hudby. Svůj volný čas však nejradši tráví za městem v přírodě. Marek vystudoval češtinu a komparatistiku na Univerzitě Karlově v Praze, součástí týmu on-line redakce CNN Prima NEWS je od dubna 2023. (Marek.Pausz@iprima.cz)
