drůbež

Čas svatomartinské husy se blíží. Ovšem není husa jako husa. Rostoucí poptávka vede k nárůstu dovozu těch mražených. Agrární komora upozorňuje, že jejich kvalita se nedá srovnat s tuzemskými, a to hlavně chuťově. V obchodech je původ hus jasně označen, ale v restauracích je to jinak. Zvlášť podezřelá by měla být husí stehýnka.

Asi těžko budete hledat firmu, která je s Klatovy tak spjatá, jako jsou Klatovské drůbežářské závody. Už 58 let dělá podnik dobré jméno městu nejen u nás, ale i v zahraničí. Úplně zásadní jsou ale pro region stovky pracovních míst, které nabízí. A tohle číslo se stále zvyšuje.

Předělání klecového chovu na voliérový nám na rozdíl od Slováků či Poláků přinese další náklady, řekl v pořadu 360° na CNN Prima NEWS ekonom Lukáš Kovanda. Zvýšené výdaje povedou podle producentů a ekonomů ke snížení soběstačnosti v oblasti výroby vajec a drůbežího masa. Bývalý ministr zemědělství Petr Bendl (ODS) tvrdí, že diskuze o soběstačnosti v oblasti potravin jsou „jakousi hrou“.

Další drůbeží maso dovezené do Česka z Maďarska obsahovalo bakterie, které způsobují salmonelózu, zjistila Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Šlo o mražená husí prsa a kachnu. Inspektoři odebrali vzorky v Kauflandu a v Albertu, uvedl v tiskové zprávě mluvčí inspekce Pavel Kopřiva. S prodejci těchto potravin zahájí inspekce správní řízení o uložení pokuty.

Česko je papežštější než papež. Zatímco v ČR začne platit zákaz klecových chovů slepic v roce 2027, datum plošného zrušení v Evropské unii je zatím v nedohlednu. Drůbežářská unie tvrdí, že čeští chovatelé proto nebudou konkurenceschopní, a varuje, že za vejce z podestýlky si budou muset Češi výrazně připlatit.

Roste objem kuřecího masa dováženého z Ukrajiny, tvrdí ministr zemědělství Marek Výborný. Vyjádřil také pochybnosti o podmínkách, ve kterých jsou kuřata na Ukrajině chována. Státní veterinární správa se chce na drůbeží z třetích zemí ještě více zaměřit. Podle mluvčího Státní veterinární správy však v testech nevychází hůře než například zásilky z Brazílie.

Vědci se dlouhodobě obávají, že ve chvíli, kdy virus ptačí chřipky (H5N1) přeskočí na člověka, může způsobit vysokou úmrtnost. A k něčemu takovému dost možná došlo v Kambodži. Ptačí chřipkou se tam měla nakazit 11letá dívka, která nemoci podlehla. Experti řeší, co bude dál.

V malochovu slepic v Kunčicích pod Ondřejníkem na Frýdecko-Místecku se objevila ptačí chřipka. V chovu bylo devět slepic, šest jich 23. prosince náhle uhynulo. Zbývající tři měly příznaky nemoci a v souladu s legislativou byly o vánočních svátcích utraceny, uvedl Petr Majer ze Státní veterinární správy. Jde o osmnácté letošní ohnisko ptačí chřipky v Česku, od začátku prosince o osmé.

Kampaň ochránců zvířat proti chovu „rychlokuřat“ již nese své ovoce. V návaznosti na ni se již některé obchody odhodlaly upustit od koupě této drůbeže, která je dle představitelů spolku OBRAZ chována v hrozivých podmínkách. Kampaň počítá i s podporou některých celebrit, jako je například zpěvačka Marta Jandová či herci Hynek Čermák s Václavem Neužilem. Naopak farmy zaměřující se na velkochov drůběže kritiku odmítají.

Těla příliš těžká, aby mohla chodit, polámané kůstky a mnohdy i smrt uprostřed velkochovu, který je provozován ve výkalech. Tak podle obránců zvířat ze spolku OBRAZ žijí a umírají kuřata z velkochovů na maso na farmách v České republice. Samotnou drůbež zde označují jako „rychlokuřata“. Ty navíc tajně natočili a záběry nyní zveřejnili. Farmáři z míst, kde se natáčelo, však tvrzení obránců zvířat rozporují.

Asi byste do slepice neřekli, že zvládne sčítání a odčítání a ke každému kuřeti přistupuje individuálně, že? Slepice je totiž dalším hanlivým označením hloupé ženy. To ale těmto ptákům křivdí. Krom uvedených faktů totiž dokážou navíc vnímat časová rozmezí, plánovat a předvídat události.

Co to vlastně jíme? Takovou otázku si můžeme pokládat po zjištění, že velikost kuřat se za 50 let zvětšila čtyřikrát. Chovatelé se brání, že žádné hormony nepoužívají, naopak se prý zlepšila kvalita krmných směsí. Výživoví poradci by to ale s konzumací kuřecího masa nepřeháněli.