Sahajdák: Michelin? Hezký bonus, ale děláme to kvůli jiným věcem. Kuchyni tvoří české suroviny
Michelin je podle Oldřicha Sahajdáka, šéfkuchaře prestižní restaurace La Degustation Bohême Bourgeoise, jedno z nejrespektovanějších gastronomických ocenění na světě. Mnohem důležitější je podle něj ale každodenní práce v kuchyni, lidé, kteří za ní stojí, a suroviny z české krajiny. V rozhovoru pro CNN Prima NEWS také vysvětluje, jak vybírá personál do kuchyně a proč může být atmosféra restaurace důležitější než samotné jídlo.
To se zastřízliva nedá: Pohlreich zachraňoval nádražku v Bruntále, v kuchyni klidnil emoce
V předposledním díle populárního pořadu Ano, šéfe! zamířil štáb do rázovité nádražní restaurace v Bruntále. Na legendárního šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha čekala kuchyně, kterou vedla provozovatelka Marta. Ta však měla jen minimální zkušenosti s gastronomií, a pozvala si proto šéfa, aby jí s know-how poradil. Za plného provozu se projevilo napětí mezi ní a rázovitou servírkou Iris, a tak musel Pohlreich zasáhnout.
Nádherný moment v Ano, šéfe!: Pracant Michal neměl na sebe čas, nečekaný dárek ho dojal k slzám
V prvním díle nové série oblíbeného pořadu Ano, šéfe! došlo i na velmi dojemný moment. Kuchař Michal, který táhl celou kuchyni sám v liberecké restauraci Ořechovka, se šéfkuchařovi Zdeňku Pohlreichovi přiznal, že nemá čas ani peníze, aby chodil podporovat svůj milovaný hokejový klub Bílí Tygři Liberec. Pohlreich si tak pro něj připravil nečekané překvapení. Z tohoto gesta byl dojatý nejen Michal, ale i jeho sestra Martina, která dělá v restauraci servírku.
Premiérové Ano, šéfe! bodovalo: Příště uvaří svérázná Eviťa, podívejte se na exkluzivní ukázku
Televizní premiéru prvního dílu nové série gastronomického pořadu Ano, šéfe! si nenechala ujít řada diváků. Legendární šéfkuchař Zdeněk Pohlreich se na úvod vydal do liberecké hospůdky Ořechovka, kde kuchyň vedl jen s pomocí babičky mladý kuchař Michal. Již nyní se můžete podívat na exkluzivní ukázku z druhého dílu oblíbeného docu-reality pořadu. Pohlreicha čeká v restauraci U Jelena nečekané zjištění ohledně jména i vaření knedlíků.
Více luštěnin či ryb: Školní jídelny čekají velké změny, vyhláška přichází i se zákazem
Od nového školního roku by na studenty měly čekat aktualizované jídelníčky. Státní zdravotní ústav (SZÚ) totiž přišel s reformou vyhlášky, kterou podle resortu zdravotnictví podpořila i odborná veřejnost. Na talířích by měly být více zastoupeny luštěniny nebo ryby, naopak masa by mohlo ubýt. Odborníci mimo jiné přišli i s úplným zákazem slazených nápojů. Vyhláška však bude ještě tento školní rok pro vzdělávací zařízení dobrovolná, uvedl web iDnes.cz. O jaké změny se jedná?
Zemřela jedna z nejslavnějších kuchařek. Burrelová zasáhla miliony lidí po celém světě
Ve věku 55 let zemřela televizní kuchařka Anne Burrelová. Porotkyně soutěže Nejhorší kuchaři v Americe byla nalezena ve svém domě v New Yorku bez známek života. „Annino světlo vyzařovalo daleko za hranice těch, které znala, a dotklo se milionů lidí po celém světě,“ napsala rodina v příspěvku na Food Networku. Příčina smrti je nejasná a určí ji až pitva.
Vycházející kuchařskou hvězdu smetla lavina. Podobný osud před lety stihl i jeho matku
Švýcarské Alpy si vyžádaly život vycházející kuchařské hvězdy. Devětadvacetiletý Shaun Rollier, který před dvěma lety vyhrál prestižní švýcarskou cenu Zlatý kuchař, zahynul na začátku května pod lavinou. Německému deníku Bild to nyní řekl jeho přítel, který se stal svědkem tragické události. Za podobných okolností přitom před dvěma lety zemřela také Rollierova matka.
