Peklo, pálí Babiš do změny školního stravování. Plaga jeho slib o zrušení brzdí
Úplné peklo, opírá se i nadále předseda ANO a pravděpodobný premiér Andrej Babiš do stravovací vyhlášky, podle níž mají nově vařit ve školních jídelnách. Pokračuje tak v předvolební rétorice – celou novelu dokumentu, jež přináší změnu po desítkách let, chce zrušit. Zvažovaný ministr školství Robert Plaga (za ANO) ovšem taková slova mírní. „Od jídelen budu chtít zpětnou vazbu, jak se podle nových pravidel vaří a zda děti pokrmy vyhazují,“ vysvětlil v rozhovoru pro CNN Prima NEWS. Odborníci takový přístup vítají.
Předseda vítězného hnutí ANO Andrej Babiš se proti stravovací vyhlášce stavěl již na jaře tohoto roku, později úpravy více než třicetiletých pravidel kritizoval v polovině září. „Místo masa teď budou cpát dětem quinou a fazole, tedy jídla, která většina z nich ani nechce jíst,“ čertil se v jednom z videí.
ČTĚTE TAKÉ: Středočeská ODS chce do čela strany Kupku. Je čas vrátit nám modrou barvu, uvedl Skopeček.
Nelíbilo se mu ani to, že dětem musí kuchařský personál ohřívat přinesené jídlo, nebo že červené maso není povinnou součástí jídelníčku. „Pokud budeme ve vládě, tyto nesmysly hned zastavíme. Není důvod, aby se měnilo něco, co funguje,“ je přesvědčen o efektivnosti starých pořádků Babiš.
Čtěte také
Končící ministr Válek se proti podobným slovům ostře ohradil. „Akcentujeme čerstvé a kvalitní suroviny a vyváženou stravu, která dětem chutná. Zdravé stravovací návyky jsou součástí veřejného zdraví a zdravého života,“ reagoval na Babišovo video.
Zrušení? Chci nejdříve data z terénu, brzdí plány Plaga.
Pravděpodobný ministr školství Robert Plaga (za ANO) ovšem v rozhovoru pro CNN Prima NEWS zdůraznil, že z jeho pohledu je zdravé stravování důležité. „Vyhlášku jako takovou zrušit nelze, nějaký předpis platit musí. Takže rušení není cesta,“ podotkl bývalý šéf resortu, který by mohl zasednout v úřadu po čtyřleté pauze.
Připomněl, že aktuální školní rok je vzhledem k souboru úprav pilotní. Podle znění by měla být vyhláška povinná pro jídelny až se začátkem nového školního roku, tedy od září. „Jedna věc dosud v diskuzi nezazněla. Za mě není podstatné, že dojde k proměně spotřebního koše na vstupu a vypadá to zdravěji. Chci se hlavně bavit se zaměstnanci jídelen, zda se podle nových pravidel dá vařit. Také mě zajímá vyhodnocení toho, co se skutečně jí,“ nastínil Plaga.
Čtěte také
V souvislosti s tímto tématem poznamenal, že je nepřítelem řešení na papíře. „Pokud vše bude vypadat jako nové zdravé stravování, ale po nějaké době se zjistí, že tyto pokrmy nikdo nejí, může být výsledek ještě horší než předcházející nastavení. Zdůrazňuji však, že v této fázi to nevím. Proto budu vyžadovat zpětnou vazbu,“ řekl také s tím, že zásadní pro budoucnost vyhlášky bude, zda úpravy na papíře fungují v realitě denního provozu jídelen.
Toto ověření v praxi se podle Plagy vztahuje i na volební slib ANO, že vláda „odmítne omezování masa“. „Zeptám se kuchařských týmů, jak to v reálu funguje,“ podotkl zvažovaný šéf resortu. Věří také, že vyhodnocení výsledků by mohlo být na stole již v červnu příštího roku. S koncem školního roku by tedy mohlo být jasno o podobě hojně diskutované vyhlášky.
Odpad, který nelze dát ani prasatům, tvrdí Babiš
Do znění úpravy pravidel, s níž přišla odcházející vláda, se Babiš pustil znovu, tentokrát při návštěvě Moravskoslezského kraje, kde vedl kandidátku ve sněmovních volbách. „Výsledkem vyhlášky ministra zdravotnictví Vlastimila Válka (TOP 09) je to, že děti zkrátka tyto pokrmy nejí. To, co se nesní, se stává odpadem, který se nemůže dát ani prasatům,“ řekl v sobotním videu.
Čtěte také
Podle Babiše Válek „nadiktoval dětem, aby jedly luštěniny“. „Jenže děti takové věci moc rády nemají, spíše chtějí hamburgery. Aby plnily kuchařky hloupou vyhlášku, začaly dávat luštěniny do burgerů. Jenže i tyhle pokrmy přestali žáci jíst. Takže úplné peklo,“ pokračoval šéf ANO a budoucí premiér rýsující se koalice ANO, SPD a Motoristů sobě.
Nadále si stojí za tím, že „šílenou vyhlášku“ nechá kompletně zrušit. Od vedení Střední průmyslové školy chemické akademika Heyrovského v Ostravě si prý vyslechl, že děti jsou nenajedené, což se negativně odráží na jejich pozornosti a schopnosti se učit.
Zástupci jídelen plán Plagy vítají
Postoj Plagy vítají zástupci Asociace společného stravování, která zastupuje téměř tisíc vedoucích jídelen. „Takového kroku si nesmírně ceníme. Po celý minulý rok jsme neúspěšně volali, aby stát vůbec zajímalo, co se konkrétně v jídelnách děje a jaké jsou v nich podmínky na přípravu jídel pro 1,6 milionu dětí denně,“ uvedla pro CNN Prima NEWS předsedkyně asociace Renáta Černá.
Čtěte také
Podle představitelů organizace již dochází k tomu, že si děti ony „zdravější obědy“ odhlašují a v případě vydání vyhazují. „Tento stav věcí rozhodně není dán tím, že by kuchařky potřebovaly školení a lepší recepty. Revize vyhlášky obsahující řadu velmi nešťastných ustanovení je nezbytná. Rádi panu Plagovi sdělíme naše poznatky z každodenní praxe,“ dodala předsedkyně.
V tomto školním roce mají podle původního záměru jídelny na změny postupně nabíhat, od příštího roku už pravidla budou povinná. Autoři novely, která upravuje podávání sladkých jídel i pokrmů z masa a omezuje konzumaci cukrů, argumentují tím, že je kladen větší důraz na čerstvou zeleninu a ovoce. Na talíři by se mělo objevit i více luštěnin či ryb. Na vyhlášce se podílí resorty zdravotnictví a školství.
MOHLO VÁM UNIKNOUT: Zakážu mobily ve školách. Dcery mi řekly, že jsem se zbláznil, prozradil Plaga.
Věnuje se převážně politickým tématům na tuzemské scéně, akcentuje Karlovarský kraj a jeho politickou strukturu. Rovněž si rád napíše články z kulturního soudku a hudební oblasti. Studuje češtinu a komparatistiku na Univerzitě Karlově v Praze. Jeho zájmem je veřejné dění, zvlášť kulturní oblast a práce s historií. Kromě školy a práci v redakci CNN Prima NEWS si rád zajde do malých, neznámých kin či galerií. Svůj volný čas však nejradši tráví někde za městem v přírodě.
