tuky

Hranolky nebezpečné jako cigarety? Na zdravotní rizika, která způsobuje konzumace některých rostlinných olejů obsažených v potravinách, upozorňuje doktorka Cate Shanahanová, cituje ji britský deník Daily Mail. Řepkový nebo slunečnicový olej může podle ní u mladých lidí způsobit vážná onemocnění metabolismu. Obsahuje je přitom velké množství potravin – rybí konzervy, sušené ovoce nebo právě hranolky. Lékařka na svém webu píše, že jedna porce hranolků z rychlého občerstvení může obsahovat stejné množství nebezpečných aldehydů jako krabička cigaret.

Holdujete hranolkům a jiným smaženým jídlům? Nová studie ukázala, že jejich častá konzumace může mít negativní dopad na duševní zdraví. Zrádné jsou zejména na oleji zpracované brambory, píše americká stanice CNN.

Cena vánočního cukroví v pekárnách a cukrárnách letos meziročně stoupne až na dvojnásobek, a to hlavně kvůli růstu cen surovin a energií. Pekaři také očekávají výrazné snížení poptávky, protože lidé v mnohem větší míře nakupují levnější sortiment. Uvedl to výkonný ředitel Svazu pekařů a cukrářů v ČR Bohumil Hlavatý. Například pražská řemeslná pekárna Zrno Zrnko musela kvůli růstu cen energií zdražit o 40 procent a půlkilogramovou krabici cukroví prodává za 550 korun. Řetězec Globus nabízí 600 gramů cukroví ze svých pekáren za 349 korun.

Ceny másla stoupají. V některých obchodech zaplatíte 60 korun, někdy i 70. Lidé to řeší různě. Ti, kteří žijí v příhraničí, si pro něj jezdí do Polska. Jiným ale nezbývá nic jiného než si chleba namazat margarínem. A podle ekonomů bude ještě hůř, máslo prý brzy zdraží ještě víc.

Vysoký krevní tlak, ztížené dýchání nebo cukrovka – to jsou časté neduhy, se kterými se potýkají obézní lidé a které přispívají k tomu, že tito lidé hůře zvládají covid. Podle nové studie to ale nemusí být hlavní důvod. Vědci totiž přišli na to, že koronavirus rád napadá samotné tukové buňky, ve kterých se pak množí.

Vodohospodáři se někdy nestačí divit, co jsou lidé schopní, a to ať už úmyslně nebo omylem, spláchnout nebo vyhodit do kanálu. Největším problémem pro kanalizace jsou ale tuky, které mohou potrubí dokonce i ucpat. Na Vánoce jich přiteče třeba do českobudějovické čističky deset tun.

Vyšší celková úmrtnost, fatální srdeční příhody, cévní mozkové příhody, předčasné porody. To jsou jen některé z vědecky označených a prokázaných rizik nedostatku omega-3 mastných kyselin v lidském organismu. Potřebu těchto pro zdraví důležitých látek mají ale Češi pokrytu ani ne z poloviny, varuje Státní zdravotní ústav. Výsledky několika vědeckých studií prokázaly, že riziko úmrtí z jakékoli příčiny bylo nižší asi o 33 procent u lidí s nejvyšším omega-3 indexem, tedy s vyššími hladinami omega-3 v krvi. Státní zdravotní ústav spustil i vlastní studii na svém týmu odborníků, aby přišel na to, jak Čechům pomoci.