Bar Education Symposium propojilo Prahu a Vary. Akce přivezla světové osobnosti barové scény
Druhý ročník Bar Education Symposia potvrdil, že Česká republika má své pevné místo na mapě světové barové kultury. Během několika dnů se do Karlových Varů a následně do Prahy sjely osobnosti světové gastronomie a mixologie, aby společně sdílely zkušenosti, vzdělávaly českou barovou komunitu a představily nejnovější trendy v oboru.
Letošního ročníku se zúčastnilo 177 profesionálů z gastronomie, k nimž se připojili partneři projektu, zástupci značek i médií. Vedle samotného vzdělávacího programu byly nedílnou součástí také večerní guest shifty, které vytvořily jedinečnou atmosféru a nabídly návštěvníkům možnost ochutnat koktejly připravené světovou špičkou.
ČTĚTE DÁLE: Úžas nevyvolá whiskey, ale modrý drink v papouškovi. Autorka Za barem popsala, co host nevidí.
Celý program odstartoval v Karlových Varech, kde organizátoři zahraničním hostům představili historii města, jeho architekturu i významné lokální partnery. Součástí programu byly návštěvy ikonických míst a seznámení s atmosférou lázeňského města.
Večer následovaly guest shifty v Becher's Baru Grandhotelu Pupp, které nabídly hostům možnost setkat se se světově uznávanými barmany v neformální atmosféře. Právě Karlovy Vary vytvořily ideální kulisu pro první část celé akce a ukázaly, že mají české gastronomii i zahraničním hostům co nabídnout.
ZA BAREM
S projektem Za barem si Pavlína Švarcová klade za cíl dostat barmanské řemeslo mezi širokou veřejnost a nechat ji nahlédnout do zákulisí těch nejpůsobivějších barů nejen v Praze, ale i po celém Česku. Je libo sexy svěží daiquiri, sofistikovaný boulevardier, anebo zkrátka nevíte a chcete se nechat inspirovat?
Praha představila svou gastronomickou scénu
Po přesunu do Prahy pokračoval program poznáváním české metropole a její rozmanité gastronomické scény. Organizátoři připravili pro speakery den plný zážitků, během kterého poznali nejen historické centrum města, ale také současnou úroveň pražských restaurací a barů.
Večer pak patřil dalším guest shiftům, jejichž atmosféra předčila všechna očekávání. Pražské guest shifty se staly jedním z vrcholů celého týdne. Bary zaplnily stovky návštěvníků, kteří měli možnost ochutnat koktejly připravené světovými osobnostmi barové scény. Atmosféra byla výjimečná a podle organizátorů i samotných hostů se na tyto večery bude ještě dlouho vzpomínat.
Světová jména v České republice
Bar Education Symposium dlouhodobě usiluje o to, aby do České republiky přiváželo největší osobnosti světové barové scény. V minulých ročnících i v letošním ročníku se představila jména jako Monica Berg nebo Alex Kratěna, kteří patří mezi nejrespektovanější odborníky v oboru.
Není tajemstvím, že organizátoři již nyní připravují další ročník a pracují na tom, aby do České republiky přivezli další mimořádné osobnosti včetně Simone Caporaleho, jednoho z nejuznávanějších barmanů současnosti.
Projekt pokračuje jednou ročně
Na základě mimořádně pozitivních reakcí účastníků, partnerů i speakerů padlo rozhodnutí pořádat Bar Education Symposium jenom jednou ročně. Chceme se soustředit výhradně na jeden projekt.
Organizátoři zároveň připravují zásadní rozvoj projektu. Cílem je navýšit kapacitu přibližně na 300 účastníků, rozšířit doprovodný program i počet mezinárodních speakerů a dále posílit postavení České republiky jako významného centra vzdělávání v oblasti moderní gastronomie a mixologie.
„Naším cílem není vytvořit jen konferenci. Chceme budovat platformu, která propojuje lidi, inspiruje celou gastronomickou komunitu a přiváží do České republiky světovou špičku. Letošní ročník nám ukázal, že jsme na správné cestě,“ říká organizátor Bar Education Symposia Vítězslav Cirok.
Úspěch letošního ročníku by nebyl možný bez podpory partnerů, speakerů a stovek profesionálů, kteří se na přípravě celé akce podíleli. Bar Education Symposium tak potvrzuje své místo mezi nejvýznamnějšími vzdělávacími akcemi české barové scény a již nyní zahajuje přípravy dalšího ročníku.
MOHLO VÁM UNIKNOUT: Do Štanglu se jezdí i přes půl Evropy. Michelinka staví na českých surovinách i nostalgii.
