Dvě tváře nočního Vřídla: Od noblesy Becher’s Baru ke smyslnému Splendidu
Než začnete číst Co byste měli vědět, než začnete číst
Jaký bar v Karlových Varech nabízí koktejly inspirované životními „poprvé“?
Existuje v baru tajný prostor, který odkazuje na filmovou historii?
Jaký drink si můžete snadno připravit doma podle šéfbarmana Patrika Škamly?
Kdy se koná Prague Cocktail Week a proč je datum tak důležité?
Místo, kde se noc obléká do hedvábí a sklenky se třpytí jako šperky. Koktejly, které jsou více než nápoj — jsou to příběhy, co zůstávají na rtech déle než polibek. Zkrátka bar jako chrám smyslů, kde se poháry plní touhou a noc nikdy nekončí. Řeč je o karlovarském Becher's Baru, který nově nabízí i klenot v podobě Splendid.
Becher’s Bar je součástí Grandhotelu Pupp v Karlových Varech a je často označován za koktejlový bar s atmosférou anglického klubu. V nabídce najdeme klasiky i autorské variace, přičemž Bar & Beverage Manager Vítězslav Cirok hraje klíčovou roli v kreativním směru baru.
ČTĚTE DÁLE: Spojení jídla a drinků táhne, říká Kulhánková z Brlohu. V gastru končí, koktejl už si udělá jen doma
Jedním z výrazných momentů Becher’s Baru je menu nazvané My First – každý koktejl připomíná určité životní „poprvé“, například první polibek či první výplatu. Tento přístup dává návštěvě osobní a emocionální rozměr. Podnik však naskýtá i nový koncept v podobě Splendid Baru, který je tajemnější a intimnější a nachází se za skrytými dveřmi, čímž odpovídá představě speakeasy baru.
Fever Tree je britská značka prémiových toniků, zázvorových limonád a dalších limonád. Byla založena v roce 2005 a od té doby si vybudovala skvělou pozici mezi profesionálními barmany i milovníky dobrého pití po celém světě. Právem drží řadu medailí z mezinárodních soutěží.
Když navštívíte Becher’s Bar, vstoupíte do relativně otevřeného, ale elegantního prostoru, kde si můžete dát výborný koktejl, socializovat se, poslouchat hudbu nebo jen relaxovat. Ale když chcete něco výjimečnějšího, tajného, téměř magického – pak se můžete s rezervací přesunout do Splendid Baru, který nese motiv Jamese Bonda. Název totiž odkazuje na historické propojení Pupp hotelu s filmem Casino Royale, který se v Karlových Varech natáčel. Vznikl tak jistý „příběh skrytého baru“, kde každý detail je součástí vyprávění, jak potvrzuje šéfbarman Patrik Škamla.
S projektem Za barem si Pavlína Švarcová klade za cíl dostat barmanské řemeslo mezi širokou veřejnost a nechat ji nahlédnout do zákulisí těch nejpůsobivějších barů nejen v Praze, ale i po celém Česku. Je libo sexy svěží daiquiri, sofistikovaný boulevardier, anebo zkrátka nevíte a chcete se nechat inspirovat?
Propojení mezi těmito dvěma bary je víc než architektonické – jde o zážitek průniku mezi světly a stíny, mezi běžností a výjimečností. Becher’s je vstupní brána ke světu barové elegance, Splendid je jeho tajnou komnatou.
Citadelle gin je první francouzský řemeslný gin, který byl uveden na trh v roce 1996. Vzniká v srdci regionu Grande Champagne z destilátu z francouzské pšenice a celkem 19 rostlinných ingrediencí, které se zpracovávají patentovaným procesem progresivní macerace, kdy se ingredience do pšeničného destilátu přidávají postupně, aby uvolnily svá aromata v ideální koncentraci. Produkt skvěle vyvažuje svěžest jalovce s citrusovými tóny a exotickým kořením.
Pokud si chcete doma udělat rychle skvělý drink nebo oslnit návštěvu, doporučujeme Horse’s Neck, který si jednoduše uděláte doma. Šéfbarman Patrik Škamla vám přináší jednoduchý návod:
4 cl bourbonu
2–3 kapky angostury bitters
zázvorová limonáda Fever Tree
citronová kůra
Do vysoké sklenice typu highball vložte velký proužek citronové kůry tak, aby se její konec zavěsil přes okraj sklenice a vytvořil typický „krk“. Přidejte velkou kostku ledu. Nalijte 4 cl bourbonu. Zastříkněte pár kapkami angostury bitters. Dolijte zázvorovou limonádou Fever Tree. Jemně promíchejte barovou lžičkou, aby se chutě propojily, ale neztratily bublinky.
Prague Cocktail Week
Prague Cocktail Week se koná od 6. do 13. května. Datum je signifikantní, každý ročník probíhá v tomto období, protože právě 6. května 1806 byla poprvé položena otázka, co je to koktejl, a 13. května téhož roku byla tato otázka zodpovězena. Pro více informací sledujte webové stránky praguecocktailweek.cz.
MOHLO VÁM UNIKNOUT: Itálie v Praze aneb Slunce a Aperol mění terasu v Mánesu na oázu klidu
Od dubna 2022 působí jako šéfeditor on-line zpravodajství FTV Prima. Dříve hrála v Jazz Docku, působila v diagnostickém ústavu pro mládež i v organizaci Člověk v tísni. (pavlina.svarcova@iprima.cz)
