Ceny některých potravin v českých obchodech stále rostou. Zdroj: CNN Prima NEWS
Ceny jídla se v tuzemských obchodech mění i s příchodem letošního roku. Češi si například připlácejí za zeleninu, ovoce, ale hlavně i za základní potraviny. Čísla statistiků nicméně ukázala, že některé položky v únoru oproti předchozímu měsíci zlevnily. Jaké to jsou a u čeho naopak mohou lidé letos čekat další zdražení?
Největší meziměsíční zdražení je podle dat Českého statistického úřadu patrné u bílého jogurtu, a to o bezmála sedm procent. Oproti lednu se ceny zvedly například i u jablek, mléka či vajec. Naopak zlevnění mohli lidé sledovat u cukru, eidamu a nejvýrazněji u másla.
| Potravina | Leden 2023 | Únor 2023 | Rozdíl v % |
|---|---|---|---|
| Vepřová pečeně (1 kg) | 169,11 Kč | 167,66 Kč | - 0,9 |
| Mléko (1 l) | 27,19 Kč | 27,54 Kč | + 1,3 |
| Eidam (1 kg) | 228,37 Kč | 210,65 Kč | - 7,8 |
| Jogurt bílý (150 g) | 11,63 Kč | 12,43 Kč | + 6,9 |
| Vejce slepičí (10 ks) | 61,36 Kč | 62,64 Kč | + 2,1 |
| Máslo (1 kg) | 263,67 Kč | 231,43 Kč | - 12,2 |
| Mouka (1 kg) | 24,17 Kč | 24,32 Kč | + 0,6 |
| Chléb konzumní (1 kg) | 39,77 Kč | 39,80 Kč | + 0,1 |
| Pečivo pšeničné bílé (1 kg) | 70,49 Kč | 70,57 Kč | + 0,1 |
| Cukr krystalový (1 kg) | 35,16 Kč | 34,05 Kč | - 3,2 |
| Brambory konzumní (1 kg) | 20,20 Kč | 20,27 Kč | + 0,3 |
| Jablka konzumní (1 kg) | 34,89 Kč | 36,32 Kč | + 4,1 |
| Zdroj: Český statistický úřad |
ČTĚTE TAKÉ: Vejce za 10 korun? Podle chovatele reálný scénář, analytici věří spíše cenovému poklesu
Podle agrárního analytika Petra Havla je zlevňování másla očekávané. „Cena narazila na strop svých možností. Spotřebitelé by draží máslo kupovali méně a hrozil by pokles odbytu. Navíc se jedná o produkt, který je nahraditelný,“ vysvětlil pro CNN Prima NEWS Havel.
Okurka za 35 korun. V Evropě je nedostatek zeleniny, pěstitelé vypnuli skleníky
Některé druhy zeleniny rapidně zdražily. Například okurka hadovka meziročně až o 75 procent. Zemědělci i obchody se shodují, že je v Evropě zeleniny aktuálně nedostatek. Jednak kvůli chladnějšímu počasí, ale také kvůli drahým energiím. Řada pěstitelů totiž přes zimu vypnula skleníky.
Dalším důvodem je podle analytika i skutečnost, že přes zimu mají dojnice větší podíl tuku v mléce. Také tento faktor může tlačit cenu másla níž. „Vidíme i psychologický efekt. Šéf Madety Milan Teplý uvedl nedávno do médií, že cena másla půjde dolů. Jedná se o velkou společnost a zpráva se rychle rozšířila. Na tuto informaci mohli někteří reagovat,“ dodal Havel.
Zatímco některé ceny meziměsíčně klesly, tak meziroční srovnání vykazuje výrazný nárůst. Drtivá většina základních potravin totiž zdražila o desítky procent. Vyšší ceny mohli zákazníci sledovat v průběhu celého loňského roku, kdy se některé suroviny zvyšovaly i o 100 procent.
| Potravina | Únor 2022 | Únor 2023 | Rozdíl v % |
|---|---|---|---|
| Vepřová pečeně (1 kg) | 127,51 Kč | 167,66 Kč | + 31,5 |
| Mléko (1 l) | 21,43 Kč | 27,54 Kč | + 28,5 |
| Eidam (1 kg) | 190,50 Kč | 210,65 Kč | + 10,6 |
| Jogurt bílý (150 g) | 10,56 Kč | 12,43 Kč | + 17,7 |
| Vejce slepičí (10 ks) | 35,01 Kč | 62,64 Kč | + 78,9 |
| Máslo (1 kg) | 204,76 Kč | 231,43 Kč | + 13 |
| Mouka (1 kg) | 16,15 Kč | 24,32 Kč | + 50,6 |
| Chléb konzumní (1 kg) | 30,71 Kč | 39,80 Kč | + 29,6 |
| Pečivo pšeničné bílé (1 kg) | 55,66 Kč | 70,57 Kč | + 26,8 |
| Cukr krystalový (1 kg) | 19,02 Kč | 34,05 Kč | + 79 |
| Brambory konzumní (1 kg) | 20,42 Kč | 20,27 Kč | - 0,7 |
| Jablka konzumní (1 kg) | 36,04 Kč | 36,32 Kč | + 0,8 |
| Zdroj: Český statistický úřad |
Například mouka podle statistiků v únoru zdražila meziročně o 50 procent, mléko téměř o třetinu a vejce o skoro 79 procent. Cena másla se i s únorovým poklesem oproti loňsku vyhoupla o 13 procent a kilo chleba o 29 procent.
Podle Havla ale pomalu dochází ke stabilizaci. Menší zdražování probíhat bude, přesto skokové nárůsty o desítky procent lze prakticky vyloučit. Pro české spotřebitele se ale do budoucna rýsuje nepříjemná zpráva. „Bude to velmi citlivé. V České republice je totiž nejprodávanější maso vepřové. V zahraničí ale klesají stavy prasat a nabídka vepřového bude nižší. Například v Německu klesl stav o deset procent. Lze tak očekávat, že vepřové maso letos zdraží,“ řekl pro CNN Prima NEWS Havel.
