Se seriálem Prima pekařství, který pro vás chystá redakce CNN Prima NEWS, se vydáváme na místa, kde se peče poctivě a s láskou. Například v pražském Karlíně má zdejší pekárna jako jedna z mála vlastní mlýn a mouku si mele výhradně sama. V Nuslích zase najdeme místo, které se specializuje na koláče.
Jídlem chceme prezentovat Českou republiku a národní gastronomii. A myslím, že se nám to daří, řekl šéfkuchař Asociace kuchařů a cukrářů ČR Tomáš Popp při slavnostním představení nového jarního menu, které je od čtvrtka k dispozici v restauračních vozech Českých drah. Gastronomii na palubách vlaků ocenila i známá zpěvačka Olga Lounová. Na kolejích si cestující nově budou moci dopřát například telecí řízek plněný čedarem nebo zeleninové ragú.
Vyšetřovatelé znovu otevřeli případ s tragickým koncem z australského hlavního města Melbourne. Teprve 15letý mladík tam v roce 2021 snědl koláč od své babičky. Naneštěstí pro něj v něm byly ořechy, na které byl Max extrémně alergický. U chlapce se okamžitě projevila silná alergická reakce, které následně, i přes snahu a pokusy záchranářů, podlehl. Maxovi rodiče později přišli s tvrzením, že za jeho smrtí stojí pochybení nemocnice. I na základě tohoto tvrzení australští kriminalisté případ znovu otevřeli.
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) opět zasahuje proti nebezpečným potravinám. Inspektoři tentokrát varují například před tatarským biftekem s bakterií E.coli nebo před limetkami s příliš velkým množstvím pesticidů.
Ještě nedávno jsme ho brali spíš jako nenápadné ovoce ze zahrady nebo surovinu do sirupu. Letos se ale černý rybíz dostává do hlavní role. Globální lídr světa chutí – americká společnost McCormick – ho označila za příchuť roku. A to díky výraznosti, temné barvě, ale i zdravotním benefitům.
Kde mají nejlepší čerstvé a poctivé pečivo ve Středočeském kraji? Štáb CNN Prima NEWS se tentokrát vypravil do Máslovic. A zavítal i do hlavního města, kde tradiční koláče získávají moderní podobu.
Čerstvý chleba, máslo a rum. Přesně tak to voní v pekárně v Bystřici na Třinecku. Na pečivo se tam nespěchá a kvásek se hýčká jako člen rodiny. Stejně poctivě připravují tradiční český chléb ve Šternberku u Olomouce.
Kvalitních potravin není nikdy dost. Ty nejuznávanější v Česku spojuje jedno – poctivá práce místních lidí, respekt k tradici i přírodě a chuť dělat věci jinak. Ocenění Regionální potravina dává těmto výrobkům tvář i příběh. Vyrazili jsme po stopách tří z nich: sladkého koláče z Kozmic, bio moštu z Temelína a ovčího sýra z jihu Čech.
Pečivo patří k základům českého jídelníčku, přesto kolem něj koluje řada mýtů. Je chleba opravdu nezdravý? A poznáme poctivý výrobek od průmyslového? Richard Kabát, spolumajitel rodinné pekárny Pekárna Kabát, vysvětluje, proč není problém v pečivu samotném, ale v rychlosti výroby, množství a ztrátě důvěry mezi zákazníkem a pekařem.
Britská policie zatkla čtyři aktivisty, kteří v sobotu hodili na vitrínu s korunovačními klenoty v londýnském Toweru pudink (respektive tradiční britský krém zvaný custard) a drobenkový koláč. Poškodili však pouze vitrínu chránící Britskou imperiální korunu, kterou král Karel III. nosí při formálních příležitostech. K činu se přihlásila organizace Take Back Power, píše BBC.
Se seriálem Prima pekařství vás vezmeme hned do dvou pekáren, konkrétně do Sušice a do Plzně. V Sušici se mohou pochlubit tím, že pekli chleba, koláče nebo preclíky českým sportovcům hned na dvou olympiádách. V Plzni pro změnu tradiční pekařství už naplno zadělává na vánočky, které určitě půjdou v následujících dnech na dračku.
Redakce CNN Prima NEWS připravila nový seriál s vůní čerstvě upečeného chleba a tradičních receptů. Jmenuje se Prima pekařství a představí poctivé české pekaře z různých koutů republiky. V prvním díle zamíříme do Poděbrad ve Středočeském kraji a podíváme se také do Prahy.
prima-cnn-news
prima-zeny
prima-zoom
prima-fresh
prima-cool
lajk
prima-living
