Zdražování v září táhly meziročně zejména potraviny. Může za to například dražší máslo, které vylétlo od loňska o téměř 25 procent, nebo vyšší cena zeleniny a ovoce. Většina základních potravin přesto mírně zlevnila. Za jaké potraviny jsme si připlatili a kdy očekávat zlevnění?
Čísla inflace za září překvapila veškeré analytiky. Po několika měsících je totiž patrný růst v kategorii potravin. Ty se meziročně zvýšily o 0,6 procenta. Hlavním tahounem se staly mléčné výrobky, které zdražují už delší dobu. Kromě toho lidé mohou pozorovat také nárůst cen ovoce či zeleniny.
DÁLE ČTĚTE: Ceny mléčných výrobků letí vzhůru. Ekonom zmínil vliv veder, přidal však i dobrou zprávu
„Například cena kostky másla v září v některých řetězcích atakovala hranici 70 korun. Jen za uplynulé čtyři měsíce tak máslo leckde zdražilo až o 25 procent. Výrazný růst jeho ceny zásadně způsobuje letošní letní velmi nízká tučnost českého mléka,“ uvedl hlavní ekonom Trinity Bank Lukáš Kovanda.
| Potravina | Září 2023 | Září 2024 | Rozdíl v % |
| Vepřová pečeně 1 kg | 167,00 | 174,54 | + 4,5 |
| Mléko 1 l | 25,88 | 25,09 | - 3,1 |
| Eidamská cihla 1 kg | 179,49 | 181,56 | + 1,2 |
| Jogurt bílý 150 g | 12,31 | 11,21 | - 8,9 |
| Vejce 10 ks | 45,58 | 42,14 | - 7,5 |
| Máslo 1 kg | 197,95 | 247,29 | + 24,9 |
| Pšeničná mouka 1 kg | 21,02 | 18,87 | -10,2 |
| Chléb 1 kg | 39,56 | 38,22 | - 3,4 |
| Pečivo pšeničné 1 kg | 70,49 | 67,92 | - 3,6 |
| Cukr 1 kg | 32,90 | 26,10 | - 20,7 |
| Pivo 0,5 l | 14,51 | 15,15 | + 4,4 |
| Konzumní brambory 1 kg | 28,14 | 25,76 | - 8,5 |
| Jablka konzumní 1 kg | 37,51 | 41,40 | + 10,4 |
| Zdroj: ČSÚ |
Cena másla se začala znatelně zvyšovat už od letošního března, kdy byl kilogram za 202,45 korun. V srpnu pak došlo ke zdražení na 247,29 korun.
Důvodem jsou teplotní vlivy. Dojnice totiž mají v mléce nižší obsah tuku během letních měsíců. Na stejné množství másla je zapotřebí více litrů mléka než v zimě. Letošní léto bylo navíc velmi specifické, kdy se přidalo i sucho. „Teplotní stres byl proto větší než v minulosti. Tučnost mléka proto mohla klesnout ještě více než je obvyklé,“ řekl dříve pro CNN Prima NEWS agrární analytik Petr Havel.
Kromě toho mezi Čechy roste obliba mléčných produktů. Kvůli tomu roste cena smetany, která je potřebná na výrobu mléka. Tuk z mléka se totiž používá na výrobu přírodních sýrů, jejichž výroba v tuzemsku stoupla o 8,2 procenta. Zdražení másla je proto sezónním výkyvem a jeho cena půjde v budoucnu níž.
Od začátku roku potraviny zdražují
Na začátku letošního roku mohli spotřebitelé vidět velké zlevňování potravin. Mohl za to i tlak politiků, kteří varovali obchodní řetězce před možnými kontrolami na případné kartelové chování. Na nižší cenu ale tlačil i fakt, že vláda Petra Fialy (ODS) snížila DPH na potraviny o tři procentní body.
| Potravina | Leden 2024 | Září 2024 | Rozdíl v % |
| Vepřová pečeně 1 kg | 174,14 | 174,54 | + 0,2 |
| Mléko 1 l | 24,09 | 25,09 | + 4,2 |
| Eidamská cihla 1 kg | 183,57 | 181,56 | - 1,1 |
| Jogurt bílý 150 g | 11,56 | 11,21 | + 3,0 |
| Vejce 10 ks | 46,58 | 42,14 | - 9,5 |
| Máslo 1 kg | 208,02 | 247,29 | + 18,9 |
| Pšeničná mouka 1 kg | 20,40 | 18,87 | -7,5 |
| Chléb 1 kg | 38,74 | 38,22 | - 1,3 |
| Pečivo pšeničné 1 kg | 67,64 | 67,92 | + 0,4 |
| Cukr 1 kg | 29,90 | 26,10 | - 12,7 |
| Pivo 0,5 l | 14,60 | 15,15 | + 3,8 |
| Konzumní brambory 1 kg | 27,70 | 25,76 | - 7,0 |
| Jablka konzumní 1 kg | 37,15 | 41,40 | + 11,4 |
| Zdroj: ČSÚ |
Od té doby ale můžeme vidět postupné zdražování základních potravin. Vyšší cenu můžeme najít u jablek, která jsou o 11 procent dražší. Máslo od ledna zdražilo o téměř pětinu a připlatíme si i za mléko, maso, bílé jogurty nebo pivo.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT: Ceny obědů překročily 200 korun, nejdražší jsou na jihu Čech. Kde se najíme nejlevněji?
