stravování

Školní jídelny mají od září vařit zdravěji. Po prázdninách totiž začne platit novela vyhlášky o stravování. Přestože do nabytí účinnosti zbývají necelé čtyři měsíce, zásadní připomínky zůstaly bez odpovědi, uvedla Potravinářská komora (PK) pro CNN Prima NEWS. To může mít pro výrobce vážné následky. Vyhláška podle nich například zahrnuje i takové položky, které vůbec nejsou na trhu a není možné je vyrobit. Dodavatelé se zase strachují o zakázky. Obědy navíc s novelou podraží.

Konzumace nadměrného množství ultrazpracovaných potravin může urychlit počáteční příznaky Parkinsonovy choroby a zvýšit riziko jejího vzniku. Vyplývá to z nedávného výzkumu, který vycházel z dat takřka 43 tisíc účastníků dvou amerických studií. Podle odborníků tak prevence proti neurodegenerativnímu onemocnění může začít již u jídelního stolu. Vysvětlili také, jaké symptomy – které se mohou objevit roky až desetiletí před charakteristickými příznaky – patří mezi ty časné.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) uzavřela pražský podnik Hideout restaurant. V prostorech podniku inspektoři objevili mimo jiné hmyzí škůdce nebo nepořádek. SZPI o tom v úterý informovala na webu svého projektu Potraviny na pranýři.

Konzumace zpracovaného nebo červeného masa zvyšuje riziko cukrovky, přičemž pouhé dva plátky šunky denně zvyšují riziko tohoto onemocnění o 15 procent. Na základě rozsáhlé studie, které se účastnily 2 miliony lidí po celém světě, to uvádí vědecký tým vedený výzkumníky z Cambridgeské univerzity.

Jen třicet procent školních jídelen nabízí dětem dietní stravu, anebo jim alespoň umožní ohřev doneseného jídla. S daty přišlo hnutí Nesehnutí. Podle této organizace mají děti s bezlepkovou, bezlaktózovou či jinou dietou problém, stejně tak i dětští vegetariáni či vegani. Často pak zůstávají bez oběda.

Češi sice v restauracích oproti loňskému roku utrácí více, čtvrtina domácností ale na jejich návštěvu nemá, uvedl v pořadu Svět financí s Trinity Bank na CNN Prima NEWS ekonom Lukáš Kovanda. Řada lidí proto podle něj pořádá oslavy po garážích nebo slaví obecně méně než dříve. Naopak podle šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha situace zas tak dramatická není. Uznal však, že může mít ze své „bubliny“ zkreslený pohled.

Konzumace hub může mít pro lidský organismus neuvěřitelné benefity. Například hlíva ústřičná může pomoci v boji s vysokým cholesterolem, žampion má zase protizánětlivé účinky a houževnatec jedlý, známý spíše jako shiitake, může být dobrým pomocníkem na zlepšení imunity. Nejen to, jaké benefity pro lidský organismus mohou houby mít, vysvětlil v rozhovoru pro CNN Prima NEWS doktorand z katedry zahradnictví České zemědělské univerzity v Praze Miroslav Jozífek.

Lidé jsou zpovykaní a berou se zbytečně vážně. Kauza Marthy's Kitchen je bouří ve sklenici vody, řekl v rozhovoru pro CNN Prima NEWS šéfkuchař a známá tvář z pořadu Ano, šéfe! Zdeněk Pohlreich. Hněv, který se snesl na konto pražského bistra kvůli zveřejněnému sedmeru „pravidel chování“ pro rodiny s dětmi, není podle něj na místě. Je přesvědčený, že majitelé podniku nejsou proti dětem, nejspíše ale reagovali na událost, během níž jejich pohár trpělivosti přetekl.

Čím dál více rodin bude šetřit na školních obědech pro děti. Kvůli rostoucím cenám potravin i energií totiž jídelny přistoupily ke zdražení, v porovnání s loňskými údaji si tak rodiče připlatí až o 15 procent navíc. Ačkoliv jsou ceny za stravování školáků zastropované legislativou, již nyní na jídlo ve školních jídelnách nedosáhne až 13 tisíc žáků. Podle projektu Obědy pro děti zdaleka nepůjde o konečnou cifru.

V dětství cestovala s rodiči po africké poušti, v dospělosti svépomoci vychovávala tři děti, ze kterých se staly úspěšné osobnosti ve světě byznysu. Do Prahy zavítala v rámci konference Vogue Live modelka a podnikatelka Maye Musk. Ta redakci CNN Prima NEWS v exkluzivním rozhovoru prozradila, jak její život ovlivnila pandemie koronaviru, jak získal její syn a miliardář Elon své jméno a jak ovlivnilo její dětství výchovu vlastních potomků.

Nároky na životosprávu profesionálních hráčů jsou čím dál tím větší. A konkrétně v nejlepší fotbalové lize na světě Premier League se šíří zajímavý trend. Čerstvě jmenovaní trenéři Antonio Conte a Steven Gerrard zařadili kečup na seznam věcí, které by fotbalisté neměli konzumovat.

Ústřední vojenská nemocnice (ÚVN) se ohradila proti zpochybňování poskytované péče o prezidenta Miloše Zemana. Léčebný program každého pacienta včetně dietního režimu sestavují specialisté, uvedla na webu nemocnice její mluvčí Jitka Zinke. Někteří lékaři a odborníci v posledních hodinách v médiích zpochybňovali prezidentův jídelníček, jak o něm informoval jeho mluvčí. Web Deník N s odvoláním na tři zdroje uvedl, že prezidentův stav je vážnější, než jeho okolí tvrdí.