Cestující Českých drah se dočkají nového menu. Šéfkuchař odhalil nabídku: Čekejte více zeleniny
Nové sezónní menu na palubách vlaků. České dráhy představily společně se společností JLV jarní jídelní nabídku, na níž spolupracovala Asociace kuchařů a cukrářů. „Čekejte více zeleniny, více svěžesti – jara. Už možná s doteky léta,“ přiblížil pro CNN Prima NEWS její šéfkuchař Tomáš Popp. Menu bude v restauračních vozech ČD k dispozici už od čtvrtka.
„Máme tady krásný průřez sezónou, kdy nám končí zima a přichází jaro. Pořád jsme ale v zimní sezóně,“ přiblížil Popp záměr celého menu. Hlavnímu jídlu předchází čočková polévka. „Silná, krásný vývar, je tam klobása a mrkev, kombinace tvoří výbornou chuť,“ vyzdvihl šéfkuchař.
ČTĚTE TAKÉ: Roztomilí mývalové se zabydlují v Česku. Rodinku zahlédli u Prahy, jinde již tropí neplechu
Hlavní chod menu pak tvoří telecí sekaný řízek s čedarem, slaninovou omáčkou, batátovo-bramborovým pyré a fazolkami. „To má každý rád. Češi milují rozteklý sýr, a ten se v řízku nachází,“ vylíčil Popp.
Vegetariánskou alternativou jsou italské těstoviny orecchiette s rostlinným ragú alla bolognese a menu uzavírá dezert v podobě jablečného koláče se šlehačkou.
„Snažíme se dodržovat danou sezonu. To znamená, že vaříme ze surovin, které jsou pro ni typické. Čekejte více zeleniny, více svěžesti – jara. Už možná s doteky léta,“ přiblížil Popp. Ve vlacích bude menu k dispozici do poloviny července, kdy jej nahradí nové.
MOHLO VÁM UNIKNOUT: Polární vír se hroutí, Česku hrozí „africký“ březen. Experti čekají slunečno a vysoké teploty
