bistro

Před více než dvěma měsíci přicestovaly do Česka čtyři Ukrajinky z Kyjeva. Jak samy říkají, měly velké štěstí. V podolském podniku Sauny Vltava totiž našly nejen práci, ale také zázemí a přátelé. Dnes už se prý cítí v Praze jako doma a na Ukrajinu se zatím vracet neplánují. Když ale začnou mluvit o válce či své cestě sem, na tvářích se jim postupně objeví slzy. Starost si totiž dělají nejen o své blízké, ale i další krajany, řekly redakci CNN Prima NEWS.

Nenápadné bistro u zastávky Dvorce v pražském Podolí láká na tradiční ukrajinské pokrmy. Hned u okýnka hladové strávníky přivítá milý ukrajinský personál, který mluví lámanou češtinou. Do Česka přitom tyto čtyři Ukrajinky dorazily teprve před pár týdny. S úsměvem na rtech nabízí typické ukrajinské speciality, které samy ručně vyrábí. I za tak krátkou dobu provozu sbírají nadšené ohlasy ze strany českých strávníků.

Majitelé zejména malých restaurací si stěžují, že podmínky covidových kompenzací jsou špatně nastavené. Společně s raketově rostoucími cenami energií a surovin se tak dostávají do potíží, které stále více z nich řeší uzavřením podniků.

Pardubičtí strážníci museli na toaletách v místním bistru lovit kapra přímo ze záchodové mísy. Rybu si tam „odložil“ jeden ze zákazníků, když se do podniku přišel nasnídat. 28letý muž se teď bude zodpovídat z týrání zvířete.

Asijský rok buvola začal pro české Vietnamce ve čtvrtek 11. února v šest hodin večer, letos však novoroční svátky skoro neslaví. „V době koronaviru to ani nejde. Nechceme dopadnout jako Češi po Vánocích a zaplnit nemocnice,“ vysvětluje majitelka restaurace Saigon na Hlavní třídě v Ostravě-Porubě. Ve Vietnamu přitom nemoci COVID-19 zatím podlehlo jen 35 lidí, což je přičítáno přísnému dodržování epidemiologických opatření. A podobně zodpovědní jsou i Vietnamci žijící v Česku.

Šikovné české ručičky a kreativita se uplatní v každé době. Podnikatelé z Lipenska, původně provozující penzion, byli vládními restrikcemi kvůli epidemii COVID-19 donuceni improvizovat. Svůj podnik přeměnili na originální bistro a v kuchyni zaměstnávají ty, kteří přišli o práci.

Z hospody večerka. Tímto způsobem se rozhodl řešit provozovatel jedné z prostějovských restaurací současnou nejistou situaci. Nelíbí se mu, že se neustále mění pravidla pro podnikání v oboru pohostinství. Teď prý může prodávat bez větších omezení pořád – a na návštěvnost si nestěžuje.

Restauratéři a hospodští, kteří mají existenční potíže, dávají svým zaměstnancům nižší platy, aby je nemuseli propouštět. Ti na takové podmínky často přistoupí i proto, že nechtějí ve složité situaci o svou práci přijít.

Negativní postoj k lidem bez přístřeší chtějí změnit některé stravovací podniky. Například v Jídelně Kuchařek bez domova zákazníky obslouží ženy, které mají s pobytem na ulici osobní zkušenost. V pražském bistru Střecha zase pracují jak lidé bez domova, tak i zaměstnanci po výkonu trestu. Oba podniky nabízejí pouze veganské pokrmy, najíst se podle nich dá i bez vykořisťování zvířat.