Logo CNN Prima News
Aktuální trendy
Volební výzkumy
Donald Trump
Kalkulačka cen energií
Ukrajina
Prima Česko
Krimi
Počasí
ShowTime
Sportovní komentáře
Jak na energie
Hlasy zločinu
Kariéra
Partie
Témata
  • Menu
  • Domácí
  • Kraje
  • Zahraničí
  • Volby 2025
  • Jak ušetřit
  • Pořady
  • Ekonomika
  • Ukrajina
Přihlášení
  • Můj profil
  • Odhlásit se
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
      Účet
    • Odhlásit se
    • Jste tu poprvé?
      Zaregistrujte se
    • Máte již účet?
      Přihlaste se
App Živě Menu Zavřít TV živě
Fotbalista ze severu Čech rdousil těhotnou prostitutku až do pomočení. Soud rozhodl o trestu

Fotbalista ze severu Čech rdousil těhotnou prostitutku až do pomočení. Soud rozhodl o trestu

23. července 2025 12:11
Basketbalistky USK Praha znají své soupeřky: V eurolize se postaví Gironě či Gdyni

Basketbalistky USK Praha znají své soupeřky: V eurolize se postaví Gironě či Gdyni

23. července 2025 12:10
Naboural pět aut a svůj vůz nechal na tramvajovém pásu. Po řidiči z Holešovic pátrá policie

Naboural pět aut a svůj vůz nechal na tramvajovém pásu. Po řidiči z Holešovic pátrá policie

23. července 2025 10:51
Fotbalista ze severu Čech rdousil těhotnou prostitutku až do pomočení. Soud rozhodl o trestu

Fotbalista ze severu Čech rdousil těhotnou prostitutku až do pomočení. Soud rozhodl o trestu

23. července 2025 12:11
Basketbalistky USK Praha znají své soupeřky: V eurolize se postaví Gironě či Gdyni

Basketbalistky USK Praha znají své soupeřky: V eurolize se postaví Gironě či Gdyni

23. července 2025 12:10
Naboural pět aut a svůj vůz nechal na tramvajovém pásu. Po řidiči z Holešovic pátrá policie

Naboural pět aut a svůj vůz nechal na tramvajovém pásu. Po řidiči z Holešovic pátrá policie

23. července 2025 10:51
Z masakru lidí nedaleko českých hranic podezírá policie Slováka. Našla oddělené části těl

Z masakru lidí nedaleko českých hranic podezírá policie Slováka. Našla oddělené části těl

23. července 2025 11:17
Ukrajinci vyšli do ulic, bojí se o demokracii. Kritizují „skandální“ zákon podepsaný Zelenským

Ukrajinci vyšli do ulic, bojí se o demokracii. Kritizují „skandální“ zákon podepsaný Zelenským

23. července 2025 11:04
Poprava jako ve středověku? Farmář uvláčel koněm těhotnou manželku. Spadla, hájí se

Poprava jako ve středověku? Farmář uvláčel koněm těhotnou manželku. Spadla, hájí se

23. července 2025 10:16
Hnutí Přísaha odmítlo Motoristy: Rozbili úspěšný projekt, uvedlo. Do voleb půjde samostatně

Hnutí Přísaha odmítlo Motoristy: Rozbili úspěšný projekt, uvedlo. Do voleb půjde samostatně

23. července 2025 09:43
Piráti ve volbách 2025: Mužští lídři, kampaň před obchoďáky a velké sliby

Piráti ve volbách 2025: Mužští lídři, kampaň před obchoďáky a velké sliby

23. července 2025 07:19
KOMENTÁŘ: Potraty a eutanazie aneb Bože, ať už je po volbách

KOMENTÁŘ: Potraty a eutanazie aneb Bože, ať už je po volbách

23. července 2025 06:23
Energošmejdi opět útočí ve velkém. Jak se proti stále důmyslnějším podvodníkům bránit?

Energošmejdi opět útočí ve velkém. Jak se proti stále důmyslnějším podvodníkům bránit?

22. července 2025 06:24
Kalkulace a úspory za energie: Kolik nás stojí letní komfort v domácím bazénu?

Kalkulace a úspory za energie: Kolik nás stojí letní komfort v domácím bazénu?

21. července 2025 08:14
Je klimatizace v létě opravdu potřeba? Podívejte se, kolik stojí její provoz

Je klimatizace v létě opravdu potřeba? Podívejte se, kolik stojí její provoz

20. července 2025 06:10
Bitcoinová mánie nepolevuje. Za lámáním rekordů stojí Trump i zájem velkých firem

Bitcoinová mánie nepolevuje. Za lámáním rekordů stojí Trump i zájem velkých firem

23. července 2025 05:20
Zemědělci zatím posekali pouze 12 procent obilnin. Sklizeň ovlivňuje nestálé počasí

Zemědělci zatím posekali pouze 12 procent obilnin. Sklizeň ovlivňuje nestálé počasí

22. července 2025 15:26
Škoda Group vstupuje na indický trh. Se světovým gigantem bude vyrábět komponenty pro kolejová vozidla

Škoda Group vstupuje na indický trh. Se světovým gigantem bude vyrábět komponenty pro kolejová vozidla

22. července 2025 10:17
Ukrajinci vyšli do ulic, bojí se o demokracii. Kritizují „skandální“ zákon podepsaný Zelenským

Ukrajinci vyšli do ulic, bojí se o demokracii. Kritizují „skandální“ zákon podepsaný Zelenským

23. července 2025 11:04
Ukrajina přišla o první francouzskou stíhačku Mirage. Zelenskyj popsal důvod ztráty

Ukrajina přišla o první francouzskou stíhačku Mirage. Zelenskyj popsal důvod ztráty

23. července 2025 06:28
Další kolo jednání mezi Ruskem a Ukrajinou proběhne tento týden. Kreml nečeká zázraky

Další kolo jednání mezi Ruskem a Ukrajinou proběhne tento týden. Kreml nečeká zázraky

22. července 2025 12:20
Domácí
  • Volby 2025
  • Politika
  • Koronavirus
  • Počasí
  • Praha
  • Středočeský kraj
  • Moravskoslezský kraj
  • Liberecký kraj
Zahraničí
  • Ukrajina
  • Slovensko
  • Rusko
  • Izrael
  • Evropská unie
  • Německo
  • Čína
Byznys
  • Finance
  • Kryptoměny
  • Hypotéky
  • Daně
  • Ekonomika
  • Energetika
  • Média
Sport
  • MMA
  • Fotbal
  • Hokej
  • Tenis
  • Moto
Lifestyle
  • Cestování
  • Zdraví
  • Historie
  • Kultura
  • Věda a technologie
  • Filmy
  • Seriály
Krimi
  • Soudy
  • Nehody
  • Požáry
  • Vraždy
  • Krimi v TV
Pořady
  • Partie
  • Hlavní zprávy
  • 360°
  • Nový den
  • Interview
  • K věci
Prima+
  • Prima Fresh
  • Prima Zoom
  • Prima Ženy
  • Prima COOL
  • Prima DOMA
  • Prima Living
  • ShowTime
  • Svět zvířat
  • Gaming
  • Auto
  • TV program
  • Pořady
Sledujte nás Facebook X.com Instagram YouTube
Ukrajina
Ukrajinci vyšli do ulic, bojí se o demokracii. Kritizují „skandální“ zákon podepsaný Zelenským
Více informací
Volby 2025
Hnutí Přísaha odmítlo Motoristy: Rozbili úspěšný projekt, uvedlo. Do voleb půjde samostatně
Více informací
Krimi
Motocyklistovi za vjetí na letiště v Praze hrozí přísný trest. Může dostat i osm let vězení
Více informací
Zahraničí
Zemřel legendární zpěvák Ozzy Osbourne. Před dvěma týdny se rozloučil s fanoušky
Více informací
USA
Spojené státy vystoupí z UNESCO. Důvodem mají být propalestinské a pročínské postoje organizace
Více informací
Ukrajina
Další kolo jednání mezi Ruskem a Ukrajinou proběhne tento týden. Kreml nečeká zázraky
Více informací
Volby 2025
Vládní Praha, západní úspěch SPD či překvapivá bašta Stačilo!: Jak se od sebe liší kraje?
Více informací
Největší Ozzyho skandály: Útočil na prezidenta, postřílel 17 koček i ukousl hlavu netopýrovi

Největší Ozzyho skandály: Útočil na prezidenta, postřílel 17 koček i ukousl hlavu netopýrovi

V USA mají vyrůst tábory pro migranty za 45 miliard dolarů. Vzorem bude „aligátoří Alcatraz“

V USA mají vyrůst tábory pro migranty za 45 miliard dolarů. Vzorem bude „aligátoří Alcatraz“

Piráti ve volbách 2025: Mužští lídři, kampaň před obchoďáky a velké sliby

Piráti ve volbách 2025: Mužští lídři, kampaň před obchoďáky a velké sliby

CNN Prima News ■ Zprávy

Budeme brzy jíst „kultivované maso“ vyšlechtěné v misce? Podle některých by to bylo efektivnější a humánnější

  • Téma: Zprávy
  • kismo
  • 7. července 2019 16:00
Ilustrační foto

Ilustrační foto Zdroj: Pixabay

  • Zavřít
Ilustrační foto

Ilustrační foto Zdroj: Pixabay

Tělo zvířat se neskládá pouze ze svalů - tedy masa, které převážně jíme - ale z vnitřních orgánů, kostí a kůže, které většina lidí nekonzumuje. Chov zvířat vyžaduje také potravu, vodu, prostor, určité zacházení. Zemědělci na jejich chov vynakládají velké množství energie a zdrojů a vzniká množství odpadu. Vědci věří, že humánnější, méně nehospodárné a efektivnější by bylo produkovat pouze ty části zvířat, které člověk spotřebuje, uvedl serve

Seznam.cz banner

S buněčnou biologií a tkáňovým inženýrstvím je možné vypěstovat výlučně svalovou a tukovou tkáň. Takovému masu se pak říká „kultivované maso“. Vědci poskytují v rámci výrobního procesu buňkám stejné „vstupy“ potřebné k růstu, jako se dostávají zvířatům venku: živiny, kyslík, vlhkost a molekulární signály od svých buněčných sousedů.

Zatím v raných fázích vývoje

Technologie kultivování masa je stále v raných fázích vývoje. Prototypy jsou zatím upravovány tak, aby zvládaly výzvy komercializace. To znamená, že v prvních fázích vědci zvládají vytvořit maso podobné například mletému (tedy hamburgeru).

Už nyní se však bioinženýři zaměřují na větší výzvu: strukturované kousky masa jako jsou steaky nebo kotlety. Každý takový kousek je maticí svalových a tukových buněk, propletených krevními cévami a zapletený pojivovou tkání. Svalové buňky jsou plné proteinů a živin, zatímco tukové buňky - logicky - tuku. Cévy zase během života zvířete zásobují prostřednictvím krve tkáně živinami a kyslíkem, zatímco po porážce dodává krev masu jedinečné chuťové nuance.

Carnivore diet aneb čistě masová dieta: Extrém nebo cesta ke zdraví?

Carnivore diet aneb čistě masová dieta: Extrém, nebo cesta ke zdraví?

Diety a hubnutí

Svalové a tukové buňky lze vyvinout v Petriho misce

Největší výzvou pro výzkumníky buněčného zemědělství je napodobit tuto komplexní strukturu masa od základů směrem výše. Svalové a tukové buňky lze pěstovat v Petriho misce, ale krevní cévy a pojivová tkáň se spontánně negenerují, tak jako je tomu u živého tvora.

Proces výroby masa probíhá tak, že vědci vezmou malé množství skutečné tkáně z krávy, prasete nebo kuřete a izolují jednotlivé buňky. Potom bioinženýři vloží buňky do plastových nádob a dodávají jim živiny, kyslík a vlhkost za udržování tělesné teploty. Buňky pak pokračují přirozeně ve svém dělení, dokud nepokryjí celý dostupný povrch. Výsledkem je pak zaplněná vrstva buněk, která po zastavení svého dělení začne zrát. Svalové buňky se spojí a vytvoří dlouhá svalová vlákna, zatímco tukové buňky vyprodukují lipidy.

Hamburgry, párky nebo klobásy již lze vytvořit

Vědci poté dokáží zkombinovat tyto buňky dohromady tak, aby vytvořily masné produkty, jako jsou hamburgery, párky nebo klobásy. Ale bez krevních cév a pojivové tkáně se nelze dopracovat třídimenzionálních tkání, které jsou nutné pro strukturované části masa, jako jsou steaky, prsíčka nebo slanina.

K překonání této výzvy vědci mohou využít některých biomateriálů pro replikaci struktury a funkcí cév a krve (přenos živin a kyslíku) a pojivových tkání (pro organizaci a texturu). Za jak dlouho budou vědci schopni vytvořit flákotu masa k nerozeznání od poraženého zvířete, to nám zatím neprozradili.

Tagy:
vědci svaly pěstování buňky uzeniny výroba maso tuky
kismo

kismo

Sdílejte článek Facebook X.com
Zobrazit komentáře ke článku

Právě se děje

12:11

Fotbalista ze severu Čech rdousil těhotnou prostitutku až do pomočení. Soud rozhodl o trestu

12:10

Basketbalistky USK Praha znají své soupeřky: V eurolize se postaví Gironě či Gdyni

11:48

Soutěžte s aplikací CNN Prima NEWS: Natočte své houbařské úlovky a vyhrajte zajímavé ceny

11:17

Z masakru lidí nedaleko českých hranic podezírá policie Slováka. Našla oddělené části těl

11:04

Ukrajinci vyšli do ulic, bojí se o demokracii. Kritizují „skandální“ zákon podepsaný Zelenským

Další zprávy

Mohlo by vás zajímat

Tento typ rakoviny se šíří skrytě a znepokojivou rychlostí. Následující příznaky nepodceňujte

Tento typ rakoviny se šíří skrytě a znepokojivou rychlostí. Následující příznaky nepodceňujte

Rozhodčí z Kladna skočil kvůli požáru z okna a zlomil si obě nohy. Poté se vydal pískat zápas

Rozhodčí z Kladna skočil kvůli požáru z okna a zlomil si obě nohy. Poté se vydal pískat zápas

Místo Hitlera „hajlující“ Musk: Rakušan to schytává za památeční video. Drzost, zuří Vondráček

Místo Hitlera „hajlující“ Musk: Rakušan to schytává za památeční video. Drzost, zuří Vondráček

Návrhy pro vás

Žebříček nejhorších jídel světa. Umístily se i tři české pokrmy, vévodí skandinávská kuchyně

Žebříček nejhorších jídel světa. Umístily se i tři české pokrmy, vévodí skandinávská kuchyně

Sníh, jak ho neznáte: Jak rychle padá i z čeho se skládá. A vločky nejsou bílé

Sníh, jak ho neznáte: Jak rychle padá i z čeho se skládá. A vločky nejsou bílé

TEST: Obstáli byste u přijímaček na střední školu? Ověřte si své znalosti z českého jazyka

TEST: Obstáli byste u přijímaček na střední školu? Ověřte si své znalosti z českého jazyka

prima-cnn-news

Ukrajinci vyšli do ulic, bojí se o demokracii. Kritizují „skandální“ zákon podepsaný Zelenským Hnutí Přísaha odmítlo Motoristy: Rozbili úspěšný projekt, uvedlo. Do voleb půjde samostatně Z masakru lidí nedaleko českých hranic podezírá policie Slováka. Našla oddělené části těl

prima-zeny

Marie Rottrová se loučí s Osbournem: Fascinoval mě, poprvé jsem byla něčí fanynkou Emma Smetana jako těhotná Eliška. Zprávou šokuje i Damiána, který o miminku netuší Karel Voříšek přiznal depresi, vytáhl ho z ní partner Vláďa: Absolutně se doplňujeme

prima-zoom

Umělá inteligence vyzrála na 30 matematiků Budeme z ISS házet papírové vlaštovky? Origami může být řešením vesmírného problému Lidstvo omylem dopravilo život na Měsíc. Náprava nebude snadná

prima-fresh

Domácí smetanové nanuky s malinami, rybízem a jahodami – letní osvěžení z mrazáku Tipy, jak připravit nejlepší grilovanou cuketu. Vyhněte se časté chybě Novinky na trhu: ledové čaje, kyselé pivo, kufřík plný koření nebo zeleninové mixy

prima-cool

Ozzy Osbourne: mýtus Prince temnot Hororová legenda se vrací jako videohra. První trailer trhá těla na kusy James Cameron točí film s Billie Eilish. Zpěvačka to vtipně oznámila při koncertě

playboy

Co vás čeká v magazínu Playboy červenec – srpen 2025? Playboy v Česku pokračuje. Letní vydání s Lyndah Célin Broda potvrzuje sílu značky Věční dramatici a mistři výmluv: Pět znamení emocionálních analfabetů

lajk

Kvůli mojí tvorbě musel táta na kobereček, říká Řezník a představuje Martyho frky Amanda Bynes chce shodit. Přiznala užívání léku na hubnutí, který frčí mezi celebritami Xholakys chce seknout se svlékáním. V nové kariéře chce lidem pomáhat duševně

prima-living

Vladimír Polívka zvelebuje dům po rodičích na Moravě: Nová kuchyň s vinotékou Nahlédněte do rodinné chalupy hudebníka Radka Tomáška na Vysočině Sídlo Karla III. hledá nového majitele. Král sem ale může kdykoliv dorazit rybařit

Populární témata

Jak zhubnout Nejlepší filmy 2024 Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby ZOO Nové začátky Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Volby 2025 Svařené víno Tatarák podle Pohlreicha Aloe vera Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Tvarohové knedlíky Nejlepší palačinky Švestkový koláč

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nahlásit chybu Nastavení soukromí
App Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.