Ve městě, kde se gastronomie často utápí ve vlastních ambicích, působí Špejle skoro osvobozujícím dojmem. Žádné à la carte, žádná hierarchie chutí, žádná pravidla, která by bylo nutné respektovat. Jen instinkt, hlad a pár dřevěných tyček, na kterých se odehrává překvapivě přesvědčivá kulinární hra. Špejle není o dokonalosti — je o svobodě volby. Nahlédněte s projektem Za barem, jak to v úspěšném konceptu vypadá.
Většina potravin se v Česku prodává ve velkých řetězcích, což chce ovšem ministr zemědělství Martin Šebestyán (nestr. za SPD) změnit. Přeje si, aby lidé nakupovali více přímo u farmářů – takzvaně ze dvora. Takové produkty ale bývají dražší, a právě na cenu je tuzemský spotřebitel velmi citlivý.
Zatímco začátkem dubna byla houbařská komunita poblázněná nálezy kačenek českých a dalších smržovitých druhů, nyní si ostřílenější nadšenci odnášejí z lesů plné košíky dřevokazných chorošů, které jsou známé jako sírovec žlutooranžový. Tato vizuálně velmi nápadná a nezaměnitelná houba je běžnými houbaři stále spíše opomíjena. Přitom jde o jedlý a zejména v mládí velmi chutný exponát, který se výborně hodí do guláše a rovněž může posloužit jako náhrada klasického masového řízku.
Rostoucí množství oxidu uhličitého (CO₂) v ovzduší ovlivňuje i to, co máme na talíři. Vědci varují před takzvaným „skrytým hladem“, kdy lidé sice budou mít dostatek jídla, ale nedostatek klíčových živin. V nové studii odhalili, jak plyn v atmosféře snižuje obsah minerálů, vitaminů i bílkovin v základních plodinách. Podívejte se, které jsou zasaženy nejvíce.
Kvalita, poctivá výroba, lokální suroviny a podpora místních producentů. Hodnoty, které ještě před několika lety zněly spíše jako přání, dnes podle aktuálních výzkumů jasně ovlivňují nákupní chování Čechů. Výrobky označené logem Regionální potravina si zákazníci spojují s kvalitou a důvěřují jim. Díky projektu Potraviny k nezaplacení si zákazníci navíc uvědomili, že není důležité, kolik výrobky stojí, ale také jaká práce za nimi stojí. Nový ročník soutěže o značku Regionální potravina právě probíhá.
Vojenský konflikt na Blízkém východě se negativně promítá i do peněženek Čechů. Prakticky okamžitě si připlácíme za dražší benzin i naftu a aktuálně dochází také k růstu ceny energií. V budoucnu to může mít dopad i na potraviny, které zdražují kvůli sekundárním vlivům se zpožděním. Kvůli těmto položkám dosáhla březnová inflace téměř dvou procent. Jak se může vyvíjet v dubnu a jak se vyhnout vyšším cenám?
Domácí mazlíčci dnes žijí po našem boku víc než kdy dřív – sdílejí náš životní styl, tráví více času doma a čím dál častěji trpí stejnými problémy jako lidé. Nadváha, potíže s klouby nebo trávením nejsou výjimkou. Klíčem ke zdraví je přitom správná výživa. Jaké chyby dělají čeští chovatelé nejčastěji a jak krmení nastavit správně?
Zdraví domácích mazlíčků nestojí na náhodě. Pravidelná prevence, kvalitní strava i včasné rozpoznání nenápadných příznaků mohou rozhodnout o délce i kvalitě jejich života. Jaké chyby majitelé nejčastěji dělají a kdy už zbystřit, vysvětluje veterinární lékařka Zuzana Weinlichová.
Naše děti by měly dostávat tu nejvyšší kvalitu, ne rozmražené polotovary, říká ministr zemědělství Martin Šebestyán. Ten chce navýšit podíl českých potravin v nemocnicích a školních jídelnách. Právě Asociace školních jídelen návrh vítá, dodává ovšem, že lokální výrobci nemohou mezinárodním řetězcům konkurovat.
Nebezpečná bakterie způsobující salmonelózu byla nalezena v hovězím mase prodávaném v jednom z největších polských potravinových řetězců Biedronka. Odhalena byla v mletém hovězím mase značky Kraina Mięs určeném na tatarský biftek. Varování vydala Hlavní hygienická inspekce Polska, která zároveň doporučila, aby lidé zkontrolovali, zda nemají výrobek z dotčené šarže doma, a v žádném případě ho nekonzumovali.
Diabetiků v Česku rychle přibývá a podle lékařů jde o problém, který se dotýká už každého desátého člověka. Nemoc přitom často probíhá skrytě a bez příznaků. Moderní technologie dnes pacientům výrazně pomáhají – klíčovou roli ale stále hraje životní styl.
V březnu roku 1987 převezly sanitky na urgentní příjem kyjevské nemocnice 13 žáků a zaměstnanců základní školy s těžkou otravou. To, co na začátku vypadalo jako v podstatě banální případ závadného jídla ve školní jídelně, se během vyšetřování změnilo na jednu z nejděsivějších travičských kauz v dějinách sovětské kriminalistiky. Od konce 60. let sovětské soudy vynesla jen tři rozsudky smrti nad ženami. Jeden z nich zazněl nad sériovou vražedkyní Tamarou Ivantjuninovou.
prima-cnn-news
prima-zeny
prima-zoom
prima-fresh
prima-cool
lajk
prima-living
