Logo CNN Prima News
Aktuální trendy
Volební výzkumy
Donald Trump
Kalkulačka cen energií
Ukrajina
Prima Česko
Krimi
Počasí
ShowTime
Sportovní komentáře
Jak na energie
Hlasy zločinu
Kariéra
Partie
Témata
  • Menu
  • Domácí
  • Kraje
  • Zahraničí
  • Volby 2025
  • Jak ušetřit
  • Pořady
  • Ekonomika
  • Ukrajina
Přihlášení
  • Můj profil
  • Odhlásit se
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
      Účet
    • Odhlásit se
    • Jste tu poprvé?
      Zaregistrujte se
    • Máte již účet?
      Přihlaste se
App Živě Menu Zavřít TV živě
Ušetřené minuty rozhodují o záchraně životů i majetku aneb Jak funguje cenný pomocník hasičů

Ušetřené minuty rozhodují o záchraně životů i majetku aneb Jak funguje cenný pomocník hasičů

27. července 2025 07:08
Krkonošské impérium Janka Ledeckého: Místo luxusních penzionů už „jen“ dům a spokojená rodina

Krkonošské impérium Janka Ledeckého: Místo luxusních penzionů už „jen“ dům a spokojená rodina

27. července 2025 06:40
Ordinace pod dohledem: Pacienti běžně nahrávají lékaře. Pozor, co zveřejníte, varuje advokát

Ordinace pod dohledem: Pacienti běžně nahrávají lékaře. Pozor, co zveřejníte, varuje advokát

27. července 2025 06:11
Vysychající Orlík odhaluje tajemství: Hladina klesla o šest metrů, objevují se zatopené stavby

Vysychající Orlík odhaluje tajemství: Hladina klesla o šest metrů, objevují se zatopené stavby

26. července 2025 21:21
Vyměněný lídr Stačilo!: Vedení se mnou nekomunikovalo, kampaň si teď musím platit sám

Vyměněný lídr Stačilo!: Vedení se mnou nekomunikovalo, kampaň si teď musím platit sám

26. července 2025 20:41
Lázně na Písecku přitahují hosty: Paní Helena je navštěvuje 60 let. Vítá ji už i ředitel

Lázně na Písecku přitahují hosty: Paní Helena je navštěvuje 60 let. Vítá ji už i ředitel

26. července 2025 15:02
Útočník pobodal 11 lidí v obchodě, někteří bojují o život. Zasáhli hrdinové z Walmartu

Útočník pobodal 11 lidí v obchodě, někteří bojují o život. Zasáhli hrdinové z Walmartu

27. července 2025 06:42
CNN: Zakusili pád letadla či inferno. Břemeno „zázračně přeživšího“? Na to nebyli připraveni

CNN: Zakusili pád letadla či inferno. Břemeno „zázračně přeživšího“? Na to nebyli připraveni

27. července 2025 05:36
Pepsi představí revoluční „zdravou“ kolu. Má provokovat tělo ke vzniku prospěšných látek

Pepsi představí revoluční „zdravou“ kolu. Má provokovat tělo ke vzniku prospěšných látek

26. července 2025 22:13
Stěžejní téma voleb? Na významu bezpečnosti v okolí bydliště panuje vzácná shoda

Stěžejní téma voleb? Na významu bezpečnosti v okolí bydliště panuje vzácná shoda

26. července 2025 23:11
Vyměněný lídr Stačilo!: Vedení se mnou nekomunikovalo, kampaň si teď musím platit sám

Vyměněný lídr Stačilo!: Vedení se mnou nekomunikovalo, kampaň si teď musím platit sám

26. července 2025 20:41
KOMENTÁŘ: Letní kampaň je jen klidem před bouří. Babiš ani Fiala nezahálí, STAN láká na buřty

KOMENTÁŘ: Letní kampaň je jen klidem před bouří. Babiš ani Fiala nezahálí, STAN láká na buřty

26. července 2025 06:35
Nová povinnost pro majitele fotovoltaických elektráren. Na jaké změny si dát pozor?

Nová povinnost pro majitele fotovoltaických elektráren. Na jaké změny si dát pozor?

25. července 2025 07:18
Energošmejdi opět útočí ve velkém. Jak se proti stále důmyslnějším podvodníkům bránit?

Energošmejdi opět útočí ve velkém. Jak se proti stále důmyslnějším podvodníkům bránit?

22. července 2025 06:24
Kalkulace a úspory za energie: Kolik nás stojí letní komfort v domácím bazénu?

Kalkulace a úspory za energie: Kolik nás stojí letní komfort v domácím bazénu?

21. července 2025 08:14
Trump dostal „výprask“. Šéf Fedu veřejně zpražil hlavu státu, sociální sítě se tím baví

Trump dostal „výprask“. Šéf Fedu veřejně zpražil hlavu státu, sociální sítě se tím baví

25. července 2025 14:24
Pro rodiny to bude strašlivé, varuje Klaus před emisními povolenkami. Vidí jediné řešení

Pro rodiny to bude strašlivé, varuje Klaus před emisními povolenkami. Vidí jediné řešení

25. července 2025 09:59
Nejlevnější pohonné hmoty jsou na jihu Čech. Benzin mírně zdražil, i tak je levnější než loni

Nejlevnější pohonné hmoty jsou na jihu Čech. Benzin mírně zdražil, i tak je levnější než loni

24. července 2025 13:37
Momenty války: „Coca-cola“ z Mariupolu a zraněný Ukrajinec, který se plazil z fronty tři dny

Momenty války: „Coca-cola“ z Mariupolu a zraněný Ukrajinec, který se plazil z fronty tři dny

26. července 2025 08:01
Setkání Putina a Zelenského? Poslední krok k dohodě. Ten je ale velmi daleko, uvedl Kreml

Setkání Putina a Zelenského? Poslední krok k dohodě. Ten je ale velmi daleko, uvedl Kreml

25. července 2025 12:22
Ukrajince chrání jejich řeky, Rusové v nich umírají jako mouchy. Chybí jim zásadní dovednost

Ukrajince chrání jejich řeky, Rusové v nich umírají jako mouchy. Chybí jim zásadní dovednost

25. července 2025 08:13
Domácí
  • Volby 2025
  • Politika
  • Koronavirus
  • Počasí
  • Praha
  • Středočeský kraj
  • Moravskoslezský kraj
  • Liberecký kraj
Zahraničí
  • Ukrajina
  • Slovensko
  • Rusko
  • Izrael
  • Evropská unie
  • Německo
  • Čína
Byznys
  • Finance
  • Kryptoměny
  • Hypotéky
  • Daně
  • Ekonomika
  • Energetika
  • Média
Sport
  • MMA
  • Fotbal
  • Hokej
  • Tenis
  • Moto
Lifestyle
  • Cestování
  • Zdraví
  • Historie
  • Kultura
  • Věda a technologie
  • Filmy
  • Seriály
Krimi
  • Soudy
  • Nehody
  • Požáry
  • Vraždy
  • Krimi v TV
Pořady
  • Partie
  • Hlavní zprávy
  • 360°
  • Nový den
  • Interview
  • K věci
Prima+
  • Prima Fresh
  • Prima Zoom
  • Prima Ženy
  • Prima COOL
  • Prima DOMA
  • Prima Living
  • ShowTime
  • Svět zvířat
  • Gaming
  • Auto
  • TV program
  • Pořady
Sledujte nás Facebook X.com Instagram YouTube
Andrej Babiš
Normálně mě osr*l, sdílel Babiš video s ptákem. Úpadek kultury, hodnotí expert politické bizáry
Více informací
Vraždy
Policisté obvinili muže podezřelého z vraždy v Praze: Kvůli surovosti činu mu hrozí doživotí
Více informací
Donald Trump
OBRAZEM: Tyran i vulgární napodobení Trumpa. Ve Skotsku protestují proti návštěvě hlavy USA
Více informací
Počasí
Rozšířená VÝSTRAHA: Bouřky a lijáky udeří brzy. Mapa ukazuje, kde hrozí rychlé povodně či kroupy
Více informací
Evropská unie
Orbán vytáhl proti EU: Hrozí zablokováním rozpočtu, pokud nedostane zmrazené peníze
Více informací
Krimi
Poplach v Praze. Kvůli hrozbě bomby policisté prohledávali několik obchodních center
Více informací
Počasí
VÝSTRAHA: Silné bouře brzy udeří v Česku. Mapa ukazuje, kde hrozí náhlé krupobití a velká voda
Více informací
Komunismus už jsme tu měli a Stačilo! Lipavský se opřel do šéfa ruské Dumy i Konečné

Komunismus už jsme tu měli a Stačilo! Lipavský se opřel do šéfa ruské Dumy i Konečné

Rozšířená VÝSTRAHA: Bouřky a lijáky udeří brzy. Mapa ukazuje, kde hrozí rychlé povodně či kroupy

Rozšířená VÝSTRAHA: Bouřky a lijáky udeří brzy. Mapa ukazuje, kde hrozí rychlé povodně či kroupy

OBRAZEM: Tyran i vulgární napodobení Trumpa. Ve Skotsku protestují proti návštěvě hlavy USA

OBRAZEM: Tyran i vulgární napodobení Trumpa. Ve Skotsku protestují proti návštěvě hlavy USA

CNN Prima News ■ Zprávy Ekonomika Byznys

Kvalitních hub je málo. Kilo hřibů se dá prodat i za 700 korun, říká prodejce

  • Téma: Byznys
  • Dáša Šamanová
  • 9. července 2020 11:22
Martin Mňuk houbaří už 30 let.

Martin Mňuk houbaří už 30 let. Zdroj: Facebook.com

  • Zavřít
Martin Mňuk houbaří už 30 let.

Martin Mňuk houbaří už 30 let. Zdroj: Facebook.com

Houbaří už 30 let a prodejem hub se živí. Martin Mňuk tvrdí, že jejich cena je dnes na maximu a kilo hřibů se dá prodat až za 700 korun. Těch kvalitních je totiž podle něj nyní v Česku málo, často jsou červivé, měkké nebo plesnivé.

Seznam.cz banner

Mykolog Libor Tmej tvrdí, že adekvátní cena za kilo hříbků je 150 až 180 korun. Vy jste se ale proti takové ceně ohradil. Za kolik tedy hřiby prodáváte?
V současné době je cena hub nejvyšší, jaká může být, protože kvalitních hub je v Česku málo. Nejdražší jsou hřiby, kilo hřibů se dá s přehledem prodat za 600 až 700 korun. Často je vykupuji od ostatních houbařů, takže koncová cena je dvakrát až třikrát vyšší. Jako prodejce houby musím koupit, započítat všechny náklady a vynaloženou práci.

Když tedy houby jako prodejce vykupujete, co s nimi ještě děláte?
Lidé si myslí, že já mám houby zadarmo, že je jen tak vezmu a hned je prodám. Ale záleží vždy na obchodníkovi, jak je zkontroluje. Já kontroluji houbu po houbě sám, i když třeba věřím, že člověk, který mi houby prodá, je léty prověřený, znám ho osobně a vím, že by si nedovolil přinést něco špatného. Občas ještě nějaké houby dočišťuji, půlím nebo selektuji tak, aby jakost odpovídala ceně. Nedovolím si prodat hřiby, které jsou červivé nebo plesnivé.

Za 600 až 700 korun houby normálně kupují spíše provozovatelé restaurací, nebo i normální spotřebitelé?
Dá se říct, že obojí. Ceny pro restaurace odpovídají cenám na trzích, ale záleží na mnoha faktorech. Samozřejmě houby člověk může koupit i za stovku od svého kamaráda, který je bez osvědčení. Ale také je může koupit za 600 s osvědčením. Každopádně člověk, který nemá osvědčení, nesmí podle zákona uvádět houby do oběhu.

Houby a lesní plody jsou sezonní, takže si člověk přes sezonu musí vydělat tolik, aby v zimě nemusel pracovat. Nebo aby do další sezony zase v klidu po finanční stránce přežil

Dá se prodejem hub uživit?
V Česku jsme limitováni tím, že tu nerostou až tak drahé houby. Ale jinak se prodejem hub uživit dá, pokud prodáváte sušené i čerstvé, které vykupujete od houbařů, nebo mražené z velkoobchodů. Ty je nakupují po celé Evropě. Také by prodejce měl mít nějaké sezónní produkty jako třeba borůvky, brusinky, medvědí česnek a podobně, aby jeho podnikání nebylo závislé jen na tom, že jde do lesa a nasbírá houby, protože taková cesta nefunguje. Může se stát, že měsíc neporostou a bude tím pádem bez výdělku.

Je to tedy profese, která vás uživí celoročně?
Houby a lesní plody jsou sezonní, takže si člověk přes sezonu musí vydělat tolik, aby v zimě nemusel pracovat. Nebo aby do další sezony zase v klidu po finanční stránce přežil. Ale sušené nebo mražené houby se prodávají celoročně a bude to tak fungovat, dokud je budou restaurace prodávat. To se nezmění, vždy se budou dělat kulajdy nebo jídla z lišek a hřibů. Restaurace s houbami dělají letní menu, houby zkrátka do české gastronomie patří, protože jsou lokálním produktem.

Prodáváte tedy sušené a mražené houby dráž?
Spíš je to tak, že sušené jsou o dost levnější než ty čerstvé. Když nasuším kilo čerstvých hub, mám z nich 100 gramů, takže deset procent. Potřebuji tedy nasušit 10 kilo čerstvých hub, abych měl jedno kilo sušených. Jejich koncová cena se pohybuje kolem 1 500 korun, takže si místo 300 korun za kilo čerstvých vydělám jen 150, minimálně tedy o půlku méně.

K tématu

Domácí
Mykolog Libor Tmej

Na letošní houbařskou sezonu se bude dlouho vzpomínat, tvrdí mykolog Libor Tmej

K tématu

Domácí
Babka

Rostou! V českých lesích nastalo pro houby ideální počasí, tvrdí mykolog

Houby vykupujete od ostatních houbařů, chodíte je do lesa ještě sbírat i sám?
Často sbírám houby obden, někdy i více dní v kuse, ale každý den se to nedá. Objíždím celou Českou republiku, takže v hlavní sezoně najedu týdně 2 000 až 2 500 kilometrů a za den v lese nachodím tak 20 kilometrů. Mým hlavním zdrojem peněz a obchodu jsou ale výkupy od jiných houbařů. Poslední dva roky nesbírám houby na kvantitu, ale spíše na kvalitu, takže si v lese vybírám a minimalizuji odpad, říkám tomu „šetrné a udržitelné komerční houbaření“.

Co si pod tímto pojmem konkrétněji představit?
Že dělám vše na místě a z lesa neberu nic, co bych nepoužil. V sezoně nasbírám kolem čtyř kil kvalitních hub za den. Hřiby nakrajuji na místě, pokud jsou červivé, ani je nevytrhávám ze země. Když vidím, že je houba starší, přecházím ji. Je však možné, že houby, které nechám v lese, z devadesáti procent sebere někdo jiný. S tím ale už nic neudělám.

S houbařením pro zisk jste začal před necelými šesti lety, jak tedy vaše práce vypadala dříve?
Dřív jsem sbíral hodně na kvantitu a nejsem na to vůbec hrdý. Na vrcholu houbařské sezony jsem sám nasbíral třeba i 40 kilo denně. Třeba pět hodin jsem je doma zpracovával a skoro půlku z nich vyhodil, ale to je prasárna. Navíc to nebylo produktivní ani časově, ani co se týče výdělku a vynaložené práce. Postupně jsem změnil názor a už se mi takový styl nelíbí.

Aktuálně jsou houby strašně červivé, hodně plesnivé, měkké a nekvalitní. Na některých místech je červivost až 95 procent

Říkal jste, že kvalitních hub je v současné době málo, čím to je? Pan Tmej tvrdil, že na letošní houbařskou sezonu se bude dlouho vzpomínat.
Byl bych rád, kdyby se na ni dlouho vzpomínalo, ale zatím to tak nevypadá. Podle mě je to způsobené velkými výkyvy počasí. Buď byly extrémní srážky, nebo hodně teplé dny, to houby nemají rády. Vyrostou, pak hodně zmoknou a zplesniví. Aktuálně jsou houby strašně červivé, hodně plesnivé, měkké a nekvalitní. Opticky se může zdát, že jich je v lesích normální množství, ale kvalitativně je to hodně podprůměrné. Na některých místech je červivost až 95 procent. Ale třeba v horských oblastech červivost klesá pod 50, někdy i 30 procent, to jsou světlé výjimky. Myslím, že kvalitní houby budou až tak v druhé půlce července.

Kde tedy podle vaší zkušenosti aktuálně rostou houby nejvíce?
V současné době nejvíce rostou spíš v horských a podhorských oblastech a na jižní Moravě. To je zajímavé, poslední roky tam byla sucha, ale v současné době je tam konstantní počasí, déšť a teploty jsou v rovnováze. Kolega Tmej říkal, že v oblastech nad 800 metrů nad mořem rostou houby až na podzim. Ale je to naopak, teď je tam hub nejvíce, navíc jsou kvalitní. V noci je tam nižší teplota, tak nejsou tolik červivé. Hodně záleží na tom, jaká místa houbař v daných lokalitách má. Myslím si, že kdyby šel teď nějaký amatérský houbař jen tak do lesa bez znalosti lokality, úspěšný příliš nebude, tolik hub není.

A které houby v současné době v lesích nacházíte nejvíce?
Nejvíce teď rostou křemenáče, to je houba, která bývá hodně odolná a málo červivá. Zase se pojí s horskými oblastmi, rostou hodně v kopcích. Také rostou lišky, hřiby smrkové, které jsou ovšem opravdu hodně červivé. A v nižších polohách spíše v listnatých lesích rostou hřiby dubové, kozáci habroví a hřiby plstnaté. A to hlavně na jižní Moravě, v Polabí a podobně.

Tagy:
les houby houbaření Evropa rozhovor Jihomoravský kraj houbaři mykolog Libor Tmej houbařská sezona léto 2020 Martin Mňuk Česko
Dáša Šamanová

Dáša Šamanová

redaktorka CNN Prima NEWS

Všechny články autora
Sdílejte článek Facebook X.com

Právě se děje

07:08

Ušetřené minuty rozhodují o záchraně životů i majetku aneb Jak funguje cenný pomocník hasičů

06:42

Útočník pobodal 11 lidí v obchodě, někteří bojují o život. Zasáhli hrdinové z Walmartu

06:40

Krkonošské impérium Janka Ledeckého: Místo luxusních penzionů už „jen“ dům a spokojená rodina

06:11

Ordinace pod dohledem: Pacienti běžně nahrávají lékaře. Pozor, co zveřejníte, varuje advokát

05:36

CNN: Zakusili pád letadla či inferno. Břemeno „zázračně přeživšího“? Na to nebyli připraveni

Další zprávy

Mohlo by vás zajímat

Tento typ rakoviny se šíří skrytě a znepokojivou rychlostí. Následující příznaky nepodceňujte

Tento typ rakoviny se šíří skrytě a znepokojivou rychlostí. Následující příznaky nepodceňujte

Rozhodčí z Kladna skočil kvůli požáru z okna a zlomil si obě nohy. Poté se vydal pískat zápas

Rozhodčí z Kladna skočil kvůli požáru z okna a zlomil si obě nohy. Poté se vydal pískat zápas

Místo Hitlera „hajlující“ Musk: Rakušan to schytává za památeční video. Drzost, zuří Vondráček

Místo Hitlera „hajlující“ Musk: Rakušan to schytává za památeční video. Drzost, zuří Vondráček

Návrhy pro vás

Žebříček nejhorších jídel světa. Umístily se i tři české pokrmy, vévodí skandinávská kuchyně

Žebříček nejhorších jídel světa. Umístily se i tři české pokrmy, vévodí skandinávská kuchyně

Sníh, jak ho neznáte: Jak rychle padá i z čeho se skládá. A vločky nejsou bílé

Sníh, jak ho neznáte: Jak rychle padá i z čeho se skládá. A vločky nejsou bílé

TEST: Obstáli byste u přijímaček na střední školu? Ověřte si své znalosti z českého jazyka

TEST: Obstáli byste u přijímaček na střední školu? Ověřte si své znalosti z českého jazyka

prima-cnn-news

CNN: Zakusili pád letadla či inferno. Břemeno „zázračně přeživšího“? Na to nebyli připraveni Útok nožem v USA: Muž napadal lidi v obchodě, 11 z nich utrpělo vážná zranění Vyměněný lídr Stačilo!: Vedení se mnou nekomunikovalo, kampaň si teď musím platit sám

prima-zeny

Marka Lamboru a Dariju Pavlovičovou spojila láska ke koním i mimo natáčení Jaká jste princezna podle horoskopu? Objevte své královské já! Emma Smetana jako těhotná Eliška. Zprávou šokuje i Damiána, který o miminku netuší

prima-zoom

Bohumil Kulínský mohl zneužít desítky dětí Z největší hydroelektrárny světa může být ničivá zbraň. Indie vysvětlila, co Čína gigantickou stavbou způsobí Žralok při krmení stáhl turistku za prsty do vody. Z videa naskakuje husí kůže

prima-fresh

Rýžový salát s tuňákem a avokádem – zdravý a chutný oběd do krabičky Sekaná z Lokálu: tradiční rodinný oběd i oblíbená svačina na výlet Základní recept na salátovou zálivku vinaigrette. Jaký olej a ocet vybrat?

prima-cool

Arnold se vrátil do Predátora Konečně bude hraný Wolfenstein. Tvůrci na něj lákají jedinou větou, která nemá chybu Fanoušci Kingdom Come rekordně zvyšují návštěvnost památek. Čísla mluví jasně

playboy

Co vás čeká v magazínu Playboy červenec – srpen 2025? Playboy v Česku pokračuje. Letní vydání s Lyndah Célin Broda potvrzuje sílu značky Věční dramatici a mistři výmluv: Pět znamení emocionálních analfabetů

lajk

Kvůli mojí tvorbě musel táta na kobereček, říká Řezník a představuje Martyho frky Amanda Bynes chce shodit. Přiznala užívání léku na hubnutí, který frčí mezi celebritami Xholakys chce seknout se svlékáním. V nové kariéře chce lidem pomáhat duševně

prima-living

Vladimír Polívka zvelebuje dům po rodičích na Moravě: Nová kuchyň s vinotékou Bydlení Charlotte Štikové: S manželem se odstěhovali na obrovský statek a pečují o slepice Sídlo Karla III. hledá nového majitele. Král sem ale může kdykoliv dorazit rybařit

Populární témata

Jak zhubnout Nejlepší filmy 2024 Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby ZOO Nové začátky Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Volby 2025 Svařené víno Tatarák podle Pohlreicha Aloe vera Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Tvarohové knedlíky Nejlepší palačinky Švestkový koláč

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nahlásit chybu Nastavení soukromí
App Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.