husa

Tuzemští jedlíci smutní. Do výběru 100 nejlepších jídel světa podle webu Taste Atlas se letos dostal jediný český pokrm, a to ještě s odřenýma ušima. Zabodoval nakonec jen valašský frgál, který ubránil téměř hraniční 99. místo. V loňském žebříčku se přitom na 50. příčku dostala tradiční česká česnečka. Z našich sousedů výrazněji uspělo jen Německo, které protlačilo do vítězné sestavy hned dva pokrmy. Vrcholu seznamu kralují pochoutky z Kolumbie, Itálie či Brazílie. Nesouhlasíte se žebříčkem? Hlasujte v anketě, který český gastronomický klenot by si podle vás zasloužil uznání z celého světa.

Svátek svatého Martina, který každoročně připadá na 11. listopadu, je tradiční oslavou konce zemědělského roku a začátku zimního období. Tento den bývá spojen s příchodem prvního sněhu – dle pranostiky má „přijet Martin na bílém koni“. Ale možná ještě známější je tato slavnost pro své bohaté hody, při kterých na stole nesmí chybět dobře připravená svatomartinská husa, chutné rohlíčky s ořechovou náplní nebo staročeské přílohy, které doplňují celou hostinu.

Tuchorazská tvrz patří k nejkrásnějším z období pozdní gotiky u nás. Původně se jednalo o honosné hradní sídlo s palácem a střílnami, které nechal vybudovat Mikuláš z Landštejna. Dodnes se ale dochovala jen 23 metrů vysoká věž, která se majestátně vypíná mezi Kostelcem nad Černými lesy a Českým Brodem. Po řadu generací ovšem přetrvává pověst o tajné chodbě, která má vést až k černokosteleckému zámku. Zatím ji ale prý dokázala najít jen husa.

Svatomartinské hody se neúprosně blíží, Martin dorazí už v pátek. Na pultech obchodů se tak již objevily první husy. Tradiční pochoutka ale letos rekordně podražila, a to nejen u prodejců, ale i v restauracích. Jak zjistili reportéři CNN Prima NEWS, za jednu porci Svatomartinského menu zaplatíte od čtyř do sedmi set korun.

Možná už vás to napadlo, za pár týdnů je Martina a k němu patří svatomartinská husa. Jestli optimisticky doufáte, že ji zdražování minulo, tak neminulo. Podle některých restauratérů se ceny zvedly dvojnásobně.

Veterináři začali u rybníku Velebil na Českobudějovicku likvidovat ptáky z několika hejn firmy Rybářství Nové Hrady, u nichž se prokázala ptačí chřipka. Jde o jediný šlechtitelský chov hus v Česku. Po žádosti chovatele vybrali veterináři 420 hus z několika linií, které zatím ušetří, aby zůstalo šlechtění zachované. Původně měli veterináři utratit 1 900 ptáků, informoval ředitel jihočeské veterinární správy František Kouba.

Ruského politika z Magadanu, který proslul pózováním uprostřed nápisu Čukotka 2021 složeného ze 178 zastřelených hus, našli v noci na pondělí zastřeleného v jeho kanceláři. Alexandra Kramarenka po zveřejnění fotografie stíhala policie kvůli podezření z pytláctví.

Ptačí chřipka se potvrdila u dalšího hejna chovných hus v komerčním chovu u Kachního rybníka u obce Údolí nedaleko Nových Hradů. V hejnu bylo asi 600 mladých hus, 65 už jich uhynulo, řekl mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Petr Majer. Veterináři v sobotu hejno utratí, informovala krajská veterinární správa.

Dvě hejna hus v komerčním chovu u rybníka Velebil poblíž Údolí u Nových Hradů jsou nakažena vysoce patogenním virem H5N1, který je potenciálně přenosný na člověka, potvrdili veterináři v úterý. Vyhlásí proto dvě nová ochranná pásma, tří- a desetikilometrové.

Veterináři utratí 900 chovných hus z rybníku Velebil u Byňova na Českobudějovicku. U zvířat se totiž potvrdil virus ptačí chřipky. Informaci v pondělí potvrdil mluvčí Státní veterinární správy Petr Vorlíček. V Byňově, kde se virus prokázal už v pátek, veterináři v pondělí utratili jiných 700 hus a 300 kachen. Vzorky odebrali u deseti hejn, vyjma Velebilu jsou výsledky negativní. Chovy patří firmě Rybářství Nové Hrady.

Veterináři potvrdili další ohnisko ptačí chřipky v komerčním chovu hus se 700 ptáky u jihočeského Byňova, který je součástí Nových Hradů na Českobudějovicku. Uhynulo tam zhruba 70 hus, zbytek veterináři utratí, sdělil v pátek mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Petr Vorlíček. Jde o vysoce patogenní virus H5N1, který je potenciálně přenosný na člověka.