reklama

Dýně není jen hokaido, poznejte a ochutnejte i další druhy

Proto, abyste si mohli výjimečnost dýní ještě více vychutnat, přinášíme vám malého průvodce mezi dýněmi. Ono totiž, když se řekne dýně, tak to není pouze dýně hokaido nebo ta na Halloween. V reálu je totiž odrůd dýní několik stovek a každá z nich vyniká trochu jinou chutí a trochu jinými vlastnostmi. Tak pojďme se na ty nejznámější podívat trochu blíže.

reklama

Všeobecně je možné dýně rozdělit na okrasné a jedlé. Ne, že by dekorativní dýně nebyly jedlé, ale obecně se k jídlu nepoužívají. Okrasné dýně se vyznačují menší velikostí, váhou do jednoho kila, menší dužinou a tuhou slupkou. Dlouho vydrží. Ale pokud byste je chtěli konzumovat, je s nimi mnohem větší práce. Do této kategorie patří dýně typu andělská křídla, jack be little, miniturban, maloplodé, trnová koruna, galaxy of stars nebo třeba labutěnka. Jedlé dýně jsou pak mnohem větší, mají více dužiny a jsou chuťově zajímavější.

Dýně hokaido

K tématu

Dýně hokaido patří do skupiny dýní velkoplodých. Pro svou chuť se jí také říká Kaštanová dýně. Jde o jednu z nejoblíbenějších druhů jedlých dýní (u nás dokonce vůbec nejpopulárnější), jež si můžete také vypěstovat na své zahrádce nebo balkonu. Vyznačuje se nasládlou dužinou a dále pak i tím, že ji není nutné loupat. Váží obvykle do 2 kilogramů. Nejlepší z ní je krémová polévka, ale hodí se k přípravě rizota, těstovin, pyré, jako příloha k masu, do burgerů nebo do salátů. Tuhle dýni můžete vařit, péct, smažit, grilovat i zapékat. Použít ji můžete i k výrobě koláčů, dortů, kompotů a sušeného nebo kandovaného ovoce.

Muškátová dýně

Muškátová dýně je u nás méně známá. V poslední dobou je však i u nás čím dál více vidět. Přišla k nám z Mexika. U nás se ale daří jen některým jejím odrůdám, k nimž patří třeba máslová dýně, která má hruškovitý tvar. Vyznačuje se jemnou dužinou s minimem semen a vysokým obsahem betakarotenu. Je oříškově sladká a příjemně aromatická. Slupku je nutné před dalším zpracováním oloupat. Dýně se hodí k vaření, pečení, zapékání, smažení, zavařování, grilování i restování. Nejvíce se z ní však vyrábí marmelády, džemy, kompoty, džusy a čatní. Je vhodnou přílohou k masu nebo se hodí do směsi grilované zeleniny. Setkat se s ní můžete i ve slaných koláčích, nádivkách drůbeže, v těstovinách a rizotech. U nás se z ní dělá ponejvíce polévka.

Špagetová dýně

Špagetová dýně má spoustu kultivarů, díky tomu může mít různý tvar, velikost i barvu. Ty oranžové přitom obsahují nejvíce betakarotenu. Ve svém středu mají spoustu velkých semen. Špagetovou dýni je možno vařit nebo péct. Chuťově není tak výrazná jako jiné dýně. Můžete ji však různorodě dochutit. Po tepelném zpracování se rozpadá na vlákna podobná špagetám, i proto se jí říká špagetová dýně. Hodí se tak jako náhrada špaget nebo těstovin do polévky.

Fíkolistá dýně

Fíkolistá dýně, čili také malabarská dýně, cider nebo koláčový meloun. U nás méně obvyklá dýně, která je skvělá pro výrobu všeho sladkého. Vyznačuje se totiž příjemnou sladkou chutí. V zahraničí se z ní vyrábí cukrovinky, dorty, džemy, náplně do koláčů i nápoje. V Portugalsku jimi pak krmí i prasata, aby rychle přibrala a měla chutné maso.

Dýně Marina di chioggia

Dýně Marina di chioggia je evropskou dýní, která se jmenuje podle místa, kde bylo vyšlechtěna. Toto místo najdete poblíž Benátek. Tyto dýně se vyznačují nápadně zelenou a vrásčitou slupkou, která se špatně loupe. Její dužina má však vynikající chuť. Nejlepší proto je tuto dýni neloupat, ale nakrájet na měsíčky i se slupkou a podusit. Teprve až pak dužinu vydlabejte.

Dýně velkoplodá nebo také obrovská

Dýně velkoplodé nebo obrovské nenesou své jméno nadarmo. Z této skupiny pochází skutečné rekordmanky. Jde o nejstarší druh dýní, které se pěstovaly již kolem roku 1 200 před naším letopočtem. Dýně obrovské se používají nejvíce na výrobu pyré, džemů, kompotů a náplní pečiva. Jedním z odrůd, které patří mezi dýně velkoplodé, je i dýně hokaido. Jejich jedinou nevýhodou je to, že nevydrží tak dlouho jako jiné druhy.

Bílá dýně lumina

Bílá dýně lumina je z vnější strany bílá, uvnitř pak oranžová. Její dužina je poměrně vodnatá. Hodí se k malování, zdobení, ale i ke carvingu. Kromě toho se rovněž hodí i k vaření, smažení a pečení. Použít ji můžete do náplní koláčů, Vyrobit si z ní můžete i čatní, pyré, džem. Je ideální ke kombinaci se skořicí, s muškátovým oříškem, hřebíčkem, kardamomem, rýží, quinoou, ořechy, klobásou, kuřecím masem i krůtím masem.

Dýně olejná

Dýni olejnou u nás lidé bohužel příliš mnoho nepěstují a je to škoda, protože právě její semínka nemusíte loupat. Dýně má rovněž velký význam pro včelařství, protože jde o nektodárnou rostlinu. Tato dýně je tou nejlepší odrůdou pro výrobu dýňového oleje.

Tagy:
dýně druhy dýní

Hlavní zprávy

Jaroš: Jestli čeští horolezci lezli v Pákistánu bez povolení, udělali pr*ser
Nový den

Jaroš: Jestli čeští horolezci lezli v Pákistánu bez povolení, udělali pr*ser

Pokud lezla dvojice českých horolezců v Pákistánu na horu Rakapoši bez povolení, udělala pr*ser, který si bude muset vyřešit. Tak komentoval v pořadu Nový den na CNN Prima NEWS zkušený horolezec Radek Jaroš počínání svých kolegů. Jakub Vlček a Petr Macek, které kvůli potížím při sestupu z pákistánské Rakapoši musel 15. září po dlouhé záchranné akci do bezpečí dopravit vrtulník pákistánské armády, zůstávají v zemi. Pákistán požaduje zaplacení celé operace.

Polsko zuří kvůli milionovým sankcím za Turów. Čechům chybí dobrá vůle, říká premiér
Polsko

Polsko zuří kvůli milionovým sankcím za Turów. Čechům chybí dobrá vůle, říká premiér

Polský premiér Mateusz Morawiecki označil za naprosto špatné rozhodnutí Soudního dvora Evropské unie uložit Polsku pokutu kvůli sporu s Českem ohledně dolu Turów. Uvedl také, že Varšava využije všechny právní i jiné prostředky k tomu, aby prokázala nevyváženost tohoto verdiktu. Informovala o tom agentura Reuters, podle níž Morawiecki také obvinil Česko z nedostatku dobré vůle.

Politická debata s Hamáčkem, Vondráčkem, Ondráčkem i Okamurou. Jak chtějí řešit migraci?

CNN Prima NEWS ve středu od 20:15 odvysílá další ze série předvolebních debat Speciál 360°: Hlas lidu. Před publikem se v sále střetne čtveřice zástupců politických subjektů kandidujících ve sněmovních volbách. Ve dvouhodinové debatě budou tentokrát diskutovány zejména otázky bezpečnosti a migrace. Do předvolebního pořadu byli pozváni politici z řad ANO, SPD, KSČM a ČSSD.

Česko by mělo být potravinově soběstačné, shodli se poslanci. Luzar zkritizoval EU

Podle ekonomů zdraží pečivo nebo těstoviny až o třicet procent. Na vině je neúroda. Každý stát by měl být proto alespoň částečně potravinově soběstačný. Spotřeba jídla je pak věcí každé rodiny. Řekli to ve vysílání CNN Prima NEWS poslankyně hnutí ANO Margita Balaštíková a poslanec KSČM Leo Luzar. Balaštíková zároveň varovala také před rostoucími cenami energií.

Je Gabby opravdu mrtvá? FBI pátrá po snoubenci, před záhadným zmizením ji měl zfackovat

Pátrání po Brianu Laundriem plní titulní strany téměř všech amerických novin. S přítelkyní Gabby Petitovou cestovali několik týdnů po západních státech USA, domů na Floridu se ale vrátil jen on sám. Federální vyšetřovací úřad (FBI) uvedl, že ostatky 22leté dívky už pravděpodobně našel, její snoubenec se ale pohřešuje. Pátrání po něm však komplikuje hustý terén a špatná viditelnost. Policisté předpokládají, že se Laundrie ztratil, stále ale počítají i s variantou útěku.

Prorostla mafie do slovenské policie? Vláda řeší vzpurnou inspekci a otřesy v koalici

Slovenská vláda zažívá další otřesy. Tentokrát je způsobily obvinění elitních policistů, kteří vyšetřují citlivé kauzy, a avizované změny ve fungování justice či policie, o nichž informoval slovenský premiér Eduard Heger. Ten následně utvořil pracovní skupinu, která má změny připravit. Na ní se ovšem nehodlá podílet jeden z členů vládní koalice – hnutí Jsme rodina.

Babiš, Fiala i Rakušan. Političtí lídři se utkají ve velké superdebatě Česko hledá premiéra

Necelé dva týdny před sněmovními volbami se na CNN Prima NEWS uskuteční velká superdebata s lídry nejsilnějších český stran či koalic. Nebudou tak chybět premiér Andrej Babiš (ANO), Petr Fiala (koalice Spolu) nebo Vít Rakušan (koalice Piráti a Starostové). Sledujte v neděli 26. září od 20:00 první díl speciálního vysílání s názvem Česko hledá premiéra.

Maláčová: Pokud se uzavře škola kvůli covidu, rodiče by měli dostat 80 procent výdělku

Aktualizováno

Ministryně práce Jana Maláčová (ČSSD) se chystá v pondělí vládě předložit návrh na zavedení krizového ošetřovného pro případ lokálního uzavírání škol kvůli epidemii. Navrhuje dávku zvýšit ze 60 na 80 procent základu výdělku a vyplácet ji po celou dobu nařízené karantény. Kabinetu předá i návrh na navýšení minimální mzdy od ledna z nynějších 15 200 na 18 tisíc korun.

reklama

Domácí zpravodajství

Adámek je po operaci mandlí v bdělém kómatu. Vše špatně, obvinila matka u soudu lékařku

Aktualizováno

Mnoha chyb se podle matky chlapce, jenž zůstal po operaci mandlí v Pardubické nemocnici před čtyřmi lety kvůli pooperačním komplikacím v takzvaném bdělém kómatu, dopustili zdravotníci nemocnice při zákroku i po něm. Matka v úterý vypovídala před pardubickým soudem, několikrát se neubránila slzám. Generální ředitel společnosti Nemocnice Pardubického kraje Tomáš Gottvald už dřív řekl, že podle interního šetření případu nenastalo pochybení v léčebném postupu.

Ševčík: Mráz přichází z Bruselu. Hloupá zelená opatření EU zasáhnou nejchudší

Ekonom a kandidát uskupení Trikolóra Svobodní Soukromníci Miroslav Ševčík říká, že z Evropské unie vychází hloupá opatření protlačována Zelenými z Německa. Opatření týkající se energií podle něj zasáhnou nejchudší, ale i střední třídu. Ševčík to prohlásil ve vysílání CNN Prima NEWS. Spolupředsedkyně českých Zelených Magdalena Davis mu oponovala a zkritizovala jej, že si váží více svého života než životů našich dětí.

Horká fáze předvolebního vysílání: CNN Prima NEWS uvádí nové pořady i superdebaty s diváky

CNN Prima NEWS startuje horkou fázi předvolebního vysílání a uvádí celou řadu nových pořadů a formátů, jejichž společným tématem jsou blížící se volby do Poslanecké sněmovny. Od 30. srpna nabízí každý všední den speciální volební blok, dále mimořádná vydání pořadu 360° s diváky ve studiu, dvě superdebaty s lídry stran a v neposlední řadě moderní volební studio v den voleb samotných.

reklama