Vánoce 2024 pohledem zemědělských a ekonomických odborníků: Jak hluboko sáhneme do peněženek? Zdroj: profimedia.cz
Blíží se Vánoce, období, kdy se spotřeba potravin zvyšuje a s ní i zájem o cenovou dostupnost vánočního stolu. Jaké potraviny budou letos drahé, jak se vyvíjejí ceny masa a jak ovlivňuje situaci přístup vlády? Na tyto otázky odpovídali agrární ekonom Tomáš Majer a místopředseda Sdružení drůbežářských podniků David Bednář v pořadu Co na to vaše peněženka.
Ceny potravin se s příchodem Vánoc opět dostávají do popředí zájmu. „Vánoce vždy znamenají vyšší poptávku, což se promítá i do cen,“ uvedl agrární ekonom Tomáš Majer. Přesto podle něj nelze očekávat dramatický nárůst oproti loňskému roku. „Zvýšená konkurence na trhu by měla zamezit prudkým výkyvům,“ dodává. Podobný pohled sdílí i místopředseda Sdružení drůbežářských podniků David Bednář, který věří, že zejména v segmentu drůbežího masa k výraznému zdražení nedojde. „Dokonce si myslím, že obchodní řetězce přijdou s výraznými akcemi, protože se budou snažit maximalizovat tržby právě během vánočních svátků,“ uvedl Bednář, v pořadu Co na to vaše peněženka, s ohledem na strategii maloobchodníků přilákat zákazníky.
Podle Davida Bednáře ceny kuřecího masa na straně dodavatelů zůstanou stabilní. Obchodní řetězce však často prodávají kuřecí maso pod nákupní cenou, aby nalákaly zákazníky na jiné produkty. Tento přístup může vést k akčním nabídkám během svátků a tím i k poklesu cen pro zákazníky. „Zákazník z toho profituje, ale naší dlouhodobou stížností je, že ceny často neodrážejí skutečnou hodnotu produktu,“ dodává Bednář.
Problém koncentrace trhu je podle agrárního ekonoma Tomáše Majera jednou z hlavních příčin růstu cen potravin. „Jedním z klíčových problémů je přílišná koncentrace trhu. Příkladem je fúze společností Penam a United Bakeries v roce 2019, která vytvořila subjekt s kontrolou nad 40 % trhu. To vede k nízké konkurenci, která je hlavním motorem růstu cen u pečiva,“ vysvětluje Majer.
Dále upozorňuje, že vládní regulace cen nepředstavuje dlouhodobé řešení. „Místo toho by vláda měla snížit byrokracii a posílit antimonopolní kontrolu, aby se zamezilo dalším monopolním strukturám,“ navrhuje. Tento přístup by mohl podpořit zdravější konkurenční prostředí a přinést cenovou stabilitu pro spotřebitele.
Ceny masa, zejména drůbežího, jsou zatím stabilní, což je dobrá zpráva pro spotřebitele. Další druhy masa, jako hovězí a vepřové, však mohou být pod tlakem vlivem rostoucích nákladů na krmivo a energie. Přesto řada odborníků očekává, že se obchodní řetězce pokusí udržet atraktivní ceny díky strategickým akcím.
Optimalizace nákladů a konkurenceschopnost
David Bednář, místopředseda Sdružení drůbežářských podniků, zdůrazňuje, že české zemědělství čelí obtížné situaci, zejména v oblasti investic. „Za ministra Nekuly byl zrušen dotační titul 13, který podporoval investice do strojního zařízení. Zatímco státy jako Polsko mají investiční dotace až do výše 50 %, u nás je to nula,“ vysvětluje Bednář. Tento rozdíl podle něj výrazně ovlivňuje konkurenceschopnost českých podniků, které se obtížně vyrovnávají s tempem zahraničních konkurentů.
Bednář také dodává, že firmy se snaží situaci řešit optimalizací nákladů. „Investujeme především do krátkodobě návratných projektů, například v oblasti úspor energií a využití obnovitelných zdrojů. To jsou kroky, kterými si pomáháme sami,“ shrnuje přístup svého sektoru.
Agrární ekonom Tomáš Majer k otázce konkurenceschopnosti českého zemědělství a potravinářství nabízí vyvážený pohled. „Nelze říct, že české zemědělství jako celek je nekonkurenceschopné. Záleží na komoditách. Například v produkci syrového mléka jsme velmi silní – více než 20 % produkce vyvážíme,“ uvádí Majer. Problém však vidí v mlékárenském sektoru, který podle něj nedokáže tuto surovinu zpracovat s vyšší přidanou hodnotou. „Syrové mléko vyvážíme do Německa a Rakouska, kde z něj vznikají kvalitní produkty, které se pak vracejí na náš trh,“ kritizuje situaci.
Zároveň však upozorňuje na příklady úspěchu. „Naše pivovarnictví patří mezi nejkonkurenceschopnější odvětví. Přibližně čtvrtinu produkce piva vyvážíme,“ dodává Majer. O otázce soběstačnosti v potravinách uvádí: „Česká republika je kaloricky soběstačná. I kdyby se přerušily dovozy, hladem bychom neumřeli. Skladba jídelníčku by se ale změnila a mnoho potravin by podražilo.“
Co čekat na Vánoce 2024
Drůbeží maso: Stabilní ceny s možnými akčními slevami.
Pečivo: Ceny pravděpodobně nebudou klesat kvůli koncentraci trhu.
Celkový trend: Vánoční sezóna pravděpodobně nepřinese výrazný růst cen, spíše stabilitu nebo drobné poklesy v akčních nabídkách.
