Budou potraviny dále zdražovat?
Oproti loňsku si za některé základní potraviny připlatíme. A nejde jen o cenový růst, který by se dal přičíst na vrub inflaci. Týká se to především másla, mléka nebo vajec, která zdražila meziročně i o několik desítek procent. Jaké jsou důvody růstu cen těchto potravin?
Češi si oproti loňsku znovu připlácí za některé základní potraviny. Dokládají to čísla Českého statistického úřadu, která sledují vybrané produkty. V květnu jsme si meziročně připlatili za mléko, sýr, vejce, máslo nebo pečivo. V případě slepičích vajec je nárůst znatelný, protože zdražila o více než 50 procent.
ČTĚTE TAKÉ: ANO bude snižovat daně, tvrdí Schillerová. Zmínila konkrétní návrh i „syčení kobry“
Může za to zejména ptačí chřipka a vybíjení chovů. Na trhu proto není dostatek vajec a jejich cena roste. Významné je také zdražení másla o 22 procent. Důvod můžeme hledat zejména u stále dražšího mléka, které je hlavní surovinou pro výrobu másla. Cena surového mléka roste, jak se po celé Evropě omezují chovy dojnic.
Podle ekonoma Petra Bartoně je zdražování potravin běžné. Problém podle něj nastává, když se cena odtrhne od průměrné inflace. „Žijeme v době, kdy je zdražování potravin normální. Na druhé straně hrozí, že budou zdražovat rychleji než inflace. Tedy nadinflačním tempem. Bude velmi záviset na skladbě našich nákupů,“ řekl Bartoň ve vysílání na CNN Prima NEWS.
| Potravina | Květen 2024 v Kč | Květen 2025 v Kč | Rozdíl v % |
|---|---|---|---|
| Vepřová pečeně 1 kg | 178,09 | 168,73 | - 5,3 |
| Mléko 1 l | 23,95 | 27,08 | + 13,1 |
| Eidamská cihla 1 kg | 178,87 | 206,51 | + 15,5 |
| Jogurt bílý 150 g | 10,62 | 12,18 | + 14,7 |
| Vejce 10 ks | 44,72 | 68,32 | + 52,8 |
| Máslo 1 kg | 208,35 | 254,76 | + 22,3 |
| Pšeničná mouka 1 kg | 19,18 | 17,75 | - 7,5 |
| Chléb 1 kg | 38,04 | 40,00 | + 5,2 |
| Pečivo pšeničné 1 kg | 67,12 | 69,34 | + 3,3 |
| Cukr 1 kg | 26,55 | 19,20 | - 27,7 |
| Pivo 0,5 l | 14,98 | 14,29 | - 4,6 |
| Brambory konzumní 1 kg | 28,02 | 25,63 | - 8,5 |
| Jablka konzumní 1 kg | 37,43 | 43,72 | + 16,8 |
| Zdroj: ČSÚ |
Další zdražování potravin navíc stále hrozí. Napovídají tomu čísla zemědělských výrobců, která se do konečných cen v obchodech promítají se zpožděním. V dubnu narostly meziměsíčně o 3,2 procenta a meziročně dokonce o 15,7 procenta.
Podle Bartoně bude velmi záležet na tom, co daný spotřebitel nakoupí. „Patnáctiprocentní nárůst oproti loňsku je varovným signálem. Velmi ale záleží také na dalších mezistupních mezi zemědělcem a konečným spotřebitelem. U potravinářů totiž nehrozí tak vysoké ceny energií jako v loňském roce. Meziročně proto tato položka vychází levněji a ceny mohou i klesnout,“ vysvětlil Bartoň.
Od ledna zdražují vejce i pečivo
Srovnání mezi lednem a květnem ukazuje, že i v tomto případě došlo k mírnému zdražování. Vyšší cenu můžeme pozorovat u mléka, sýru, jogurtu, vajec, chleba nebo pečiva. Naproti tomu je levnější vepřové maso, máslo nebo cukr.
| Potravina | Leden 2025 v Kč | Květen 2025 v Kč | Rozdíl v % |
|---|---|---|---|
| Vepřová pečeně 1 kg | 181,72 | 168,73 | - 7,1 |
| Mléko 1 l | 26,13 | 27,08 | + 3,6 |
| Eidamská cihla 1 kg | 200,31 | 206,51 | + 3,1 |
| Jogurt bílý 150 g | 11,82 | 12,18 | + 3,0 |
| Vejce 10 ks | 63,99 | 68,32 | + 6,8 |
| Máslo 1 kg | 286,68 | 254,76 | - 11,1 |
| Pšeničná mouka 1 kg | 18,44 | 17,75 | - 3,7 |
| Chléb 1 kg | 38,39 | 40,00 | + 4,2 |
| Pečivo pšeničné 1 kg | 67,94 | 69,34 | + 2,1 |
| Cukr 1 kg | 20,77 | 19,20 | - 7,6 |
| Pivo 0,5 l | 14,73 | 14,29 | - 3,0 |
| Brambory konzumní 1 kg | 23,02 | 25,63 | + 11,3 |
| Jablka konzumní 1 kg | 40,26 | 43,72 | + 8,6 |
| Zdroj: ČSÚ |
Potravináři každopádně nad dalším zdražováním uvažují. Uvedla to například prezidentka Potravinářské komory Dana Večeřová. „Pokud rostou náklady, tak se to musí projevit na ceně výrobku. Je třeba počítat s tím, že nedojde ke skokovému zdražení z měsíce na měsíc. Když totiž chcete zdražit produkt, tak musíte vyjednávat s obchodními řetězci. Vědět to musí tři měsíce dopředu,“ řekla ve vysílání CNN Prima NEWS Večeřová.
MOHLI JSTE PŘEHLÉDNOUT: Motoristé jsou už za zenitem, řekl Mlejnek. Kulidakis nastínil, co straně chybí
