Pokličku na hrnec a vypnout plyn, radí nobelista s vařením pasty. Sklidil kritiku kuchařů

Italský nositel Nobelovy ceny za fyziku Giorgio Parisi představil zlepšovák na úsporu peněz při vaření. Jenže tvrdě narazil. Pokud lidé budou postupovat podle zveřejněného návodu, italská pasta nikdy nebude al dente, ale připomene spíše gumové medvídky, zdrtili Parisiho nápad italští kuchaři. „Konzistence výrobku se tím pokazí,“ oponují takzvanému pasivnímu vaření těstovin.

Ševče, drž se svého kopyta. Takový vzkaz poslali italští kuchaři profesorovi římské univerzity La Sapienza a zároveň loňskému lauerátovi Nobelovy ceny za fyziku Giorgiovi Parisiovi. Parisi totiž přišel s nápadem, jak při vaření těstovin ušetřit tisíce za elektřinu nebo plyn.

La cosa più importante è tenere il COPERCHIO sempre, il calore si perde moltissimo per evaporazione. Dopo che bolle la...

Posted by Giorgio Parisi on Thursday, September 1, 2022

Na sociálních sítích totiž zveřejnil návod na takzvané pasivní vaření. To znamená, že jakmile voda v hrnci dosáhne bodu varu, nestačí do něj jen vložit těstoviny, ale je třeba také přiklopit hrnec pokličkou a snížit plyn nebo elektřinu (v případě elektrického vařiče) na minimum. Podle Parisiho by šlo klidně i plyn úplně vypnout, neboť poklička zařídí, že se těstoviny dovaří. „Uvaří se i při 90 stupních. Poklička je základ,“ napsal Parisi v komentáři ke svému příspěvku na Facebooku.

Snižte i spotřebu vody

Do fyzika se ale pustili italští kuchaři, jak informoval deník La Repubblica. Například Antonello Colonna, který vařil i pro italský fotbalový národní tým nebo pro úřad vlády, upozornil, že takto uvařené těstoviny nám příliš chutnat nebudou. Pasta totiž bude gumová, nikoli al dente. „Dobře si pamatuji, co se dělo, když se při vaření špaget vypnula plynová bomba. Bylo to skutečně špatné, protože se tím poškodila konzistence výrobku,“ uvedl známý kuchař.

Pikantní je, že podobné doporučení jako geniální fyzik nedávno zveřejnilo také sdružení italských výrobců těstovin Pastai Italiani. To navíc doporučilo, aby lidé místo obvyklého litru vody na 100 gramů těstovin používali jen 700 mililitrů. A spočítalo, že pokud Italové k pasivnímu vaření těstovin v menším objemu vody přistoupí, ušetří ročně v průměru téměř 45 kilowatthodin energie a skoro 70 litrů vody. To při současných cenách elektřiny a plynu dělá v přepočtu pár tisíc korun na průměrnou domácnost.

Tagy:

Hlavní zprávy

Sledujte ŽIVĚ Hlavní zprávy: Bude v Praze vládnout ODS s ANO? Odpoví Bohuslav Svoboda
Sledujte v TV

Sledujte ŽIVĚ Hlavní zprávy: Bude v Praze vládnout ODS s ANO? Odpoví Bohuslav Svoboda

Pražským magistrátem před volbami otřásala korupční kauza Dozimetr. Vítěz voleb koalice Spolu by ráda spolupracovala na podobném půdorysu jako ve Sněmovně. Jenže jednání pravděpodobně nebude tak snadné. Rýsuje se už nějaká dohoda? A s kým? Na to v živém vysílání odpoví lídr pražské kandidátky Spolu Bohuslav Svoboda (ODS). Hlavní zprávy začínají na Primě a CNN Prima NEWS v 18:55.

Infobox
sledujeme živě
19:05

Spolu v Praze ustavilo povolební vyjednávací tým, vede jej Svoboda (ODS)

18:55

Ve Slaném začínají koaliční vyjednávání vítězné ODS spolu s dalšími stranami

18:45

Kalousek se opřel do koaličních partnerů v Plzni. Dáte řetěz Babišovu lokaji, je to ostuda

18:32

V Uherském Hradišti zahájila ODS a TOP 09 koaliční jednání, jejich kandidátka vyhrála

Živě
ON-LINE: V Praze se sešli Praha sobě, Piráti a STAN, konkrétní dohoda nevznikla

Komunální volby v hlavním městě vyhrála koalice Spolu pro Prahu, získala 19 mandátů v zastupitelstvu, které má 65 členů. Druhé skončilo ANO se 14 mandáty. Třetí Piráti budou mít 13 zastupitelů. Mandát v Senátu získal v prvním kole ve volebním obvodu Praha 6 Jiří Růžička (TOP 09), na Bruntálsku Ladislav Václavec (za ANO) a na Orlickoústecku jmenovec premiéra Petr Fiala (za KDU-ČSL).

Živě
ON-LINE: Putin vyhodil dalšího generála. Rusové terorizují Oděsu sebevražednými drony

Rusové v neděli brzy ráno opět zaútočili pomocí sebevražedných bezpilotních letounů na přístavní město Oděsa. Ruský ministr zahraničí Sergej Lavrov v sobotním projevu před Valným shromážděním OSN obvinil Západ, že se snaží zničit a rozdělit Rusko. Ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj zopakoval, že Ukrajinci osvobodí celou svoji zemi. A ruský vůdce Vladimir Putin učinil další personální změnu ve vedení armády.

Strach Harryho i výhrůžky Meghan rozchodem. Nová kniha o Sussexech je plná třaskavých tvrzení

Vztah prince Harryho s jeho manželkou Meghan je od prvních chvil ostře sledován. Každý krok či vyjádření páru média i veřejnost do detailu probírá, a tak není překvapivé, že o vévodovi a vévodkyni ze Sussexu vznikají i knihy. Autorka nové publikace Valentine Lowová se zaměřila na zákulisní informace ze života dvojice, která se v roce 2020 odtrhla od britské královské rodiny a odjela do USA.

Kalousek se opřel do koaličních partnerů v Plzni. Dáte řetěz Babišovu lokaji, je to ostuda

Bývalý předseda TOP 09 a exministr financí Miroslav Kalousek se pustil do kritiky Pirátů. Nelíbí se mu, že strana v Plzni po komunálních volbách „obešla“ vítězné Spolu a utvořila koalici s hnutím ANO, za podpory SPD. K postupu plzeňských Pirátů se negativně vyjádřil i předseda strany Ivan Bartoš a předseda hnutí STAN Vít Rakušan. Přes kritiku předsedy Bartoše stojí ale plzeňský lídr Pirátů Bosák za koalicí s ANO a STAN podpořenou SPD. Večer ji bude hájit v Praze na vedení Pirátů.

Vystrčil se opřel do Schillerové: Já jsem doma úspěšný. Kde znají vás, tam jste prohrála

Doma jsem úspěšný, nejlíp mě znají v Telči. Vy jste se v Brně nedostala ani do zastupitelstva, opřel se do šéfky poslanců ANO Aleny Schillerové předseda Senátu Miloš Vystrčil (ODS) v nedělní Partii Terezie Tománkové televize CNN Prima NEWS. Ta mu řekla, že kdyby byl v senátních volbách úspěšný, dostal by se zpět do horní komory parlamentu hned v prvním kole. Se 45 procenty ale Vystrčil postoupil do druhého kola, proti němu v Jihlavě stojí kandidátka na senátorku za ANO Jana Nagyová se 30 procenty.

Zastropování cen energií jen na část spotřeby domácností? Síkela naznačil, s čím přijde EU

Do návrhu souboru opatření Evropské komise proti vysokým cenám energií by mohlo ještě přibýt prodloužení dočasného krizového rámce pro velké firmy a jednat se ještě bude i o změně způsobu stanovení cen elektřiny. V pořadu Otázky Václava Moravce v České televizi to v neděli řekl ministr průmyslu a obchodu Josef Síkela (za STAN). O návrhu opatření mají v pátek jednat evropští ministři zodpovědní za energetiku. Podle Síkely by se do něj do té doby mohla ještě některá opatření zapracovat.

Domácí zpravodajství

S kandidaturou na prezidenta nepočítám, prohlásil Vystrčil. ANO čeká na Babiše a Spolu tápe

S kandidaturou na prezidenta nepočítám, prohlásil v nedělní Partii Terezie Tománkové televize CNN Prima NEWS šéf Senátu Miloš Vystrčil (ODS). Ten se dostal s 45 procenty do druhého kola senátních voleb, které bude příští týden. ANO podle šéfky poslanců hnutí Aleny Schillerové „čeká na Andreje Babiše“. Koalice Spolu tápe. Ministr práce a sociálních věcí Marian Jurečka (KDU-ČSL) naznačil, že nejspíš někoho podpoří.

S touto cestovkou už nikam. Zdravotní trable a návrat domů byly noční můra, líčí klientka

Vidina exotické dovolené pro rodinu s dětmi se změnila v noční můru. Zdravotní problémy, které ji během pobytu v Tunisku postihly, ji nakonec donutily vrátit se domů o několik dní dříve. Přestože v dřívějším letadle byla volná místa, museli znovu zaplatit plnou cenu letenek. Navíc za poměrně dramatických okolností, které člověk ve 21. století u prestižní cestovní kanceláře nečeká. „Chtěla bych důrazně lidem doporučit, aby při výběru dovolené také pečlivě zvažovali, se kterou cestovní kanceláří do světa vyrazí,“ začala redakci CNN Prima NEWS popisovat svůj příběh paní Karolína.

Nejsem antivaxer, ale další dávku nechci, odmítají lidé očkování. Experti však varují

Česká republika má za sebou relativně klidné léto, alespoň co se covidu týče. Neplatila žádná protikoronavirová opatření a ani počty nakažených neatakovaly alarmující hranici. I proto někteří Češi nevidí důvod využít posilující dávku vakcíny, a to napříč generacemi. I data ministerstva ukazují, že zájem není velký. Odborníci však varují, že se tito lidé vystavují značnému riziku.