Teflonová pánev jako hrozba? Pozor na toxické látky při vaření, varuje expert
Teflonové pánve jsou stálicí českých kuchyní. Jsou lehké, nepřilnavé a cenově dostupné. „Pro opečení kůrčiček jsou nejlepší, ale musíme si dávat pozor,“ říká restauratér Emanuele Ridi. Málokdo ví, že při běžném používání – například při přehřátí nebo poškrábání – se z povrchu může uvolňovat směs chemikálií, které mají podle odborníků potenciálně nebezpečný vliv na zdraví – od hormonálních poruch až po zvýšené riziko rakoviny.
Let balónem, lekce vaření či adrenalin za volantem? Darujte zážitky, na které se nezapomíná
Tím nejcennějším darem, který lidé mohou dostat, často nebývají materiální věci, ale chvíle, které zažijeme. Věnujte proto letos pod stromeček něco, na co se nezapomíná: od útěku do klidného Českého Švýcarska, adrenalinu za volantem, přes lekce vaření, pohled na svět z ptačí perspektivy až po kulturní zážitek.
Vědci odhalili recept na dokonale uvařená vejce. Zkusit ho můžete i doma, v čem se liší?
Vědci tvrdí, že přišli na to, jak uvařit dokonalé vejce, píše agentura AP. Takové vajíčko má sametový žloutek v kombinaci s měkkým, pevným bílkem. Dosáhnout této rovnováhy může být ale výzvou, protože žloutek se vaří při nižší teplotě než bílek. Vaření vejce natvrdo může vést ke žloutku připomínajícímu křídu, zatímco pomalé vaření na mírném ohni může z bílku vytvořit nedovařené želé.
Recept na jedinečné jídlo? Lidskost, příroda a chuť, říká slavný šéfkuchař z italského ráje
Středisko Alta Badia v nenabízí jen lyžování v ikonických italských Dolomitech, ale také opravdový gurmánský zážitek. Místní restaurace si zakládají na lokálních surovinách a někteří kuchaři vám dokáží v ústech vykouzlit extázi. Mezi největší mistry svého oboru bezesporu patří také michelinský šéfkuchař Simone Cantafio, který štábu CNN Prima NEWS poskytl exkluzivní rozhovor.
Skandál v kuchařské show. Sexuální obtěžování a nevhodné vtípky, soutěžící se báli promluvit
Velkou Británií otřásá skandál v tamní nejoblíbenější kuchařské soutěži. Moderátor MasterChef UK Gregg Wallace byl třinácti osobami obviněn ze sexuálního obtěžování. K nevhodnému chování se měl muž uchylovat po dobu sedmnácti let. Podle bývalého soutěžícího, který si nepřál být jmenován, je však Wallaceův skandál „špičkou ledovce“. Pro web Sky News přiblížil toxické prostředí, které na place vytvářel nejen moderátor nemístnými vtípky, ale také další členové štábu. Přiznal, že ačkoliv chtěl hned první den soutěže z těchto důvodů odstoupit, styděl se a v průběhu let nenašel odvahu promluvit.
Tady se vaří, vychovává i sdílí: Kuchyně je centrem domova, tak ať je perfektní
Ono se řekne — zařídit kuchyň. Ale zkušení stavitelé, kuchaři a v neposlední řadě i rodiče vědí, že je to jeden z úkolů nad úkol. Totiž, postavit kuchyň, aby byla praktická, snadno udržovatelná a navíc se nám líbila natolik, že v ní budeme ochotní trávit čas, vyžaduje jistou dávku zkušeností a umu. Možností, jak dosáhnout perfektního výsledku, je více. Budování kuchyně můžete pojmout jako životní poslání a s každou další se zdokonalovat. Lze se taky vzdělávat po vlastní ose, číst návody, doporučení a postupně je zapracovávat do konkrétních plánů, nebo si jednoduše můžete přizvat na pomoc profesionála, ten si vaše starosti s kuchyní vezme za vlastní. A než se rozhodnete, která z cest je ta vaše, můžete si přečíst pár tipů, jak získat kuchyň, ve které budete doma.
Praktická kuchyně aneb Když rádi vaříte, ale nechcete v ní trávit celé dny
Vaříte rádi, ještě raději si pochutnáváte na výsledcích, ale jde vám hlava kolem ze spousty času, který vás to stojí? Máme pro vás pár tipů, které vám nezařídí zázrak v podobě samovařící kuchyně, ale cenné minuty vám dokáží ušetřit určitě. Stačí totiž vědět, jak si co v kuchyni uspořádat. A když je všechno potřebné pěkně po ruce, příprava obědů i večeří odsýpá jedna radost!
