Základní potraviny po několika měsících zlevňují. Zdroj: istock.com
Základní potraviny po několika měsících zlevňují, od ledna například velmi výrazně klesla cena másla nebo eidamské cihly. V meziročním srovnání je ale stále vidět prudké zdražení většiny produktů. Agrární analytik Petr Havel navíc varuje, že ceny některých základních potravin opět porostou. A i když se v následujících měsících očekává stabilizace, s levnými potravinami, které jsme v tuzemských obchodech mohli vidět před válečným konfliktem na Ukrajině, se můžeme rozloučit.
V únoru spotřebitelské ceny meziročně vzrostly o 16,7 procenta, přičemž potraviny zdražily o 23,9 procenta. Podle dat Českého statistického úřadu ale ceny většiny základních produktů od ledna do března klesaly. Největší zlevnění se projevilo u másla (- 19,9 %) nebo u eidamské cihly (- 12,4 %). Od začátku roku se snížily i ceny vepřového (- 3,4 %), bílého jogurtu (- 3,3), cukru (- 5,5 %) nebo vajec (- 1,8 %). K lehkému zdražení došlo u mléka (+ 1,7 %), chleba (+ 0,2 %) a také jablek (+ 4,8 %).
| Potravina | Leden 2023 | Březen 2023 | Rozdíl v % |
|---|---|---|---|
| Vepřová pečeně (1 kg) | 169,11 Kč | 163,36 Kč | - 3,4 |
| Mléko (1 l) | 27,19 Kč | 27,66 Kč | + 1,7 |
| Eidam (1 kg) | 228,37 Kč | 200,0 Kč | - 12,4 |
| Jogurt bílý (150 g) | 11,63 Kč | 11,25 Kč | - 3,3 |
| Vejce slepičí (10 ks) | 61,36 Kč | 60,28 Kč | - 1,8 |
| Máslo (1 kg) | 263,67 Kč | 211,17 Kč | - 19,9 |
| Mouka (1 kg) | 24,17 Kč | 23,84 Kč | - 1,4 |
| Chléb konzumní (1 kg) | 39,77 Kč | 39,85 Kč | + 0,2 |
| Pečivo pšeničné bílé (1 kg) | 70,49 Kč | 70,41 Kč | - 0,1 |
| Cukr krystal (1 kg) | 35,16 Kč | 33,23 Kč | - 5,5 |
| Brambory konzumní (1 kg) | 20,20 Kč | 20,12 Kč | - 0,4 |
| Jablka konzumní (1 kg) | 34,89 Kč | 36,55 Kč | + 4,8 |
| Zdroj: Český statistický úřad |
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT: Zájem o nákup prošlých potravin v Česku roste. Expertka popsala rozdíl v označení obalů
Podle agrárního analytika Havla přichází s jarními měsíci očekávaná stabilizace cen. „Poslední data ukazují, že klesá řada základních zemědělských komodit. Je to optimistický výhled. Je nutné ale dodat, že ceny sice budou stabilní, přesto v některých případech bude mírné zdražování pokračovat,“ řekl ve vysílání CNN Prima NEWS.
Velké zlevnění másla má podle něj své důvody. „Dojnice mají přes zimu v mléce vyšší obsah tuku, takže k výrobě másla je zapotřebí méně mléka. Máslo je také poměrně nahraditelným tukem, což je limitem růstu cen. Navíc máme ve skladech velké množství másla, zejména z Německa,“ vysvětlil Havel.
Velké zlevňování jen tak nepřijde
I když jsou klesající ceny důvodem pro optimismus, k velkému zlevňování zřejmě nedojde. Meziroční srovnání totiž ukazuje prudký nárůst cen potravin. Od loňského března došlo u jednotlivých produktů ke zdražení i o desítky procent. K nejrazantnějšímu růstu došlo u cukru (+ 68,5 %), vajec (+ 67,6 %), mouky (+ 37,1 %) nebo mléka (+ 31,8 %). Levnější jsou meziročně pouze máslo (- 4 %) a jablka (- 1,3 %).
| Potravina | Březen 2022 | Březen 2023 | Rozdíl v % |
|---|---|---|---|
| Vepřová pečeně (1 kg) | 140,66 Kč | 163,36 Kč | + 16,1 |
| Mléko (1 l) | 20,98 Kč | 27,66 Kč | + 31,8 |
| Eidam (1 kg) | 191,36 Kč | 200,0 Kč | + 4,5 |
| Jogurt bílý (150 g) | 10,10 Kč | 11,25 Kč | + 11,4 |
| Vejce slepičí (10 ks) | 35,97 Kč | 60,28 Kč | + 67,6 |
| Máslo (1 kg) | 220,07 Kč | 211,17 Kč | - 4 |
| Mouka (1 kg) | 17,39 Kč | 23,84 Kč | + 37,1 |
| Chléb konzumní (1 kg) | 31,14 Kč | 39,85 Kč | + 28 |
| Pečivo pšeničné bílé (1 kg) | 56,43 Kč | 70,41 Kč | + 24,8 |
| Cukr krystalový (1 kg) | 19,72 Kč | 33,23 Kč | + 68,5 |
| Brambory konzumní (1 kg) | 19,57 Kč | 20,12 Kč | + 2,8 |
| Jablka konzumní (1 kg) | 37,02 Kč | 36,55 Kč | - 1,3 |
| Zdroj: Český statistický úřad |
Havel varuje, že bychom neměli propadat přílišnému nadšení. „Ceny některých druhů potravin porostou. Důvody k tomu totiž přetrvávají. Stále existuje problém s vysokými cenami energií a potýkáme se se zdražením obalových materiálů. V živočišné výrobě se to do koncových cen navíc promítá se zpožděním,“ řekl Havel.
Agrární analytik tvrdí, že levné potraviny jako před válkou na Ukrajině už zřejmě nebudou. „Na úroveň před válečným konfliktem se už nevrátí, z letošní sklizně ale můžeme očekávat levnější produkty. Zdražení se ovšem může týkat například vepřového masa nebo některých druhů zeleniny,“ dodal Havel.
