Logo CNN Prima News
Aktuální trendy
5 let CNN Prima NEWS
MS v hokeji 2025
Donald Trump
Kalkulačka cen energií
Ukrajina
Jak na energie
Prima Česko
Krimi
Počasí
ShowTime
Hlasy zločinu
Kariéra
Partie
Auto
Témata
  • Menu
  • Domácí
  • Kraje
  • Zahraničí
  • Volby 2025
  • Jak ušetřit
  • Pořady
  • Ekonomika
  • Ukrajina
Přihlášení
  • Můj profil
  • Odhlásit se
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
      Účet
    • Odhlásit se
    • Jste tu poprvé?
      Zaregistrujte se
    • Máte již účet?
      Přihlaste se
Živě Menu Zavřít TV živě
Stanjuru jsem o bitcoinech informoval pozdě, řekl Blažek. Dále ke kauze nehodlá vystupovat

Stanjuru jsem o bitcoinech informoval pozdě, řekl Blažek. Dále ke kauze nehodlá vystupovat

4. června 2025 20:28
Vzácný úkaz nad Českem: Duhový prstenec kolem Slunce pozorovali lidé z celé země

Vzácný úkaz nad Českem: Duhový prstenec kolem Slunce pozorovali lidé z celé země

4. června 2025 18:52
Domácnosti zasáhne další zdražování. Více zaplatí za vytápění, porostou ceny u benzinek

Domácnosti zasáhne další zdražování. Více zaplatí za vytápění, porostou ceny u benzinek

4. června 2025 18:34
Zmije na záchodě vyděsila obyvatele Jablonného nad Orlicí. Před hasiči zmizela v kanalizaci

Zmije na záchodě vyděsila obyvatele Jablonného nad Orlicí. Před hasiči zmizela v kanalizaci

4. června 2025 17:56
Vážná nehoda na Kladensku: Řidič nadýchal 2,5 promile a srazil se s dodávkou. Z aut zbyl šrot

Vážná nehoda na Kladensku: Řidič nadýchal 2,5 promile a srazil se s dodávkou. Z aut zbyl šrot

4. června 2025 15:17
Na Česko se řítí extrémně silné bouřky. Hrozí i ničivé derecho, varují meteorologové

Na Česko se řítí extrémně silné bouřky. Hrozí i ničivé derecho, varují meteorologové

4. června 2025 14:19
PODÍVEJTE SE: Kyjev zveřejnil nové záběry útoku na ruské letouny. Video natáčely drony

PODÍVEJTE SE: Kyjev zveřejnil nové záběry útoku na ruské letouny. Video natáčely drony

4. června 2025 19:59
Hrůza pod Tatrami: Dítě zahynulo pod koly pracovního stroje, otec chtěl syna svézt na radlici

Hrůza pod Tatrami: Dítě zahynulo pod koly pracovního stroje, otec chtěl syna svézt na radlici

4. června 2025 19:23
Rusko musí na dronový útok Ukrajiny na letiště reagovat, řekl Putin v telefonátu s Trumpem

Rusko musí na dronový útok Ukrajiny na letiště reagovat, řekl Putin v telefonátu s Trumpem

4. června 2025 19:03
Decroix by se možná lépe hodila do staré ČSSD, řekl o budoucí ministryni kolega z ODS

Decroix by se možná lépe hodila do staré ČSSD, řekl o budoucí ministryni kolega z ODS

4. června 2025 13:58
Že pereme špinavé peníze? Totální lež, odmítá Kupka. Stanjurova demise podle něj není třeba

Že pereme špinavé peníze? Totální lež, odmítá Kupka. Stanjurova demise podle něj není třeba

4. června 2025 07:39
Babiš se omluvil manželce Stanjury za tvrzení, že měla tunelovat rozpočet Opavy

Babiš se omluvil manželce Stanjury za tvrzení, že měla tunelovat rozpočet Opavy

3. června 2025 19:48
KALKULAČKA: Zjistěte pro sebe nejlepší nabídku cen energií. Experti vám na telefonu poradí

KALKULAČKA: Zjistěte pro sebe nejlepší nabídku cen energií. Experti vám na telefonu poradí

3. června 2025 17:16
Češi zbytečně přeplácejí za energie. Jak se postavit jedné z nejdražších elektřin v EU?

Češi zbytečně přeplácejí za energie. Jak se postavit jedné z nejdražších elektřin v EU?

26. května 2025 17:31
Levnější energie je lepší řešit teď. Začátek školního roku bude pro peněženky menší náraz

Levnější energie je lepší řešit teď. Začátek školního roku bude pro peněženky menší náraz

19. května 2025 06:41
Domácnosti zasáhne další zdražování. Více zaplatí za vytápění, porostou ceny u benzinek

Domácnosti zasáhne další zdražování. Více zaplatí za vytápění, porostou ceny u benzinek

4. června 2025 18:34
Třešně nad zlato: V Česku se prodávají i za 700 korun, zákazníky si přesto najdou

Třešně nad zlato: V Česku se prodávají i za 700 korun, zákazníky si přesto najdou

4. června 2025 10:57
Trump znovu přitvrdil. S výjimkou jediné země všem výrazně zvýšil cla na ocel a hliník

Trump znovu přitvrdil. S výjimkou jediné země všem výrazně zvýšil cla na ocel a hliník

4. června 2025 06:19
PODÍVEJTE SE: Kyjev zveřejnil nové záběry útoku na ruské letouny. Video natáčely drony

PODÍVEJTE SE: Kyjev zveřejnil nové záběry útoku na ruské letouny. Video natáčely drony

4. června 2025 19:59
Rusko musí na dronový útok Ukrajiny na letiště reagovat, řekl Putin v telefonátu s Trumpem

Rusko musí na dronový útok Ukrajiny na letiště reagovat, řekl Putin v telefonátu s Trumpem

4. června 2025 19:03
Putin obvinil Ukrajinu: Útoky na ruské mosty jsou teroristický čin. Zpochybnil mírová jednání

Putin obvinil Ukrajinu: Útoky na ruské mosty jsou teroristický čin. Zpochybnil mírová jednání

4. června 2025 16:46
Domácí
  • Volby 2025
  • Politika
  • Koronavirus
  • Počasí
  • Praha
  • Středočeský kraj
  • Moravskoslezský kraj
  • Liberecký kraj
Zahraničí
  • Ukrajina
  • Slovensko
  • Rusko
  • Izrael
  • Evropská unie
  • Německo
  • Čína
Byznys
  • Finance
  • Kryptoměny
  • Hypotéky
  • Daně
  • Ekonomika
  • Energetika
  • Média
Sport
  • MMA
  • Fotbal
  • Hokej
  • Tenis
  • Moto
Lifestyle
  • Cestování
  • Zdraví
  • Historie
  • Kultura
  • Věda a technologie
  • Filmy
  • Seriály
Krimi
  • Soudy
  • Nehody
  • Požáry
  • Vraždy
  • Krimi v TV
Pořady
  • Partie
  • Hlavní zprávy
  • 360°
  • Nový den
  • Interview
  • K věci
Prima+
  • Prima Fresh
  • Prima Zoom
  • Prima Ženy
  • Prima COOL
  • Prima DOMA
  • Prima Living
  • ShowTime
  • Svět zvířat
  • Gaming
  • Auto
  • TV program
  • Pořady
Sledujte nás Facebook X.com Instagram YouTube
Vláda
Stanjuru jsem o bitcoinech informoval pozdě, řekl Blažek. Dále ke kauze nehodlá vystupovat
Více informací
Ukrajina
Kyjev zveřejnil nové záběry útoku na ruské letouny. Video natáčely drony
Více informací
Rusko
Rusko musí na dronový útok Ukrajiny na letiště reagovat, řekl Putin v telefonátu s Trumpem
Více informací
Sněmovna
Sněmovna zatrhla nezákonné poplatky u lékaře. Za co po vás nebudou smět žádat peníze?
Více informací
Energetika
Vláda podepsala smlouvu s Jihokorejci o dostavbě Dukovan, ihned po rozhodnutí soudu
Více informací
Rusko
Masivní ztráty Ruska a Ukrajiny: Až 1,4 milionu vojáků je mimo hru, vyplývá z nové analýzy
Více informací
USA
Je to odporný hnus, obul se Musk do Trumpa. Miliardáře rozzuřil „zákon nadívaný vepřovým“
Více informací
Rusko musí na dronový útok Ukrajiny na letiště reagovat, řekl Putin v telefonátu s Trumpem

Rusko musí na dronový útok Ukrajiny na letiště reagovat, řekl Putin v telefonátu s Trumpem

ON-LINE: Silné bouřky udeřily, MAPA ukazuje zasažené oblasti. Vznik supercel hrozí i v Praze

ON-LINE: Silné bouřky udeřily, MAPA ukazuje zasažené oblasti. Vznik supercel hrozí i v Praze

Darkweb v bodech: Drogy, zbraně a bitcoiny. Jak fungují temné hlubiny internetu z kauzy Blažek

Darkweb v bodech: Drogy, zbraně a bitcoiny. Jak fungují temné hlubiny internetu z kauzy Blažek

CNN Prima News ■ Lifestyle Lidé

Sociální stravovací podniky dávají lidem bez domova druhou životní šanci

  • Téma: Lidé
  • Monika Kabourková
  • 28. června 2020 07:25
Sociální stravovací podnik Jídelna Kuchařek bez domova má nyní patnáct brigádnic a tři ženy s pracovní smlouvou. Uprostřed spoluzakladatelka Alexandra Doleželová.

Sociální stravovací podnik Jídelna Kuchařek bez domova má nyní patnáct brigádnic a tři ženy s pracovní smlouvou. Uprostřed spoluzakladatelka Alexandra Doleželová. Zdroj: Veronika Mašková

  • Zavřít
Sociální stravovací podnik Jídelna Kuchařek bez domova má nyní patnáct brigádnic a tři ženy s pracovní smlouvou. Uprostřed spoluzakladatelka Alexandra Doleželová.

Sociální stravovací podnik Jídelna Kuchařek bez domova má nyní patnáct brigádnic a tři ženy s pracovní smlouvou. Uprostřed spoluzakladatelka Alexandra Doleželová. Zdroj: Veronika Mašková

Negativní postoj k lidem bez přístřeší chtějí změnit některé stravovací podniky. Například v Jídelně Kuchařek bez domova zákazníky obslouží ženy, které mají s pobytem na ulici osobní zkušenost. V pražském bistru Střecha zase pracují jak lidé bez domova, tak i zaměstnanci po výkonu trestu. Oba podniky nabízejí pouze veganské pokrmy, najíst se podle nich dá i bez vykořisťování zvířat.

Seznam.cz banner

Před třemi lety přišlo pět lidí s nápadem na sociální gastronomický podnik. Jedním z nich byl i Arťom Korjagin, který v současnosti pracuje jako provozní bistra Střecha. „Rozhodli jsme se směřovat na lidi bez domova a na ty, kteří jsou po výkonu trestu. Jiné sociální skupiny, jako tělesně a duševně postižení, jsou společností respektovaní a nikdo je ve větším měřítku neodsuzuje. To se o naší cílové skupině říci bohužel nedá,” vysvětluje Korjagin.

I přes menší obavy se po roce plánování rozhodli svůj nápad uskutečnit a na pražském Žižkově bistro otevřeli. V posledních několika měsících došli do fáze, kdy mají stálou klientelu a podnik začal vydělávat. „Zákazníci náš koncept podporují i tím, že předplatí lidem bez domova kafe nebo oběd. S touto formou pomoci fungujeme už od začátku,” dodává Korjagin.

Bezdomovci a koronavir – problém obřích rozměrů, který nemá snadné řešení

Bezdomovci a koronavir – problém obřích rozměrů, který nemá snadné řešení

Podobně nastavená je i pražská Jídelna Kuchařek bez domova. Na rozdíl od bistra Střecha ale zaměstnává pouze ženy, které mají zkušenost s životem na ulici. Celý projekt funguje od roku 2013, v té době ale Kuchařky bez domova ještě neměly vlastní prostory.

„Ze začátku jsme prodávaly pomazánky na trzích a jednorázově vařily ve vypůjčených restauracích. Postupem času nám ale začalo zázemí chybět, a tak jsme si před třemi lety našly prostory na Praze 5, ve kterých dodnes sídlíme,” vysvětluje spoluzakladatelka Alexandra Doleželová. Kuchařky bez domova chtěly mít především pevné místo, kam by se lidé mohli rádi vracet.

View this post on Instagram

A post shared by Kuchařky bez domova (@kucharky_bez_domova)

Podmínkou je chuť pracovat

Aby mohli lidé pracovat v gastronomii, potřebují potravinářský průkaz. Ten si mohou zaměstnanci zajistit sami, nebo jim s ním podniky pomohou. „Nedělá nám problém pomoci pracovnicím se zařízením průkazu. Pokud na něj nemají peníze, tak jim ho zaplatíme a později se jim jeho cena odečte z výplaty,” vysvětluje Doleželová.

Všichni zaměstnanci také ze zákona nesmí být na pracovišti pod vlivem návykových látek. „Nemůžeme a ani nechceme lidem diktovat, jak se mají chovat ve svém volnu. Ale hlídáme si, v jakém stavu přijdou na směnu. Zatím se nám ale nestalo, že bychom něco podobného na pracovišti řešili,” říká provozní bistra Střecha Korjagin.

Pro práci v těchto podnicích je potřeba mít za sebou vlastní zkušenost s bezdomovectvím, případně mít za sebou výkon trestu, a chuť pracovat. I přesto zaměstnanci občas přijdou na směnu později, nebo vůbec.

Bezdomovec

VIDEO: Děčín připravuje areál pro bezdomovce

Ústecký kraj

„Stává se nám, že kuchařka nedorazí. V takovém případě obvoláváme ostatní holky, jestli mohou na směnu. Je potřeba si uvědomit, že přijít ráno do práce z domova, je něco úplně jiného, než když strávíte noc na ulici. Proto se nehroutíme a ani nezjišťujeme, co přesně stojí za tím, že kuchařka nepřišla. Bereme to jako prostý fakt,“ vysvětluje Doleželová.

Jídelna Kuchařek bez domova má nyní stabilní tým, který tvoří patnáct brigádnic a tři ženy s pracovní smlouvou. Mezi ně patří i 27letá Nikol, která je momentálně v Jídelně nejstarší a nejzkušenější pracovnicí. Její matka dokonce byla první kuchařkou. „Maminka mi nabídla, jestli si tady také nechci něco málo přivydělat. Od začátku na mě byli hodní a já to tady mám ráda. Nejvíc mě baví práce na baru a komunikace se zákazníky,” říká Nikol.

Lidem chutná i veganské jídlo

Jak v Jídelně, tak ve Střeše si zákazník může objednat pouze veganská jídla. Podniky tím chtějí ukázat, že se dá najíst chutně i bez masa. Kuchařky bez domova navíc odebírají skrze potravinovou banku některé vyřazené suroviny ze supermarketu.

View this post on Instagram

A post shared by Střecha (@restaurace_strecha)

„Tímto způsobem využíváme ovoce a zeleninu. Potraviny například nemají dokonalý tvar, ale jinak jim vůbec nic není. Snažíme se tak vařit i z přebytků,” popisuje Doleželová.

Kuchařky mají do budoucna sen, že si pořídí foodtrack, se kterým by mohly být blíže centru Prahy. Podobný záměr mají i v bistru Střecha. Oba podniky v březnu kvůli nařízení vlády musely pro veřejnost uzavřít, aby zamezily šíření koronaviru. Zaměstnanci přesto s vařením nepřestali a svá jídla rozváželi až k zákazníkům domů. Díky tomu by se paradoxně mohly jejich sny uskutečnit dřív, než si původně mysleli.

Text je součástí mediálního projektu Generace 20 studentek a studentů Vyšší odborné školy publicistiky ve spolupráci s CNN Prima News.

Tagy:
jídlo bezdomovec bistro domov Žižkov vegan CNN Prima NEWS bezdomovci Praha 5 sociální podnik kuchařky bez domova bistro Střecha veganské jídlo lidé bez domova Praha Arťom Korjagin
Monika Kabourková

Monika Kabourková

redaktorka CNN Prima NEWS

Všechny články autora
Sdílejte článek Facebook X.com

Právě se děje

20:40

Když jde o vteřiny: PENNY startuje letní osvětu první pomoci pro děti

20:35

Smrt v rodině známé podnikatelky: Snacha podlehla rakovině, na svatbě jí zpívala Lucie Bílá

20:28

Stanjuru jsem o bitcoinech informoval pozdě, řekl Blažek. Dále ke kauze nehodlá vystupovat

19:59

PODÍVEJTE SE: Kyjev zveřejnil nové záběry útoku na ruské letouny. Video natáčely drony

19:55

Soutěž se ShowTime o kosmetický balíček EUCERIN

Další zprávy

Mohlo by vás zajímat

Tento typ rakoviny se šíří skrytě a znepokojivou rychlostí. Následující příznaky nepodceňujte

Tento typ rakoviny se šíří skrytě a znepokojivou rychlostí. Následující příznaky nepodceňujte

Rozhodčí z Kladna skočil kvůli požáru z okna a zlomil si obě nohy. Poté se vydal pískat zápas

Rozhodčí z Kladna skočil kvůli požáru z okna a zlomil si obě nohy. Poté se vydal pískat zápas

Místo Hitlera „hajlující“ Musk: Rakušan to schytává za památeční video. Drzost, zuří Vondráček

Místo Hitlera „hajlující“ Musk: Rakušan to schytává za památeční video. Drzost, zuří Vondráček

Návrhy pro vás

Žebříček nejhorších jídel světa. Umístily se i tři české pokrmy, vévodí skandinávská kuchyně

Žebříček nejhorších jídel světa. Umístily se i tři české pokrmy, vévodí skandinávská kuchyně

Sníh, jak ho neznáte: Jak rychle padá i z čeho se skládá. A vločky nejsou bílé

Sníh, jak ho neznáte: Jak rychle padá i z čeho se skládá. A vločky nejsou bílé

TEST: Obstáli byste u přijímaček na střední školu? Ověřte si své znalosti z českého jazyka

TEST: Obstáli byste u přijímaček na střední školu? Ověřte si své znalosti z českého jazyka

prima-cnn-news

PODÍVEJTE SE: Kyjev zveřejnil nové záběry útoku na ruské letouny. Video natáčely drony ON-LINE: Silné bouřky udeřily, MAPA ukazuje zasažené oblasti. Vznik supercel hrozí i v Praze Sněmovna zatrhla nezákonné poplatky u lékaře. Za co po vás nebudou smět žádat peníze?

prima-zeny

Velká vlasová proměna: Mistrovská balayage udělala z neutrální Žanety bohyni léta Chcípni, křičí Bětka. Mikea se pokusí otrávit hadím jedem Vémola otevřeně o dětství plném drilu: Táta byl tvrdý, já chci být svým dětem oporou

prima-zoom

Na Česko se řítí vlna silných bouřek Zabila ho kletba, nebo otrava? Heydrichovu smrt halí rouška tajemství, brzy zemřel i jeho syn Levhart nebo jaguár? Rozdíl se může zdát malý, ale jen do chvíle, než na vás zvíře zaútočí

prima-fresh

Pečená kuřecí stehna v česnekové omáčce – šťavnatý oběd pro milovníky krémové chuti Miso granola z pánve – sladkoslaná křupavá chuťovka podle Buchty v troubě Smetanový New York cheesecake od Lubojatzky Couple – dezert, který se rozplyne na jazyku

prima-cool

Vražedný klaun rozpitván kritiky Fotbalová komedie Kouzlo derby od Petra Kolečka jde v novém traileru až na dřeň Prima pouští do světa dokumentární sérii Karel vs. Karlos. Intimní zpověď sledoval s dojetím, obklopen rodinou a přáteli

playboy

Co vás čeká v červnovém vydání magazínu Playboy? Sandra Bullock ví, jaké zaměstnání vás nejvíc zocelí. A překvapivě to není herectví Provdala se za panáka, ten jí zlomil srdce: Influencerka obvinila hadrového manžela z nevěry

lajk

Charlotte Štiková se provokace nebojí. Na sociálních sítích dala na odiv své vnady Japonec si hraním her způsobil syndrom spadlé hlavy. Život mu zachránila operace Známý český rapper obviněn ze znásilnění: Parťák Řezníka vysvětlil, co se v Plzni stalo

prima-living

Půda není jen držák rostlin. Proč dát šanci přírodním hnojivům? Byt Hanychové v Dejvicích za 11 milionů: Pronajme ho studentům, kterým slibuje i úklid Country Fontána vrací do Česka vůni dřevěných pódií a příběhů v písních

Populární témata

Jak zhubnout Nejlepší filmy 2024 Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby ZOO Nové začátky Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Volby 2025 Svařené víno Tatarák podle Pohlreicha Aloe vera Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Tvarohové knedlíky Nejlepší palačinky Švestkový koláč

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nahlásit chybu Nastavení soukromí
App Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.