Logo CNN Prima News
Aktuální trendy
Volební výzkumy
Donald Trump
Kalkulačka cen energií
Ukrajina
Prima Česko
Krimi
Počasí
ShowTime
Sportovní komentáře
Jak na energie
Hlasy zločinu
Kariéra
Partie
Témata
  • Menu
  • Domácí
  • Kraje
  • Zahraničí
  • Volby 2025
  • Jak ušetřit
  • Pořady
  • Ekonomika
  • Ukrajina
Přihlášení
  • Můj profil
  • Odhlásit se
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
      Účet
    • Odhlásit se
    • Jste tu poprvé?
      Zaregistrujte se
    • Máte již účet?
      Přihlaste se
App Živě Menu Zavřít TV živě
Tragická srážka tří aut na Hodonínsku: Jeden z řidičů zemřel, pro dalšího letěl vrtulník

Tragická srážka tří aut na Hodonínsku: Jeden z řidičů zemřel, pro dalšího letěl vrtulník

25. července 2025 16:46
Osmiletou holčičku pobodala v Praze podle policie matka. Sousedé popsali vztahy v rodině

Osmiletou holčičku pobodala v Praze podle policie matka. Sousedé popsali vztahy v rodině

25. července 2025 16:34
Blesky už bičují Česko: Chaotický vývoj bouří doprovází intenzivní deště, kde hrozí kroupy?

Blesky už bičují Česko: Chaotický vývoj bouří doprovází intenzivní deště, kde hrozí kroupy?

25. července 2025 15:56
Tragická srážka tří aut na Hodonínsku: Jeden z řidičů zemřel, pro dalšího letěl vrtulník

Tragická srážka tří aut na Hodonínsku: Jeden z řidičů zemřel, pro dalšího letěl vrtulník

25. července 2025 16:46
Trolejbus smetl v Pardubicích muže. Záběry naznačují, že se kvůli mobilu nerozhlédl

Trolejbus smetl v Pardubicích muže. Záběry naznačují, že se kvůli mobilu nerozhlédl

25. července 2025 12:51
Velký úspěch zlínské zoo: Poprvé se jim povedlo odchovat mláďata tukanů obrovských

Velký úspěch zlínské zoo: Poprvé se jim povedlo odchovat mláďata tukanů obrovských

25. července 2025 11:58
Přišla jsem o nejlepšího přítele. Dcera Ozzyho Osbourna napsala mrtvému otci dojemný vzkaz

Přišla jsem o nejlepšího přítele. Dcera Ozzyho Osbourna napsala mrtvému otci dojemný vzkaz

25. července 2025 16:21
Facebook a Instagram končí v Evropě s politickou reklamou. Důvodem má být unijní regulace

Facebook a Instagram končí v Evropě s politickou reklamou. Důvodem má být unijní regulace

25. července 2025 14:44
Trump dostal „výprask“. Šéf Fedu veřejně zpražil hlavu státu, sociální sítě se tím baví

Trump dostal „výprask“. Šéf Fedu veřejně zpražil hlavu státu, sociální sítě se tím baví

25. července 2025 14:24
Pro rodiny to bude strašlivé, varuje Klaus před emisními povolenkami. Vidí jediné řešení

Pro rodiny to bude strašlivé, varuje Klaus před emisními povolenkami. Vidí jediné řešení

25. července 2025 09:59
Léto plné politických slibů: Strany před volbami tvrdě bojují o voliče. Co chtějí změnit?

Léto plné politických slibů: Strany před volbami tvrdě bojují o voliče. Co chtějí změnit?

25. července 2025 05:21
Macinka: Přísaze jsme dali šanci, sama se vyautovala. Pro podporu vlády máme podmínky

Macinka: Přísaze jsme dali šanci, sama se vyautovala. Pro podporu vlády máme podmínky

24. července 2025 19:00
Nová povinnost pro majitele fotovoltaických elektráren. Na jaké změny si dát pozor?

Nová povinnost pro majitele fotovoltaických elektráren. Na jaké změny si dát pozor?

25. července 2025 07:18
Energošmejdi opět útočí ve velkém. Jak se proti stále důmyslnějším podvodníkům bránit?

Energošmejdi opět útočí ve velkém. Jak se proti stále důmyslnějším podvodníkům bránit?

22. července 2025 06:24
Kalkulace a úspory za energie: Kolik nás stojí letní komfort v domácím bazénu?

Kalkulace a úspory za energie: Kolik nás stojí letní komfort v domácím bazénu?

21. července 2025 08:14
Trump dostal „výprask“. Šéf Fedu veřejně zpražil hlavu státu, sociální sítě se tím baví

Trump dostal „výprask“. Šéf Fedu veřejně zpražil hlavu státu, sociální sítě se tím baví

25. července 2025 14:24
Pro rodiny to bude strašlivé, varuje Klaus před emisními povolenkami. Vidí jediné řešení

Pro rodiny to bude strašlivé, varuje Klaus před emisními povolenkami. Vidí jediné řešení

25. července 2025 09:59
Nejlevnější pohonné hmoty jsou na jihu Čech. Benzin mírně zdražil, i tak je levnější než loni

Nejlevnější pohonné hmoty jsou na jihu Čech. Benzin mírně zdražil, i tak je levnější než loni

24. července 2025 13:37
Setkání Putina a Zelenského? Poslední krok k dohodě. Ten je ale velmi daleko, uvedl Kreml

Setkání Putina a Zelenského? Poslední krok k dohodě. Ten je ale velmi daleko, uvedl Kreml

25. července 2025 12:22
Ukrajince chrání jejich řeky, Rusové v nich umírají jako mouchy. Chybí jim zásadní dovednost

Ukrajince chrání jejich řeky, Rusové v nich umírají jako mouchy. Chybí jim zásadní dovednost

25. července 2025 08:13
REPORTÁŽ: Revoluční nálada ve Lvově. Hanba, nebudeme mlčet i smrt diktatuře, křičí mladí lidé

REPORTÁŽ: Revoluční nálada ve Lvově. Hanba, nebudeme mlčet i smrt diktatuře, křičí mladí lidé

25. července 2025 06:23
Domácí
  • Volby 2025
  • Politika
  • Koronavirus
  • Počasí
  • Praha
  • Středočeský kraj
  • Moravskoslezský kraj
  • Liberecký kraj
Zahraničí
  • Ukrajina
  • Slovensko
  • Rusko
  • Izrael
  • Evropská unie
  • Německo
  • Čína
Byznys
  • Finance
  • Kryptoměny
  • Hypotéky
  • Daně
  • Ekonomika
  • Energetika
  • Média
Sport
  • MMA
  • Fotbal
  • Hokej
  • Tenis
  • Moto
Lifestyle
  • Cestování
  • Zdraví
  • Historie
  • Kultura
  • Věda a technologie
  • Filmy
  • Seriály
Krimi
  • Soudy
  • Nehody
  • Požáry
  • Vraždy
  • Krimi v TV
Pořady
  • Partie
  • Hlavní zprávy
  • 360°
  • Nový den
  • Interview
  • K věci
Prima+
  • Prima Fresh
  • Prima Zoom
  • Prima Ženy
  • Prima COOL
  • Prima DOMA
  • Prima Living
  • ShowTime
  • Svět zvířat
  • Gaming
  • Auto
  • TV program
  • Pořady
Sledujte nás Facebook X.com Instagram YouTube
Rusko
Setkání Putina a Zelenského? Poslední krok k dohodě. Ten je ale velmi daleko, uvedl Kreml
Více informací
Počasí
VÝSTRAHA: Silné bouřky zasáhnou Česko, hrozí i povodně. Mapa ukazuje, kde platí nebezpečí
Více informací
Počasí
RADAR: Déšť o víkendu rozdělí Česko, hrozí i silné bouřky. Kde zaprší v sobotu a kde v neděli?
Více informací
Blízký východ
Uznání Palestiny? Facka obětem Hamásu, kritizoval Rubio krok Francie. Propaganda toho využije
Více informací
Zahraničí
Thajsko v konfliktu s Kambodžou hlásí 15 mrtvých, mezi nimi i civilisty. OSN chce jednat
Více informací
360°
Okamura: Bartošek je nejhorší člověk, kterého znám. Nevěřím českým soudům ani policii
Více informací
Francie
Francie uzná stát Palestina, slíbil Macron. Chce splnit závazek k dosažení trvalého míru
Více informací
OBRAZEM: Prezident Pavel u Jeho Výsosti. S císařem Naruhitem měl mluvit o Hirošimě i míru

OBRAZEM: Prezident Pavel u Jeho Výsosti. S císařem Naruhitem měl mluvit o Hirošimě i míru

VÝSTRAHA: Silné bouřky zasáhnou Česko, hrozí i povodně. Mapa ukazuje, kde platí nebezpečí

VÝSTRAHA: Silné bouřky zasáhnou Česko, hrozí i povodně. Mapa ukazuje, kde platí nebezpečí

Anglická vesnice v obležení swingers festivalu: Místní ruší sténání. Je to oplzlé, říkají

Anglická vesnice v obležení swingers festivalu: Místní ruší sténání. Je to oplzlé, říkají

CNN Prima News ■ Lifestyle Lidé

Sociální stravovací podniky dávají lidem bez domova druhou životní šanci

  • Téma: Lidé
  • Monika Kabourková
  • 28. června 2020 07:25
Sociální stravovací podnik Jídelna Kuchařek bez domova má nyní patnáct brigádnic a tři ženy s pracovní smlouvou. Uprostřed spoluzakladatelka Alexandra Doleželová.

Sociální stravovací podnik Jídelna Kuchařek bez domova má nyní patnáct brigádnic a tři ženy s pracovní smlouvou. Uprostřed spoluzakladatelka Alexandra Doleželová. Zdroj: Veronika Mašková

  • Zavřít
Sociální stravovací podnik Jídelna Kuchařek bez domova má nyní patnáct brigádnic a tři ženy s pracovní smlouvou. Uprostřed spoluzakladatelka Alexandra Doleželová.

Sociální stravovací podnik Jídelna Kuchařek bez domova má nyní patnáct brigádnic a tři ženy s pracovní smlouvou. Uprostřed spoluzakladatelka Alexandra Doleželová. Zdroj: Veronika Mašková

Negativní postoj k lidem bez přístřeší chtějí změnit některé stravovací podniky. Například v Jídelně Kuchařek bez domova zákazníky obslouží ženy, které mají s pobytem na ulici osobní zkušenost. V pražském bistru Střecha zase pracují jak lidé bez domova, tak i zaměstnanci po výkonu trestu. Oba podniky nabízejí pouze veganské pokrmy, najíst se podle nich dá i bez vykořisťování zvířat.

Seznam.cz banner

Před třemi lety přišlo pět lidí s nápadem na sociální gastronomický podnik. Jedním z nich byl i Arťom Korjagin, který v současnosti pracuje jako provozní bistra Střecha. „Rozhodli jsme se směřovat na lidi bez domova a na ty, kteří jsou po výkonu trestu. Jiné sociální skupiny, jako tělesně a duševně postižení, jsou společností respektovaní a nikdo je ve větším měřítku neodsuzuje. To se o naší cílové skupině říci bohužel nedá,” vysvětluje Korjagin.

I přes menší obavy se po roce plánování rozhodli svůj nápad uskutečnit a na pražském Žižkově bistro otevřeli. V posledních několika měsících došli do fáze, kdy mají stálou klientelu a podnik začal vydělávat. „Zákazníci náš koncept podporují i tím, že předplatí lidem bez domova kafe nebo oběd. S touto formou pomoci fungujeme už od začátku,” dodává Korjagin.

Bezdomovci a koronavir – problém obřích rozměrů, který nemá snadné řešení

Bezdomovci a koronavir – problém obřích rozměrů, který nemá snadné řešení

Podobně nastavená je i pražská Jídelna Kuchařek bez domova. Na rozdíl od bistra Střecha ale zaměstnává pouze ženy, které mají zkušenost s životem na ulici. Celý projekt funguje od roku 2013, v té době ale Kuchařky bez domova ještě neměly vlastní prostory.

„Ze začátku jsme prodávaly pomazánky na trzích a jednorázově vařily ve vypůjčených restauracích. Postupem času nám ale začalo zázemí chybět, a tak jsme si před třemi lety našly prostory na Praze 5, ve kterých dodnes sídlíme,” vysvětluje spoluzakladatelka Alexandra Doleželová. Kuchařky bez domova chtěly mít především pevné místo, kam by se lidé mohli rádi vracet.

View this post on Instagram

A post shared by Kuchařky bez domova (@kucharky_bez_domova)

Podmínkou je chuť pracovat

Aby mohli lidé pracovat v gastronomii, potřebují potravinářský průkaz. Ten si mohou zaměstnanci zajistit sami, nebo jim s ním podniky pomohou. „Nedělá nám problém pomoci pracovnicím se zařízením průkazu. Pokud na něj nemají peníze, tak jim ho zaplatíme a později se jim jeho cena odečte z výplaty,” vysvětluje Doleželová.

Všichni zaměstnanci také ze zákona nesmí být na pracovišti pod vlivem návykových látek. „Nemůžeme a ani nechceme lidem diktovat, jak se mají chovat ve svém volnu. Ale hlídáme si, v jakém stavu přijdou na směnu. Zatím se nám ale nestalo, že bychom něco podobného na pracovišti řešili,” říká provozní bistra Střecha Korjagin.

Pro práci v těchto podnicích je potřeba mít za sebou vlastní zkušenost s bezdomovectvím, případně mít za sebou výkon trestu, a chuť pracovat. I přesto zaměstnanci občas přijdou na směnu později, nebo vůbec.

Bezdomovec

VIDEO: Děčín připravuje areál pro bezdomovce

Ústecký kraj

„Stává se nám, že kuchařka nedorazí. V takovém případě obvoláváme ostatní holky, jestli mohou na směnu. Je potřeba si uvědomit, že přijít ráno do práce z domova, je něco úplně jiného, než když strávíte noc na ulici. Proto se nehroutíme a ani nezjišťujeme, co přesně stojí za tím, že kuchařka nepřišla. Bereme to jako prostý fakt,“ vysvětluje Doleželová.

Jídelna Kuchařek bez domova má nyní stabilní tým, který tvoří patnáct brigádnic a tři ženy s pracovní smlouvou. Mezi ně patří i 27letá Nikol, která je momentálně v Jídelně nejstarší a nejzkušenější pracovnicí. Její matka dokonce byla první kuchařkou. „Maminka mi nabídla, jestli si tady také nechci něco málo přivydělat. Od začátku na mě byli hodní a já to tady mám ráda. Nejvíc mě baví práce na baru a komunikace se zákazníky,” říká Nikol.

Lidem chutná i veganské jídlo

Jak v Jídelně, tak ve Střeše si zákazník může objednat pouze veganská jídla. Podniky tím chtějí ukázat, že se dá najíst chutně i bez masa. Kuchařky bez domova navíc odebírají skrze potravinovou banku některé vyřazené suroviny ze supermarketu.

View this post on Instagram

A post shared by Střecha (@restaurace_strecha)

„Tímto způsobem využíváme ovoce a zeleninu. Potraviny například nemají dokonalý tvar, ale jinak jim vůbec nic není. Snažíme se tak vařit i z přebytků,” popisuje Doleželová.

Kuchařky mají do budoucna sen, že si pořídí foodtrack, se kterým by mohly být blíže centru Prahy. Podobný záměr mají i v bistru Střecha. Oba podniky v březnu kvůli nařízení vlády musely pro veřejnost uzavřít, aby zamezily šíření koronaviru. Zaměstnanci přesto s vařením nepřestali a svá jídla rozváželi až k zákazníkům domů. Díky tomu by se paradoxně mohly jejich sny uskutečnit dřív, než si původně mysleli.

Text je součástí mediálního projektu Generace 20 studentek a studentů Vyšší odborné školy publicistiky ve spolupráci s CNN Prima News.

Tagy:
jídlo bezdomovec bistro domov Žižkov vegan CNN Prima NEWS bezdomovci Praha 5 sociální podnik kuchařky bez domova bistro Střecha veganské jídlo lidé bez domova Praha Arťom Korjagin
Monika Kabourková

Monika Kabourková

redaktorka CNN Prima NEWS

Všechny články autora
Sdílejte článek Facebook X.com

Právě se děje

16:46

Tragická srážka tří aut na Hodonínsku: Jeden z řidičů zemřel, pro dalšího letěl vrtulník

16:34

Osmiletou holčičku pobodala v Praze podle policie matka. Sousedé popsali vztahy v rodině

16:21

Přišla jsem o nejlepšího přítele. Dcera Ozzyho Osbourna napsala mrtvému otci dojemný vzkaz

15:56

Blesky už bičují Česko: Chaotický vývoj bouří doprovází intenzivní deště, kde hrozí kroupy?

15:17

Zachoval ses jako idiot. Zdechovský se kvůli Green Dealu pustil do Knotka. Ten vrátil úder

Další zprávy

Mohlo by vás zajímat

Tento typ rakoviny se šíří skrytě a znepokojivou rychlostí. Následující příznaky nepodceňujte

Tento typ rakoviny se šíří skrytě a znepokojivou rychlostí. Následující příznaky nepodceňujte

Rozhodčí z Kladna skočil kvůli požáru z okna a zlomil si obě nohy. Poté se vydal pískat zápas

Rozhodčí z Kladna skočil kvůli požáru z okna a zlomil si obě nohy. Poté se vydal pískat zápas

Místo Hitlera „hajlující“ Musk: Rakušan to schytává za památeční video. Drzost, zuří Vondráček

Místo Hitlera „hajlující“ Musk: Rakušan to schytává za památeční video. Drzost, zuří Vondráček

Návrhy pro vás

Žebříček nejhorších jídel světa. Umístily se i tři české pokrmy, vévodí skandinávská kuchyně

Žebříček nejhorších jídel světa. Umístily se i tři české pokrmy, vévodí skandinávská kuchyně

Sníh, jak ho neznáte: Jak rychle padá i z čeho se skládá. A vločky nejsou bílé

Sníh, jak ho neznáte: Jak rychle padá i z čeho se skládá. A vločky nejsou bílé

TEST: Obstáli byste u přijímaček na střední školu? Ověřte si své znalosti z českého jazyka

TEST: Obstáli byste u přijímaček na střední školu? Ověřte si své znalosti z českého jazyka

prima-cnn-news

Trump dostal „výprask“. Šéf Fedu veřejně zpražil hlavu státu, sociální sítě se tím baví Zachoval ses jako idiot. Zdechovský se kvůli Green Dealu pustil do Knotka. Ten vrátil úder Blesky už bičují Česko: Chaotický vývoj bouří doprovází intenzivní deště, kde hrozí kroupy?

prima-zeny

Rizika sharentingu: Fotky dětí na sítích lákají a mohou vydělávat. Za narušení vztahu ale nestojí Emma Smetana jako těhotná Eliška. Zprávou šokuje i Damiána, který o miminku netuší Karel Voříšek přiznal depresi, vytáhl ho z ní partner Vláďa: Absolutně se doplňujeme

prima-zoom

VIDEO: Žralok při krmení stáhl turistku do vody Počasí o víkendu: Morava si může oddechnout, silné bouřky se přesunou do jiné části země Inzulínová pumpa a glukózový senzor. Barbie s diabetem má dětem pomoci od předsudků i studu

prima-fresh

Mixér: nedělní brunch, letní menu, nová restaurace nebo food hall v Berlíně Osvěžující letní potěšení: Mražené jogurtové muffiny s ovocem a ovesným základem Salát s pečenými meruňkami, gorgonzolou a fenyklem

prima-cool

Velké tažení fanoušků Kingdom Come Bílý dům zuří a zaútočil na tvůrce South Parku. Ti už se sarkasticky omluvili Horový megahit podle hry se vrací. První velký trailer je plný děsivých lekaček

playboy

Co vás čeká v magazínu Playboy červenec – srpen 2025? Playboy v Česku pokračuje. Letní vydání s Lyndah Célin Broda potvrzuje sílu značky Věční dramatici a mistři výmluv: Pět znamení emocionálních analfabetů

lajk

Kvůli mojí tvorbě musel táta na kobereček, říká Řezník a představuje Martyho frky Amanda Bynes chce shodit. Přiznala užívání léku na hubnutí, který frčí mezi celebritami Xholakys chce seknout se svlékáním. V nové kariéře chce lidem pomáhat duševně

prima-living

Bydlení Charlotte Štikové: S manželem se odstěhovali na obrovský statek a pečují o slepice Vladimír Polívka zvelebuje dům po rodičích na Moravě: Nová kuchyň s vinotékou Sídlo Karla III. hledá nového majitele. Král sem ale může kdykoliv dorazit rybařit

Populární témata

Jak zhubnout Nejlepší filmy 2024 Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby ZOO Nové začátky Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Volby 2025 Svařené víno Tatarák podle Pohlreicha Aloe vera Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Tvarohové knedlíky Nejlepší palačinky Švestkový koláč

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nahlásit chybu Nastavení soukromí
App Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.