Logo CNN Prima News
Aktuální trendy
Volební výzkumy
Donald Trump
Kalkulačka cen energií
Ukrajina
Prima Česko
Krimi
Počasí
ShowTime
Sportovní komentáře
Jak na energie
Hlasy zločinu
Kariéra
Partie
Témata
  • Menu
  • Domácí
  • Kraje
  • Zahraničí
  • Volby 2025
  • Jak ušetřit
  • Pořady
  • Ekonomika
  • Ukrajina
Přihlášení
  • Můj profil
  • Odhlásit se
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
      Účet
    • Odhlásit se
    • Jste tu poprvé?
      Zaregistrujte se
    • Máte již účet?
      Přihlaste se
App Živě Menu Zavřít TV živě
Dala jsem mu pusu na čelíčko, popisuje poslední chvíle Jana Skopečka hercova múza

Dala jsem mu pusu na čelíčko, popisuje poslední chvíle Jana Skopečka hercova múza

27. července 2025 07:35
Ušetřené minuty rozhodují o záchraně životů i majetku aneb Jak funguje cenný pomocník hasičů

Ušetřené minuty rozhodují o záchraně životů i majetku aneb Jak funguje cenný pomocník hasičů

27. července 2025 07:08
Krkonošské impérium Janka Ledeckého: Místo luxusních penzionů už „jen“ dům a spokojená rodina

Krkonošské impérium Janka Ledeckého: Místo luxusních penzionů už „jen“ dům a spokojená rodina

27. července 2025 06:40
Vysychající Orlík odhaluje tajemství: Hladina klesla o šest metrů, objevují se zatopené stavby

Vysychající Orlík odhaluje tajemství: Hladina klesla o šest metrů, objevují se zatopené stavby

26. července 2025 21:21
Vyměněný lídr Stačilo!: Vedení se mnou nekomunikovalo, kampaň si teď musím platit sám

Vyměněný lídr Stačilo!: Vedení se mnou nekomunikovalo, kampaň si teď musím platit sám

26. července 2025 20:41
Lázně na Písecku přitahují hosty: Paní Helena je navštěvuje 60 let. Vítá ji už i ředitel

Lázně na Písecku přitahují hosty: Paní Helena je navštěvuje 60 let. Vítá ji už i ředitel

26. července 2025 15:02
Kamiony s pomocí míří do Gazy, tvrdí Izrael. Armáda vyhlásí „humanitární přestávky v boji“

Kamiony s pomocí míří do Gazy, tvrdí Izrael. Armáda vyhlásí „humanitární přestávky v boji“

27. července 2025 07:29
Blackout v Rusku: Ukrajinský úder paralyzoval železnici, mimo provoz je i letiště ve Volgogradu

Blackout v Rusku: Ukrajinský úder paralyzoval železnici, mimo provoz je i letiště ve Volgogradu

27. července 2025 07:17
Útočník pobodal 11 lidí v obchodě, někteří bojují o život. Zasáhli hrdinové z Walmartu

Útočník pobodal 11 lidí v obchodě, někteří bojují o život. Zasáhli hrdinové z Walmartu

27. července 2025 06:42
Stěžejní téma voleb? Na významu bezpečnosti v okolí bydliště panuje vzácná shoda

Stěžejní téma voleb? Na významu bezpečnosti v okolí bydliště panuje vzácná shoda

26. července 2025 23:11
Vyměněný lídr Stačilo!: Vedení se mnou nekomunikovalo, kampaň si teď musím platit sám

Vyměněný lídr Stačilo!: Vedení se mnou nekomunikovalo, kampaň si teď musím platit sám

26. července 2025 20:41
KOMENTÁŘ: Letní kampaň je jen klidem před bouří. Babiš ani Fiala nezahálí, STAN láká na buřty

KOMENTÁŘ: Letní kampaň je jen klidem před bouří. Babiš ani Fiala nezahálí, STAN láká na buřty

26. července 2025 06:35
Nová povinnost pro majitele fotovoltaických elektráren. Na jaké změny si dát pozor?

Nová povinnost pro majitele fotovoltaických elektráren. Na jaké změny si dát pozor?

25. července 2025 07:18
Energošmejdi opět útočí ve velkém. Jak se proti stále důmyslnějším podvodníkům bránit?

Energošmejdi opět útočí ve velkém. Jak se proti stále důmyslnějším podvodníkům bránit?

22. července 2025 06:24
Kalkulace a úspory za energie: Kolik nás stojí letní komfort v domácím bazénu?

Kalkulace a úspory za energie: Kolik nás stojí letní komfort v domácím bazénu?

21. července 2025 08:14
Trump dostal „výprask“. Šéf Fedu veřejně zpražil hlavu státu, sociální sítě se tím baví

Trump dostal „výprask“. Šéf Fedu veřejně zpražil hlavu státu, sociální sítě se tím baví

25. července 2025 14:24
Pro rodiny to bude strašlivé, varuje Klaus před emisními povolenkami. Vidí jediné řešení

Pro rodiny to bude strašlivé, varuje Klaus před emisními povolenkami. Vidí jediné řešení

25. července 2025 09:59
Nejlevnější pohonné hmoty jsou na jihu Čech. Benzin mírně zdražil, i tak je levnější než loni

Nejlevnější pohonné hmoty jsou na jihu Čech. Benzin mírně zdražil, i tak je levnější než loni

24. července 2025 13:37
Blackout v Rusku: Ukrajinský úder paralyzoval železnici, mimo provoz je i letiště ve Volgogradu

Blackout v Rusku: Ukrajinský úder paralyzoval železnici, mimo provoz je i letiště ve Volgogradu

27. července 2025 07:17
Momenty války: „Coca-cola“ z Mariupolu a zraněný Ukrajinec, který se plazil z fronty tři dny

Momenty války: „Coca-cola“ z Mariupolu a zraněný Ukrajinec, který se plazil z fronty tři dny

26. července 2025 08:01
Setkání Putina a Zelenského? Poslední krok k dohodě. Ten je ale velmi daleko, uvedl Kreml

Setkání Putina a Zelenského? Poslední krok k dohodě. Ten je ale velmi daleko, uvedl Kreml

25. července 2025 12:22
Domácí
  • Volby 2025
  • Politika
  • Koronavirus
  • Počasí
  • Praha
  • Středočeský kraj
  • Moravskoslezský kraj
  • Liberecký kraj
Zahraničí
  • Ukrajina
  • Slovensko
  • Rusko
  • Izrael
  • Evropská unie
  • Německo
  • Čína
Byznys
  • Finance
  • Kryptoměny
  • Hypotéky
  • Daně
  • Ekonomika
  • Energetika
  • Média
Sport
  • MMA
  • Fotbal
  • Hokej
  • Tenis
  • Moto
Lifestyle
  • Cestování
  • Zdraví
  • Historie
  • Kultura
  • Věda a technologie
  • Filmy
  • Seriály
Krimi
  • Soudy
  • Nehody
  • Požáry
  • Vraždy
  • Krimi v TV
Pořady
  • Partie
  • Hlavní zprávy
  • 360°
  • Nový den
  • Interview
  • K věci
Prima+
  • Prima Fresh
  • Prima Zoom
  • Prima Ženy
  • Prima COOL
  • Prima DOMA
  • Prima Living
  • ShowTime
  • Svět zvířat
  • Gaming
  • Auto
  • TV program
  • Pořady
Sledujte nás Facebook X.com Instagram YouTube
Andrej Babiš
Normálně mě osr*l, sdílel Babiš video s ptákem. Úpadek kultury, hodnotí expert politické bizáry
Více informací
Vraždy
Policisté obvinili muže podezřelého z vraždy v Praze: Kvůli surovosti činu mu hrozí doživotí
Více informací
Donald Trump
OBRAZEM: Tyran i vulgární napodobení Trumpa. Ve Skotsku protestují proti návštěvě hlavy USA
Více informací
Počasí
Rozšířená VÝSTRAHA: Bouřky a lijáky udeří brzy. Mapa ukazuje, kde hrozí rychlé povodně či kroupy
Více informací
Evropská unie
Orbán vytáhl proti EU: Hrozí zablokováním rozpočtu, pokud nedostane zmrazené peníze
Více informací
Krimi
Poplach v Praze. Kvůli hrozbě bomby policisté prohledávali několik obchodních center
Více informací
Počasí
VÝSTRAHA: Silné bouře brzy udeří v Česku. Mapa ukazuje, kde hrozí náhlé krupobití a velká voda
Více informací
Komunismus už jsme tu měli a Stačilo! Lipavský se opřel do šéfa ruské Dumy i Konečné

Komunismus už jsme tu měli a Stačilo! Lipavský se opřel do šéfa ruské Dumy i Konečné

Rozšířená VÝSTRAHA: Bouřky a lijáky udeří brzy. Mapa ukazuje, kde hrozí rychlé povodně či kroupy

Rozšířená VÝSTRAHA: Bouřky a lijáky udeří brzy. Mapa ukazuje, kde hrozí rychlé povodně či kroupy

OBRAZEM: Tyran i vulgární napodobení Trumpa. Ve Skotsku protestují proti návštěvě hlavy USA

OBRAZEM: Tyran i vulgární napodobení Trumpa. Ve Skotsku protestují proti návštěvě hlavy USA

CNN Prima News ■ Lifestyle Jídlo a pití

Vodní prase, šneci i vývar z vnitřností. Co všechno Češi měli na štědrovečerním talíři?

  • Téma: Jídlo a pití
  • Eliška Míková
  • 24. prosince 2021 15:22
Štědrovečerní menu procházelo velkými obměnami – na vánoční tabuli jste dříve našli šneky, naopak rybu výjimečně. (ilustrační foto)

Štědrovečerní menu procházelo velkými obměnami – na vánoční tabuli jste dříve našli šneky, naopak rybu výjimečně. (ilustrační foto) Zdroj: Profimedia.cz

  • Zavřít
Štědrovečerní menu procházelo velkými obměnami – na vánoční tabuli jste dříve našli šneky, naopak rybu výjimečně. (ilustrační foto)

Štědrovečerní menu procházelo velkými obměnami – na vánoční tabuli jste dříve našli šneky, naopak rybu výjimečně. (ilustrační foto) Zdroj: Profimedia.cz

Vánoce si mnozí z nás pojí s vychutnáváním kapra a bramborového salátu. V minulosti však tradiční štědrovečerní menu procházelo velkými obměnami – na vánoční tabuli jste dříve běžně našli třeba šneky nebo vývar z rybích vnitřností.

Seznam.cz banner

Kapr se v Evropě chová od 12. století. Přitom čínští a japonští zemědělci jej vysazovali už kolem roku 100 před naším letopočtem. Zásluhou přistěhovalců se tato ryba dostala i do Ameriky, kde se ale příliš populární pochutinou nestala. „Pokládají často jeho maso za nečisté s vědomím toho, že je schopen žít v bahnitých a stojatých vodách. Z podobných představ vycházeli i Australané, kteří mu nepěkně dali přezdívku vodní prase,“ vysvětlil ve své knize Příběhy českých Vánoc Jaroslav Jarkovský.

Koledy jsou neodmyslitelně spojeny s obdobím adventu a Vánoc.

Vánoční cesta: Koledy jsou neodmyslitelnou součástí Vánoc. V zahraničí je silná česká stopa

Vánoční cesta

Hovězí vývar s rybími vnitřnostmi

Kapr se na český štědrovečerní stůl dostal až v 19. století. Jenže tou dobou byly ryby ještě poměrně drahé, a tak se zpočátku servírovaly spíše v bohatších rodinách. Snad jen s výjimkou těch z jižních Čech, které je měly s ohledem na lokalitu dostupnější.

Domácnosti se tak snažily na kapra při štědrovečerní večeři alespoň odkazovat. Například na Táborsku se dělal silný vývar s nudlemi z hovězího masa a rybích vnitřností. „Vzpomínám si, že u nás se tradiční rybí polévka nedělala, tu jsem poznal až u manželky. V rodině od táty se ale vývar s rybími vnitřnostmi dělal už od nepaměti. Moje maminka ani manželka ji ale nikdy nejedly. Alespoň chutná mé dceři, tak jsem rád, že třeba jednou bude pokračovatelkou této tradice,“ směje se třiapadesátiletý Jiří z jižních Čech.

Šneci v Čechách

I přesto, že se konzumace šneků většinou pojí s Francií, v českých zemích se jedli také, dokonce i už v 16. století u slavného rodu Rožmberků. Postupem času se ze šneků stalo postní jídlo chudých rodin. Například legendární autorka kuchařek Magdalena Dobromila Rettigová uvádí několik receptů, které je obsahují.

Většina z nás si Vánoce bez stromečku těžko dovede představit.

Vánoční cesta: Stromeček je symbolem Vánoc teprve krátce. Církev proti němu měla výhrady

Vánoční cesta

Za dob první republiky se stali pochoutkou i v „lepších“ domácnostech. Dnes asi najdeme málokoho, kdo by si tuto lahůdku na Štědrý den připravoval, nicméně během svátků jsou součástí menu mnoha restaurací.

Vánoční tajemství

Calty, štědrovky, húsce, pletenice, štricky. Co se pod těmito názvy skrývá? Klasická vánočka, bez které si málokdo umí Vánoce představit. Svého času patřily vánočky mezi velmi oblíbené vánoční dárky. „V Praze byla v 15. a 16. století nádherná tradice, kdy pekařští mistři a učedníci chodili na Štědrý den v průvodu za zvuků hudby na Pražský hrad a na ramenou nesli nejvyššímu purkrabímu obrovskou vánočku. Tato událost byla vždy zájmem mnohých kolemjdoucích a hlavně dětí, které průvod radostně doprovázely. Za to byly často obdarovány miniaturními vánočkami,“ prozradil Jarkovský.

K tématu

Vánoční cesta
Pardubický perník

Vánoční Pardubice 2024: Perník, tradice a kouzelná atmosféra na Pernštýnském náměstí

K tématu

Vánoční cesta
Betlém vyobrazující scénu narození Ježíše Krista v rakouském Grazu

Vánoční cesta: Tradice Vánoc podle narození Ježíše Krista. Znáte příběh z Betléma?

Tagy:
jídlo ryba tradice Vánoce kapr Štědrý den šnek vývar vnitřnosti štědrovečerní večeře Jižní Čechy vánočka
Eliška Míková

Eliška Míková

redaktorka FTV Prima

Všechny články autora
Sdílejte článek Facebook X.com
Zobrazit komentáře ke článku

Právě se děje

07:35

Dala jsem mu pusu na čelíčko, popisuje poslední chvíle Jana Skopečka hercova múza

07:29

Kamiony s pomocí míří do Gazy, tvrdí Izrael. Armáda vyhlásí „humanitární přestávky v boji“

07:17

Blackout v Rusku: Ukrajinský úder paralyzoval železnici, mimo provoz je i letiště ve Volgogradu

07:08

Ušetřené minuty rozhodují o záchraně životů i majetku aneb Jak funguje cenný pomocník hasičů

06:42

Útočník pobodal 11 lidí v obchodě, někteří bojují o život. Zasáhli hrdinové z Walmartu

Další zprávy

Mohlo by vás zajímat

Tento typ rakoviny se šíří skrytě a znepokojivou rychlostí. Následující příznaky nepodceňujte

Tento typ rakoviny se šíří skrytě a znepokojivou rychlostí. Následující příznaky nepodceňujte

Rozhodčí z Kladna skočil kvůli požáru z okna a zlomil si obě nohy. Poté se vydal pískat zápas

Rozhodčí z Kladna skočil kvůli požáru z okna a zlomil si obě nohy. Poté se vydal pískat zápas

Místo Hitlera „hajlující“ Musk: Rakušan to schytává za památeční video. Drzost, zuří Vondráček

Místo Hitlera „hajlující“ Musk: Rakušan to schytává za památeční video. Drzost, zuří Vondráček

Návrhy pro vás

Žebříček nejhorších jídel světa. Umístily se i tři české pokrmy, vévodí skandinávská kuchyně

Žebříček nejhorších jídel světa. Umístily se i tři české pokrmy, vévodí skandinávská kuchyně

Sníh, jak ho neznáte: Jak rychle padá i z čeho se skládá. A vločky nejsou bílé

Sníh, jak ho neznáte: Jak rychle padá i z čeho se skládá. A vločky nejsou bílé

TEST: Obstáli byste u přijímaček na střední školu? Ověřte si své znalosti z českého jazyka

TEST: Obstáli byste u přijímaček na střední školu? Ověřte si své znalosti z českého jazyka

prima-cnn-news

CNN: Zakusili pád letadla či inferno. Břemeno „zázračně přeživšího“? Na to nebyli připraveni Útočník pobodal 11 lidí v obchodě, někteří bojují o život. Zasáhli hrdinové z Walmartu Vyměněný lídr Stačilo!: Vedení se mnou nekomunikovalo, kampaň si teď musím platit sám

prima-zeny

Marka Lamboru a Dariju Pavlovičovou spojila láska ke koním i mimo natáčení Jaká jste princezna podle horoskopu? Objevte své královské já! Emma Smetana jako těhotná Eliška. Zprávou šokuje i Damiána, který o miminku netuší

prima-zoom

Bohumil Kulínský mohl zneužít desítky dětí Skákavka je nelítostným lovcem jiných pavouků. Video ukazuje její geniální taktiku Z největší hydroelektrárny světa může být ničivá zbraň. Indie vysvětlila, co Čína gigantickou stavbou způsobí

prima-fresh

Rýžový salát s tuňákem a avokádem – zdravý a chutný oběd do krabičky Sekaná z Lokálu: tradiční rodinný oběd i oblíbená svačina na výlet Základní recept na salátovou zálivku vinaigrette. Jaký olej a ocet vybrat?

prima-cool

Arnold se vrátil do Predátora Konečně bude hraný Wolfenstein. Tvůrci na něj lákají jedinou větou, která nemá chybu Fanoušci Kingdom Come rekordně zvyšují návštěvnost památek. Čísla mluví jasně

playboy

Co vás čeká v magazínu Playboy červenec – srpen 2025? Playboy v Česku pokračuje. Letní vydání s Lyndah Célin Broda potvrzuje sílu značky Věční dramatici a mistři výmluv: Pět znamení emocionálních analfabetů

lajk

Kvůli mojí tvorbě musel táta na kobereček, říká Řezník a představuje Martyho frky Amanda Bynes chce shodit. Přiznala užívání léku na hubnutí, který frčí mezi celebritami Xholakys chce seknout se svlékáním. V nové kariéře chce lidem pomáhat duševně

prima-living

Vladimír Polívka zvelebuje dům po rodičích na Moravě: Nová kuchyň s vinotékou Bydlení Charlotte Štikové: S manželem se odstěhovali na obrovský statek a pečují o slepice Sídlo Karla III. hledá nového majitele. Král sem ale může kdykoliv dorazit rybařit

Populární témata

Jak zhubnout Nejlepší filmy 2024 Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby ZOO Nové začátky Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Volby 2025 Svařené víno Tatarák podle Pohlreicha Aloe vera Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Tvarohové knedlíky Nejlepší palačinky Švestkový koláč

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nahlásit chybu Nastavení soukromí
App Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.