Logo CNN Prima News
Aktuální trendy
Volební výzkumy
Donald Trump
Kalkulačka cen energií
Ukrajina
Prima Česko
Krimi
Počasí
ShowTime
Sportovní komentáře
Jak na energie
Hlasy zločinu
Kariéra
Partie
Témata
  • Menu
  • Domácí
  • Kraje
  • Zahraničí
  • Volby 2025
  • Jak ušetřit
  • Pořady
  • Ekonomika
  • Ukrajina
Přihlášení
  • Můj profil
  • Odhlásit se
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
      Účet
    • Odhlásit se
    • Jste tu poprvé?
      Zaregistrujte se
    • Máte již účet?
      Přihlaste se
App Živě Menu Zavřít TV živě
Zemřel Radek Listopad. Bývalý fotbalista Teplic podlehl zákeřné nemoci

Zemřel Radek Listopad. Bývalý fotbalista Teplic podlehl zákeřné nemoci

26. června 2025 16:43
Zeman: Spolupráci SOCDEM a Stačilo! jsem neorganizoval. Dienstbiera není velká škoda

Zeman: Spolupráci SOCDEM a Stačilo! jsem neorganizoval. Dienstbiera není velká škoda

26. června 2025 16:31
Pozoruhodný úkaz na obloze: Nad středními Čechami putuje vír, fascinuje i meteorology

Pozoruhodný úkaz na obloze: Nad středními Čechami putuje vír, fascinuje i meteorology

26. června 2025 16:15
Zemřel Radek Listopad. Bývalý fotbalista Teplic podlehl zákeřné nemoci

Zemřel Radek Listopad. Bývalý fotbalista Teplic podlehl zákeřné nemoci

26. června 2025 16:43
Pozoruhodný úkaz na obloze: Nad středními Čechami putuje vír, fascinuje i meteorology

Pozoruhodný úkaz na obloze: Nad středními Čechami putuje vír, fascinuje i meteorology

26. června 2025 16:15
Cizinci v Čechách utratili loni o třetinu více než místní turisté. Jejich celkový počet roste

Cizinci v Čechách utratili loni o třetinu více než místní turisté. Jejich celkový počet roste

26. června 2025 15:54
Jak na Trumpa? Přerostlé dítě, které slyší na čísla, popsal Zrno. Evropa se musí poučit

Jak na Trumpa? Přerostlé dítě, které slyší na čísla, popsal Zrno. Evropa se musí poučit

26. června 2025 17:37
Kotě přežilo hodinu v zapnuté pračce. Neviděla jsem zvíře v takovém stavu, děsila se veterinářka

Kotě přežilo hodinu v zapnuté pračce. Neviděla jsem zvíře v takovém stavu, děsila se veterinářka

26. června 2025 17:23
V Británii havaroval autobus se studenty. Zranilo se několik lidí, rodiče jsou vyděšení

V Británii havaroval autobus se studenty. Zranilo se několik lidí, rodiče jsou vyděšení

26. června 2025 16:58
Zeman: Spolupráci SOCDEM a Stačilo! jsem neorganizoval. Dienstbiera není velká škoda

Zeman: Spolupráci SOCDEM a Stačilo! jsem neorganizoval. Dienstbiera není velká škoda

26. června 2025 16:31
Stačilo! není levice, říká novinářka k obratu SOCDEM. Komunistům sociálno nevěří

Stačilo! není levice, říká novinářka k obratu SOCDEM. Komunistům sociálno nevěří

26. června 2025 14:37
BIS pracuje pro CIA, řekl Ševčík. Jako vtip z komunistického Dikobrazu, vysmál se mu Exner

BIS pracuje pro CIA, řekl Ševčík. Jako vtip z komunistického Dikobrazu, vysmál se mu Exner

26. června 2025 13:48
Cestovní pojištění PŘEHLEDNĚ: Na co si dát před dovolenou pozor a jak se vyhnout drahé léčbě?

Cestovní pojištění PŘEHLEDNĚ: Na co si dát před dovolenou pozor a jak se vyhnout drahé léčbě?

24. června 2025 19:11
Některé lidi překvapily vysoké nedoplatky za teplo. Jak a proč je lze reklamovat?

Některé lidi překvapily vysoké nedoplatky za teplo. Jak a proč je lze reklamovat?

18. června 2025 10:54
KVÍZ: Co víte o investicích? Otestujte si své znalosti před důležitým rozhodováním

KVÍZ: Co víte o investicích? Otestujte si své znalosti před důležitým rozhodováním

17. června 2025 06:01
Cizinci v Čechách utratili loni o třetinu více než místní turisté. Jejich celkový počet roste

Cizinci v Čechách utratili loni o třetinu více než místní turisté. Jejich celkový počet roste

26. června 2025 15:54
Pivo za 150 a slunečník za pětistovku. Kolik zaplatíte v Itálii za špagety, kafe či zmrzlinu?

Pivo za 150 a slunečník za pětistovku. Kolik zaplatíte v Itálii za špagety, kafe či zmrzlinu?

25. června 2025 10:09
Postoj k euru? V ODS se neshodnou. Fiala postupně otáčí, lidem doporučuje přemlouvání

Postoj k euru? V ODS se neshodnou. Fiala postupně otáčí, lidem doporučuje přemlouvání

25. června 2025 05:11
Zelenskyj podepsal s Radou Evropy vznik zvláštního tribunálu. Měl by soudit i Putina

Zelenskyj podepsal s Radou Evropy vznik zvláštního tribunálu. Měl by soudit i Putina

25. června 2025 22:38
Kreml verbuje „armádu bez pasu“. Ohrožuje nový zákon i Čechy žijící v Rusku?

Kreml verbuje „armádu bez pasu“. Ohrožuje nový zákon i Čechy žijící v Rusku?

25. června 2025 19:09
Trump a Zelenskyj si protiřečí: Mluvili o příměří s Ruskem? Hlava USA chce schůzku s Putinem

Trump a Zelenskyj si protiřečí: Mluvili o příměří s Ruskem? Hlava USA chce schůzku s Putinem

25. června 2025 16:38
Domácí
  • Volby 2025
  • Politika
  • Koronavirus
  • Počasí
  • Praha
  • Středočeský kraj
  • Moravskoslezský kraj
  • Liberecký kraj
Zahraničí
  • Ukrajina
  • Slovensko
  • Rusko
  • Izrael
  • Evropská unie
  • Německo
  • Čína
Byznys
  • Finance
  • Kryptoměny
  • Hypotéky
  • Daně
  • Ekonomika
  • Energetika
  • Média
Sport
  • MMA
  • Fotbal
  • Hokej
  • Tenis
  • Moto
Lifestyle
  • Cestování
  • Zdraví
  • Historie
  • Kultura
  • Věda a technologie
  • Filmy
  • Seriály
Krimi
  • Soudy
  • Nehody
  • Požáry
  • Vraždy
  • Krimi v TV
Pořady
  • Partie
  • Hlavní zprávy
  • 360°
  • Nový den
  • Interview
  • K věci
Prima+
  • Prima Fresh
  • Prima Zoom
  • Prima Ženy
  • Prima COOL
  • Prima DOMA
  • Prima Living
  • ShowTime
  • Svět zvířat
  • Gaming
  • Auto
  • TV program
  • Pořady
Sledujte nás Facebook X.com Instagram YouTube
Politika
Zeman: Spolupráci SOCDEM a Stačilo! jsem neorganizoval. Dienstbiera není velká škoda
Více informací
Volby 2025
Překvapivý zvrat u SOCDEM. Chce jít do voleb se Stačilo! Dienstbier ukončil členství
Více informací
Praha
Rozsáhlý požár v centru Prahy: Hořela velká administrativní budova, hasiči vyhlásili poplach
Více informací
Donald Trump
Trump a Zelenskyj si protiřečí: Mluvili o příměří s Ruskem? Hlava USA chce schůzku s Putinem
Více informací
Média
ČT má nového šéfa. Zvolila obchodního ředitele Chudárka, ten chce výrazně zredukovat vedení
Více informací
NATO
Země NATO se shodly na navýšení výdajů na obranu. Nově do ní investují pět procent HDP
Více informací
Domácí
Česko koupí 24 nových obrněných vozidel Titus. Cena překročí čtyři miliardy
Více informací
Trump a Zelenskyj si protiřečí: Mluvili o příměří s Ruskem? Hlava USA chce schůzku s Putinem

Trump a Zelenskyj si protiřečí: Mluvili o příměří s Ruskem? Hlava USA chce schůzku s Putinem

Rozsáhlý požár v centru Prahy: Hořela velká administrativní budova, hasiči vyhlásili poplach

Rozsáhlý požár v centru Prahy: Hořela velká administrativní budova, hasiči vyhlásili poplach

MAPA: Obědy do stovky i krajské speciality. Kde se po celém Česku kvalitně a levně najíte?

MAPA: Obědy do stovky i krajské speciality. Kde se po celém Česku kvalitně a levně najíte?

CNN Prima News ■ Lifestyle Jídlo a pití

Vodní prase, šneci i vývar z vnitřností. Co všechno Češi měli na štědrovečerním talíři?

  • Téma: Jídlo a pití
  • Eliška Míková
  • 24. prosince 2021 15:22
Štědrovečerní menu procházelo velkými obměnami – na vánoční tabuli jste dříve našli šneky, naopak rybu výjimečně. (ilustrační foto)

Štědrovečerní menu procházelo velkými obměnami – na vánoční tabuli jste dříve našli šneky, naopak rybu výjimečně. (ilustrační foto) Zdroj: Profimedia.cz

  • Zavřít
Štědrovečerní menu procházelo velkými obměnami – na vánoční tabuli jste dříve našli šneky, naopak rybu výjimečně. (ilustrační foto)

Štědrovečerní menu procházelo velkými obměnami – na vánoční tabuli jste dříve našli šneky, naopak rybu výjimečně. (ilustrační foto) Zdroj: Profimedia.cz

Vánoce si mnozí z nás pojí s vychutnáváním kapra a bramborového salátu. V minulosti však tradiční štědrovečerní menu procházelo velkými obměnami – na vánoční tabuli jste dříve běžně našli třeba šneky nebo vývar z rybích vnitřností.

Seznam.cz banner

Kapr se v Evropě chová od 12. století. Přitom čínští a japonští zemědělci jej vysazovali už kolem roku 100 před naším letopočtem. Zásluhou přistěhovalců se tato ryba dostala i do Ameriky, kde se ale příliš populární pochutinou nestala. „Pokládají často jeho maso za nečisté s vědomím toho, že je schopen žít v bahnitých a stojatých vodách. Z podobných představ vycházeli i Australané, kteří mu nepěkně dali přezdívku vodní prase,“ vysvětlil ve své knize Příběhy českých Vánoc Jaroslav Jarkovský.

Koledy jsou neodmyslitelně spojeny s obdobím adventu a Vánoc.

Vánoční cesta: Koledy jsou neodmyslitelnou součástí Vánoc. V zahraničí je silná česká stopa

Vánoční cesta

Hovězí vývar s rybími vnitřnostmi

Kapr se na český štědrovečerní stůl dostal až v 19. století. Jenže tou dobou byly ryby ještě poměrně drahé, a tak se zpočátku servírovaly spíše v bohatších rodinách. Snad jen s výjimkou těch z jižních Čech, které je měly s ohledem na lokalitu dostupnější.

Domácnosti se tak snažily na kapra při štědrovečerní večeři alespoň odkazovat. Například na Táborsku se dělal silný vývar s nudlemi z hovězího masa a rybích vnitřností. „Vzpomínám si, že u nás se tradiční rybí polévka nedělala, tu jsem poznal až u manželky. V rodině od táty se ale vývar s rybími vnitřnostmi dělal už od nepaměti. Moje maminka ani manželka ji ale nikdy nejedly. Alespoň chutná mé dceři, tak jsem rád, že třeba jednou bude pokračovatelkou této tradice,“ směje se třiapadesátiletý Jiří z jižních Čech.

Šneci v Čechách

I přesto, že se konzumace šneků většinou pojí s Francií, v českých zemích se jedli také, dokonce i už v 16. století u slavného rodu Rožmberků. Postupem času se ze šneků stalo postní jídlo chudých rodin. Například legendární autorka kuchařek Magdalena Dobromila Rettigová uvádí několik receptů, které je obsahují.

Většina z nás si Vánoce bez stromečku těžko dovede představit.

Vánoční cesta: Stromeček je symbolem Vánoc teprve krátce. Církev proti němu měla výhrady

Vánoční cesta

Za dob první republiky se stali pochoutkou i v „lepších“ domácnostech. Dnes asi najdeme málokoho, kdo by si tuto lahůdku na Štědrý den připravoval, nicméně během svátků jsou součástí menu mnoha restaurací.

Vánoční tajemství

Calty, štědrovky, húsce, pletenice, štricky. Co se pod těmito názvy skrývá? Klasická vánočka, bez které si málokdo umí Vánoce představit. Svého času patřily vánočky mezi velmi oblíbené vánoční dárky. „V Praze byla v 15. a 16. století nádherná tradice, kdy pekařští mistři a učedníci chodili na Štědrý den v průvodu za zvuků hudby na Pražský hrad a na ramenou nesli nejvyššímu purkrabímu obrovskou vánočku. Tato událost byla vždy zájmem mnohých kolemjdoucích a hlavně dětí, které průvod radostně doprovázely. Za to byly často obdarovány miniaturními vánočkami,“ prozradil Jarkovský.

K tématu

Vánoční cesta
Pardubický perník

Vánoční Pardubice 2024: Perník, tradice a kouzelná atmosféra na Pernštýnském náměstí

K tématu

Vánoční cesta
Betlém vyobrazující scénu narození Ježíše Krista v rakouském Grazu

Vánoční cesta: Tradice Vánoc podle narození Ježíše Krista. Znáte příběh z Betléma?

Tagy:
jídlo ryba tradice Vánoce kapr Štědrý den šnek vývar vnitřnosti štědrovečerní večeře Jižní Čechy vánočka
Eliška Míková

Eliška Míková

redaktorka FTV Prima

Všechny články autora
Sdílejte článek Facebook X.com
Zobrazit komentáře ke článku

Právě se děje

17:37

Jak na Trumpa? Přerostlé dítě, které slyší na čísla, popsal Zrno. Evropa se musí poučit

17:23

Kotě přežilo hodinu v zapnuté pračce. Neviděla jsem zvíře v takovém stavu, děsila se veterinářka

16:58

V Británii havaroval autobus se studenty. Zranilo se několik lidí, rodiče jsou vyděšení

16:43

Zemřel Radek Listopad. Bývalý fotbalista Teplic podlehl zákeřné nemoci

16:31

Zeman: Spolupráci SOCDEM a Stačilo! jsem neorganizoval. Dienstbiera není velká škoda

Další zprávy

Mohlo by vás zajímat

Tento typ rakoviny se šíří skrytě a znepokojivou rychlostí. Následující příznaky nepodceňujte

Tento typ rakoviny se šíří skrytě a znepokojivou rychlostí. Následující příznaky nepodceňujte

Rozhodčí z Kladna skočil kvůli požáru z okna a zlomil si obě nohy. Poté se vydal pískat zápas

Rozhodčí z Kladna skočil kvůli požáru z okna a zlomil si obě nohy. Poté se vydal pískat zápas

Místo Hitlera „hajlující“ Musk: Rakušan to schytává za památeční video. Drzost, zuří Vondráček

Místo Hitlera „hajlující“ Musk: Rakušan to schytává za památeční video. Drzost, zuří Vondráček

Návrhy pro vás

Žebříček nejhorších jídel světa. Umístily se i tři české pokrmy, vévodí skandinávská kuchyně

Žebříček nejhorších jídel světa. Umístily se i tři české pokrmy, vévodí skandinávská kuchyně

Sníh, jak ho neznáte: Jak rychle padá i z čeho se skládá. A vločky nejsou bílé

Sníh, jak ho neznáte: Jak rychle padá i z čeho se skládá. A vločky nejsou bílé

TEST: Obstáli byste u přijímaček na střední školu? Ověřte si své znalosti z českého jazyka

TEST: Obstáli byste u přijímaček na střední školu? Ověřte si své znalosti z českého jazyka

prima-cnn-news

Kritika Izraele v EU sílí: Měříme dvojím metrem, zaznělo v Bruselu. Česko jde s menšinou Zeman: Spolupráci SOCDEM a Stačilo! jsem neorganizoval. Dienstbiera není velká škoda Sousedovi vjel autem až do obýváku. Kuriózní nehodu ve Světlé nad Sázavou zavinila křeč

prima-zeny

Herečka Zlatohlávková ví, jak chutná život bez jistot. V seriálu se potkává s pravdou Prima slaví 32. narozeniny. Přináší nabitý letní program i řadu podzimních trháků Novinky ze ZOO: Karolína s Danielem balí kufry, Marka zatknou a Happy odmítne máma

prima-zoom

4 největší chyby v bitvě u Waterloo Až 34 °C a hned na to přívalové povodně. Extrémní počasí zasáhne hlavně jednu část České republiky Vesmírné tajemství: Satelit, který se odmlčel v roce 1967, náhle vyslal k Zemi nový signál

prima-fresh

Zmrzlinový dort z kokosového mléka s kakaovými sušenkami a třešněmi – geniální dezert pro horké letní dny Fresh food, svěží styl a žádná chemie. Německý koncept dean&david dorazil do Prahy Nejen klasická káva povzbudí a probudí! Objevte sílu nápoje ze slupek jménem cascara

prima-cool

Jak zemřela Marge Simpsonová? Fantastická čtyřka se na Supermana pořád nechytá. Finální trailer ale nabízí velké překvapení Fanoušci slaví, James Bond dostal špičkového režiséra. Jeho sci-fi získalo 8 Oscarů

playboy

Co vás čeká v červnovém vydání magazínu Playboy? Fanoušci Sydney Sweeney se mohou umýt ve vodě, kde se koupala. Fetiš, nebo geniální byznys? Rozkoš, která bolí: Hvězda OnlyFans Yasmin Khan mluví o sexu, bolesti a přežití

lajk

Rychlé miliony českých influencerů: Sharlota a Stejk přiznali konkrétní částky Xholakys chce seknout se svlékáním. V nové kariéře chce lidem pomáhat duševně Rychlé a efektivní, peníze vydělaný, komentoval prohru Kuběnka. Koho vyzval do dalšího zápasu?

prima-living

Tiché oběti sekaček: Dobrovolníci s drony letos zachránili přes 500 srnčat Objevte tajemství krásných růží! Jak se o ně starat, aby bohatě kvetly Pěstujte lehce nahořklý štěrbák zvaný endivie. Vyroste i na balkoně

Populární témata

Jak zhubnout Nejlepší filmy 2024 Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby ZOO Nové začátky Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Volby 2025 Svařené víno Tatarák podle Pohlreicha Aloe vera Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Tvarohové knedlíky Nejlepší palačinky Švestkový koláč

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nahlásit chybu Nastavení soukromí
App Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.