Češi se před vánočními svátky musí obrnit vůči vysokým cenám v obchodech. Na pultech mohou narazit na základní potraviny, které meziročně zdražily i o desítky procent – týká se to zejména vajec a másla. Zdražuje však také sýr, vepřové maso a mírně i pivo. Inflace je přitom na dvouprocentní hranici. Co za „novými“ cenami stojí?
Z čísel Českého statistického úřadu je patrné, že ceny některých potravin rostou. A to zásadně. Nikoho nemůže překvapit zejména skokové zdražení másla, které nyní prošetřuje i Úřad pro ochranu hospodářské soutěže.
ČTĚTE TAKÉ: Strašením o jaderném útoku Putin oslabuje svou pozici, míní Mikulecký. Rusko sám žene do kouta
Podle zemědělců za to může růst ceny surového mléka, do níž se propisují vstupní náklady jako energie nebo lidská práce.
| Potravina | Listopad 2023 | Listopad 2024 | Rozdíl v % |
| Vepřová pečeně 1 kg | 174,72 | 180,62 | + 3,4 |
| Mléko 1 l | 25,23 | 25,75 | + 2,1 |
| Eidamská cihla 1 kg | 183,75 | 202,94 | + 10,4 |
| Jogurt bílý 150 g | 11,51 | 10,56 | - 8,3 |
| Vejce 10 ks | 50,73 | 64,81 | + 27,8 |
| Máslo 1 kg | 209,81 | 283,76 | + 35,2 |
| Pšeničná mouka 1 kg | 20,70 | 17,43 | -15,8 |
| Chléb 1 kg | 39,84 | 38,54 | - 3,3 |
| Pečivo pšeničné 1 kg | 70,53 | 67,74 | - 4,0 |
| Cukr 1 kg | 30,21 | 21,47 | - 28,9 |
| Pivo 0,5 l | 14,93 | 15,22 | + 1,9 |
| Konzumní brambory 1 kg | 23,28 | 19,25 | - 17,3 |
| Jablka konzumní 1 kg | 35,68 | 49,26 | + 38,1 |
| Zdroj: ČSÚ |
O 28 procent zdražila i vejce. Za tím může stát zejména omezování klecových chovů. O desetinu zdražil sýr.
Lidé naopak mohou ocenit nižší ceny například u mouky nebo cukru. Obě komodity v minulém roce prudce zdražovaly a například vývoj ceny cukru také řešil Úřad pro ochranu hospodářské soutěže. Závěrem bylo podezření na zvýšení marží u obchodníků.
Dražší potraviny i přes nižší DPH
Zdražení můžeme pozorovat i v porovnání s lednem letošního roku. Od té doby začala platit nižší DPH na potraviny, která se snížila z 15 na 12 procent. Došlo k růstu cen masa, mléka, sýru, másla, vajec, piva nebo jablek.
| Potravina | Leden 2024 | Listopad 2024 | Rozdíl v % |
| Vepřová pečeně 1 kg | 174,14 | 180,62 | + 3,7 |
| Mléko 1 l | 24,09 | 25,75 | + 6,9 |
| Eidamská cihla 1 kg | 183,57 | 202,94 | + 10,6 |
| Jogurt bílý 150 g | 11,56 | 10,56 | - 8,7 |
| Vejce 10 ks | 46,58 | 64,81 | + 39,1 |
| Máslo 1 kg | 208,02 | 283,76 | + 36,4 |
| Pšeničná mouka 1 kg | 20,40 | 17,43 | - 14,6 |
| Chléb 1 kg | 38,74 | 38,54 | - 0,5 |
| Pečivo pšeničné 1 kg | 67,64 | 67,74 | + 0,1 |
| Cukr 1 kg | 29,90 | 21,47 | - 28,2 |
| Pivo 0,5 l | 14,60 | 15,22 | + 4,2 |
| Konzumní brambory 1 kg | 27,70 | 19,25 | - 30,5 |
| Jablka konzumní 1 kg | 37,15 | 49,26 | + 32,6 |
| Zdroj: ČSÚ |
Výhled do budoucna není příliš optimistický. Ceny podle analytiků dále porostou. „V zemědělství prozatím skončila doba zlevňování, což už dříve potvrzoval vývoj cen masa, a nyní dochází k zastavení trendu poklesu i u rostlinných produktů. V návaznosti začaly růst i ceny potravinářských výrobců a následně i ceny v obchodech,“ popsal hlavní ekonom Banky Creditas Petr Dufek.
O zdražení hovoří i hlavní ekonom Generali Investments CEE Radomír Jáč. „Vývoj cen v potravinářském průmyslu podporuje očekávání, že bude pokračovat meziroční nárůst cen potravin pro konečné spotřebitele, jenž se v závěru letošního roku může mírně zrychlit. Obecně by se měly naplnit předpoklady, že ceny potravin budou v závěru letošního roku jedním z tahounů celkové inflace v české ekonomice,“ dodal.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT: Ceny obědů překročily 200 korun, nejdražší jsou na jihu Čech. Kde se najíme nejlevněji?
