vepřové maso

Zapomeňte na titulky o zdivočelých cenách potravin, jaké nemají obdobu. A nebo o nejdražší velikonoční tabuli v historii. Data Českého statistického úřadu (ČSÚ) nelze obelstít. Kuřecích prsní řízky stojí aktuálně 174 korun za kilogram, před revolucí v roce 1989 to bylo 60 korun. Průměrná mzda za rok 2022 činila 40 353 korun, v roce 1989 to bylo 3 170 korun. Prostým porovnáním s dnešní mzdou statistici zjistili, že kilo kuřecích řízků by nyní stálo 762 korun. A podobný propastný cenový rozdíl najdete u většiny potravin.

Konec českého vepřového? Jen za loňský rok klesl celkový počet prasat v tuzemsku o 11 procent. I když výkupní cena roste, chovatelům to stále nepokrývá zvýšené náklady. Stavy vepřů se navíc omezují i v jiných evropských státech. Podle odborníků to povede k mírnému nedostatku, a tedy i k vyšší ceně.

Kontrola marží bude znamenat spoustu byrokracie, varoval v Hlavních zprávách CNN Prima NEWS prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu Tomáš Prouza. Pokud si ministr zemědělství Zdeněk Nekula (KDU-ČSL) troufá, měl by podle viceprezidenta Hospodářské komory kontrolovat celý obchodní řetězec. Prouza reagoval na Nekulovu snahu začít kontrolovat marže některých potravin.

Ruská agrese na Ukrajině tvrdě dopadá i na peněženky českých občanů. V blízké budoucnosti si ještě více připlatíme za základní potraviny jako je pečivo, maso či rostlinné produkty. Kromě války za zvyšováním cen stojí africký mor prasat, projevit se může i mrazivé počasí prvních dubnových dní.

České vepřové by mohlo úplně zmizet z pultů. Zemědělce totiž válcuje levné maso ze zahraničí. Tuzemské vepřové tak ve výsledku pokryje pouze 40 procent domácí poptávky, zbytek se dováží ze sousedního Polska či ze Španělska. Spousta českých chovatelů tak musí po letech ukončovat své chovy prasat, protože se jim podnikání v tomto sektoru nevyplatí.

Vepřové maso má údajně podobnou strukturu jako lidské a je dobře stravitelné. Ve vysílání CNN Prima NEWS to řekla specialistka na výživu Kateřina Cajthamlová. Právě vepřové maso je totiž v poslední době rekordně levné. Není proto divu, že se pokrmy z něho dostávají na denní menu restaurací nejčastěji.

Cenová hladina v České republice roste stále rychlejším tempem. Míra inflace v září dosáhla v meziročním vyjádření 4,9 procenta. To je o 0,8 procentního bodu více než v srpnu. Nejvíce zdražily pohonné hmoty, skokově ale rostou i ceny potravin. V tomto ohledu je však anomálií vepřové maso. Třeba vepřová pečeně meziročně zlevnila až o 20 procent.

Veterináři nařídili řetězci Lidl stáhnout skoro 17,5 tuny vepřového mletého masa původem z Polska, ve kterém zjistili šedesátkrát překročený limit pro antibiotika. V Česku jej zpracovávala firma Maso Polička. Spotřebitelé by vepřové mleté maso neměli konzumovat, mohou ho vrátit na prodejně, kde ho zakoupili, sdělil ve čtvrtek mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Petr Majer. Podle Lidlu nese odpovědnost za uvedenou situaci výhradně dodavatel z Poličky, od kterého nemá řetězec sjednané dodávky masa z Polska.

Vepřové maso bude dražší. Může za to mutace afrického prasečího moru v Číně, kvůli níž je celosvětově nedostatek vepřového. Vyšší cenu za maso i uzeniny u nás pocítíme po Velikonocích.

Zákonodárci z hlavní tchajwanské opoziční strany v pátek způsobili rozruch v parlamentu, když kvůli vyhrocenému sporu o dovoz vepřového masa z USA hodili na premiéra kbelík s vnitřnostmi. Poslanci si také uštědřovali rány a premiér v nastalém chaosu nemohl zodpovědět dotazy, informuje agentura Reuters.

Zatímco ještě na konci října byly případy afrického moru prasat zachyceny pouze v Braniborsku, počátkem listopadu se nákaza vyskytla také v Sasku. Spolkové zemi, která na severozápadě sousedí s Českou republikou. Nejnověji se prasečí mor vyskytl u divočáků blízko města Görlitz, tedy necelých čtyřicet kilometrů od českých hranic.

Přestože se spotřebitelské ceny v říjnu oproti září zvýšily o 0,2 procenta, meziroční tempo zdražování dosáhlo jen 2,9 procenta. Ještě v září činila meziroční míra inflace 3,2 procenta. V meziměsíčním srovnání nejvíce rostly ceny zeleniny, jogurtů a vepřového masa. Vyplývá to z aktuálních údajů zveřejněných Českým statistickým úřadem.