Díky vašim tipům stále objevujeme řeznictví, která dbají na kvalitu a tradici. A tak pokračujeme s oblíbeným seriálem Prima řeznictví. Naše reportérka se tentokrát vydala do prodejny masa a uzenin ve Středočeském kraji – konkrétně do Hradových Střimelic. Poté se štáb přesunul přímo do centra Prahy.
Hrubá mzda se od roku 1989 zvýšila patnáctkrát, ale vepřová kýta stojí téměř stejně jako před 37 lety. Některé řetězce totiž kilogram kýty aktuálně nabízejí za 69,90 Kč, zatímco před revolucí to bylo 60 korun za kilo. Ceny se liší sotva o deset korun, ovšem vzhledem k vývoji mezd by se dnes za kilo vepřového měly platit stokoruny, konkrétně 900 korun. „Leze mi to na nervy, tyhle dotované praktiky, za 69 korun mi žádný výrobce kýtu ani neprodá,“ stěžuje si řezník Miroslav Janus z Petřkovic na okraji Ostravy. Kýta podle něj musí stát minimálně 130 korun za kilo. Řetězce ale aktuálně využívají i dočasný přebytek vepřového masa, který byl způsoben například čínskými odvetnými cly na jeho dovoz z Evropské unie.
K vánočním svátkům patří v českých domácnostech i tradiční vinná klobása. Prosincový test spotřebitelské organizace dTest ale ukázal, že poctivá klobása se musí v obchodech pečlivě vybírat. Prošla pouze každá druhá. Laboratorní analýzy odhalily velké rozdíly nejen v kvalitě, ale i v pravdivosti informací na etiketách.
Poctivé řemeslo, čerstvé suroviny a láska k tradici – to jsou základy, na kterých staví rodinná řeznictví. Reportéři CNN Prima NEWS v rámci seriálu Prima řeznictví vyrazili do dvou prodejen masa a uzenin ze Středočeského a Olomouckého kraje.
Ceny másla šly od Vánoc rapidně dolů. V akci ho nakupující nyní seženou i za 40 korun. Konec éry drahého másla to však znamenat nutně nemusí. Blíží se totiž Velikonoce, které by mohly s cenami tohoto produktu zamávat. Někteří ekonomové dokonce varují, že této situace mohou obchodní řetězce využít.
Dovozy potravin mnohonásobně zvyšují uhlíkovou stopu, vyplývá z nové studie, kterou si nechal vypracovat Zemědělský svaz ČR. Například v případě importu vepřového ze Španělska je stopa až devítinásobná ve srovnání s dodávkami tuzemských farmářů.
Internetový obchod Košík.cz stahuje z prodeje mražené kuře bez kosti a kůže. Podle oficiálního webu obsahuje nadměrné množství antibiotik. Obchodní řetězec Albert odstraňuje z pultů vepřovou krkovici bez kosti. Nevyhověla senzorické analýze potravin na vůni, informuje společnost na svých stránkách. Obě firmy vyzvaly zákazníky, aby masné produkty nekonzumovali.
Blíží se pálení čarodějnic a s tím i oblíbené opékání špekáčků. V těch se ale často nachází například i mouka, voda nebo kuřecí separát z kostí. Špatné složení pochoutky se často pozná až při samotném opékání. Jak tedy vybrat kvalitní špekáček?
Dočkají se Češi v roce 2024 levnějších potravin, nebo mnozí z nás budou za nákupy dále mířit za hranice, aby nakoupili za méně peněz? To je otázka, na jejíž odpověď netrpělivě čekají miliony lidí. Ceny budou ovlivňovat řady faktorů, například regulované složky energií, škrty v národních dotacích nebo také třeba o 3 % nižší DPH. Spolehlivě předpovědět, jak se ceny potravin v Česku vyvinou, ale nedokážou ani sami výrobci. Velká část z nich se ovšem shodne na jednom – jako hlavního viníka vidí vládu, která podle hostů pořadu Interview PLUS neuměla zareagovat jako ty v okolních státech. A tak prý navíc riskuje nezávislost českého potravinářského průmyslu.
Zatímco pro spotřebitele je zdražování vepřového masa a uzenin v posledních měsících špatnou zprávou, chovatelé prasat si nynější výkupní ceny nemohou vynachválit. Za jejich nárůstem stojí především výrazný úbytek stavů prasat napříč Evropou. Experti očekávají, že růst cen výrobků z vepřového masa ještě neskončil.
Vepřového masa je v Evropě příliš, v Česku je ale chov podhodnocen, protože sem neplynuly dotace ze zahraničí. V pořadu 360° na CNN Prima NEWS to uvedla poslankyně Margita Balaštíková (ANO). Podle bývalého ministra zemědělství Petra Bendla (ODS) jsme ale na špičce co se týká počtu odchovaných selat, za čímž podle něj stojí podpora státu. Dále se ve studiu objevili předseda Svazu chovatelů prasat Josef Luka a viceprezident české společnosti veterinárních lékařů Marek Žižlavský.
Cena vepřového masa několik měsíců roste. Domácnostem se zdražuje hned z několika důvodů. Patří mezi ně i tlak evropské politiky na snižování emisí nebo omezování chovů. V České republice je vepřové nejprodávanější, ale jeho spotřeba začíná klesat. Lidé si totiž v obchodech začínají vybírat jiná masa.
prima-cnn-news
prima-zeny
prima-zoom
prima-fresh
prima-cool
lajk
prima-living
